Zubereitung Pfannkuchen / Flädle
- Zum Ausbacken des Teigs das Rapsöl in der Pfanne erhitzen, die Pfanne in eine Hand nehmen und eine mittlere Schöpfkelle Pfannkuchenteig (ca. 120 g) in die Mitte der Pfanne geben. Dann sofort die Pfanne so drehen, dass sich der Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilt.
- Pfanne auf die Herdplatte zurück stellen. Sobald der Teig an der Unterseite fest bzw. mittelbraun ist, mit einem Pfannenwender den Pfannkuchen in der Pfanne umdrehen (wer´s kann durch Schwenken der Pfanne in der Luft). Wenn auch die zweite Seite des Pfannkuchens gebacken ist, den Pfannkuchen zum Abkühlen auf ein Teller legen und den nächsten Pfannkuchen herstellen.
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