Zubereitung
- Das Rapsöl im Topf erhitzen, die Gemüsebasis und die Karottenstücke dazugeben und unter Rühren ca. 2 Minuten anrösten.
- Mit dem Wasser ablöschen, die gewässerten, abgetropften Linsen und das Gewürzsalz dazugeben, einmal aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Nach ca. 15 Minuten Kochzeit den Essig in die Suppe geben und zu Ende kochen, bis die Linsen den gewünschten Biss haben.
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