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Braune Gourmet Sosse
Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
03
bis 10 Minuten
Kochplatte
vegan
Sellerie
Sossen
Zutaten für 4 Portion(en)
Zubereitung
Zubereitung
  1. Rapsöl, 1/10 des Wassers und Braune Sosse N°210 in einem Topf mit einem Schneebesen glattrühren und unter Rühren ca. 1 bis 2 Minuten anrösten. Bitte darauf achten, dass die durch die Karamelisierung entstandenen Sossennester nicht anbrennen!
  2. Mit dem restlichen Wasser ablöschen und aufkochen. Auf Wunsch gut pürieren.
Tipps für die Zubereitung
  1. Bei zu kleinen Mengen können trotz Rührens Klümpchen entstehen. Wir empfehlen daher, immer eine größere Menge zu kochen und dann in kleineren Einzelportionen z.B. in einem Eiswürfelfächer einzufrieren.
  2. Die Veredelung z.B. mit Wein, Cognac, Sahne, Curry, Sherry, weißem Balsamico oder frisch gehackten Gartenkräutern sind keine Grenzen gesetzt!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Dajly´s
Dajly´s