Tipps für die Zubereitung
- Bei zu kleinen Mengen können trotz Rührens Klümpchen entstehen. Wir empfehlen daher, immer eine größere Menge zu kochen und dann in kleineren Einzelportionen z.B. in einem Eiswürfelfächer einzufrieren.
- Die Veredelung z.B. mit Wein, Cognac, Sahne, Curry, Sherry, weißem Balsamico oder frisch gehackten Gartenkräutern sind keine Grenzen gesetzt!
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Kinder essen besser
- Soße durch ein Sieb passieren, falls die Kinder die Gemüsestückchen nicht sehen möchten. Die Gemüsestücke können als Einlage am Tisch getrennt gereicht werden.
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