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Kartoffel-Küchlein
Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
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Ernährungsform
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Zutaten für 1 Portion(en)
Zubereitung
  1. Gekochte, kalte und geschälte Kartoffeln mit der Gabel zerdrücken.
  2. Gemüsebasis und Smoky Rub untermengen.
  3. Aus der Masse kleine Küchlein mit ca. 5 cm Durchmesser und 1 cm Dicke formen.
  4. Rapsöl in der Pfanne erhitzen und die Küchlein darin von jeder Seite ca. 3 bis 4 Minuten braten.
Tipps für die Zubereitung
  1. Für die original Macaire-Kartoffeln werden geschälte Kartoffeln gekocht, im Ofen ca. 10 Minuten ausgedampft und warm zerdrückt. Dazu kommen angebratene Speckwürfel, Eigelb und Maisstärke, Kräuter sowie Pfeffer, Salz, Butter und Butterschmalz. Das ist aufwändig, energieverschwendend, enthält tierische Rohstoffe und schmeckt unwesentlich anders.
Rezept zur Verfügung gestellt von
Dajly´s
Dajly´s