Vorbereitung
- Kartoffeln schälen, mit einer Gemüsereibe in feine Streifen hobeln und ca. 10 Minuten stehen lassen.
- Aus den geriebenen Kartoffeln mit der Hand über einer Schüssel das Wasser herausdrücken und ca. 10 Minuten stehen lassen, bis sich die weiße Kartoffelstärke am Schüsselboden abgesetzt hat.
- Das Wasser vorsichtig abschütten, die verbliebene Stärke und Runensalz zu den geriebenen Kartoffeln dazugeben und gut vermengen.
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