Diese Rezept-Bezeichnung ist vermutlich ein Fake der Lebensmittelindustrie. Wir haben weder in Omas Kochbüchern noch in vielen Gesprächen nachvollziehen können, wie diese Klöße ohne Zugabe von zusätzlicher Kartoffelstärke nicht auseinanderfallen. Bei einer Zugabe von bis zu 25% reiner Stärke erfüllt dieses Rezept (und damit auch alle Fertigprodukte aus dem Supermarkt, die sogar noch Stabilisatoren enthalten) nicht unseren Anspruch an eine gesunde Ernährung.

Anzahl Rohstoffe Dauer ohne Vorbereitung benötigte Geräte ausserdem brauchst du Ernährungsform enthaltene Allergene Rubrik

03 bis 60 Minuten Kartoffelstampfer, Küchenreibe Wasser vegan Ei Beilagen, Kartoffelgerichte

Anzahl Rohstoffe 03 Dauer ohne Vorbereitung bis 60 Minuten benötigte Geräte Kartoffelstampfer, Küchenreibe ausserdem brauchst du Wasser Ernährungsform vegan enthaltene Allergene Ei Rubrik Beilagen, Kartoffelgerichte

Anzahl Rohstoffe Dauer ohne Vorbereitung benötigte Geräte ausserdem brauchst du Ernährungsform enthaltene Allergene Rubrik 03 bis 60 Minuten Kartoffelstampfer, Küchenreibe Wasser vegan Ei Beilagen, Kartoffelgerichte Anzahl Rohstoffe 03 Dauer ohne Vorbereitung bis 60 Minuten benötigte Geräte Kartoffelstampfer, Küchenreibe ausserdem brauchst du Wasser Ernährungsform vegan enthaltene Allergene Ei Rubrik Beilagen, Kartoffelgerichte

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Zutatenfür Portion(en) 500 100 5 10 g g g g Kartoffeln, rohmehlig kochende Kartoffeln Kartoffelstärke Urmeer Steinsalz N°310weitere Gewürze nach Geschmack Eigelb

Zutaten für Portion(en) 500gKartoffeln, rohmehlig kochende Kartoffeln 100gKartoffelstärke 5gUrmeer Steinsalz N°310weitere Gewürze nach Geschmack 10gEigelb

Nährwertangaben pro 100 g

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal124

Fett gesamtg1

Natriummg831 Kohlenhydrate gesamtg27 Zuckerg2 Ballaststoffeg2 Proteing2

Nutrition Facts Kartoffelklöße halb und halb Amount Per Serving Calories 124 Calories from Fat 9 % Daily Value* Total Fat 1g 2% Sodium 831mg 35% Total Carbohydrates 27g 9% Dietary Fiber 2g 8% Sugars 2g Protein 2g 4% * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zutatenfür Portion(en) 500 100 5 10 g g g g Kartoffeln, rohmehlig kochende Kartoffeln Kartoffelstärke Urmeer Steinsalz N°310weitere Gewürze nach Geschmack Eigelb Zutaten für Portion(en) 500gKartoffeln, rohmehlig kochende Kartoffeln 100gKartoffelstärke 5gUrmeer Steinsalz N°310weitere Gewürze nach Geschmack 10gEigelb

Nährwertangaben pro 100 g Nährwertangaben pro 100 g KalorienKcal124 Fett gesamtg1 Natriummg831 Kohlenhydrate gesamtg27 Zuckerg2 Ballaststoffeg2 Proteing2 Nutrition Facts Kartoffelklöße halb und halb Amount Per Serving Calories 124 Calories from Fat 9 % Daily Value* Total Fat 1g 2% Sodium 831mg 35% Total Carbohydrates 27g 9% Dietary Fiber 2g 8% Sugars 2g Protein 2g 4% * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zubereitung Vorbereitung Die Hälfte der Kartoffeln mit der Schale waschen und in kochendem Wasser mit Deckel ca. 20 Minuten kochen. Mit kaltem Wasser ablöschen und warm schälen. Während die Kartoffeln kochen, die erste Schüssel zur Hälfte mit kaltem Wasser füllen und ein Geschirrtuch einlegen, so dass die Enden über den Rand ragen. Die zweite Hälfte der Kartoffeln schälen und mit einer Küchenreibe in das Geschirrtuch raspeln. Die Kartoffelraspel im Geschirrtuch auswringen, damit das Wasser in die Schüssel tropft. Diese Schüssel ruhig stehen lassen, damit sich die Kartoffelstärke absetzen kann. Einen Topf mit Wasser auf dem Herd zum Kochen bringen und die Temperatur so absenken, dass keine Blasen mehr aufsteigen (simmern). Die rohen, geriebenen Kartoffeln vom Geschirrtuch in eine zweite Schüssel geben. Salz, Eigelb und Kartoffelstärke dazugeben. Das Wasser aus der ersten Schüssel vorsichtig abgießen, damit die am Boden abgesetzte Stärke übrig bliebt. Die Stärke in die zweite Schüssel zur Kartoffelmasse geben. Die noch warmen gekochten Kartoffeln mit einen Stampfer zerstampfen oder mit einer Kartoffelpresse in zweite Schüssel mit den geriebenen Kartoffeln geben. Die Masse gut vermengen. Zubereitung Aus der Kartoffelmasse mit den Händen 7 Klöße zu je ca. 70 g formen. Die Klöße in das simmernde Wasser geben und ca. 25 Minuten ziehen lassen. Vorteile für angemeldete User Registrieren Anmelden Erstelle dir deinen Essensplan Ganz wie du willst, für einen Tag oder mehrere Wochen. Inklusive Nährwertangaben. mehr Informationen... Ganz wie du willst, für einen Tag oder mehrere Wochen. Inklusive Nährwertangaben. mehr Informationen... Einkaufsliste zu deinem Essensplan Nach Erstellen deines Essensplans kannst du die dazu passende Einkaufsliste ausdrucken. mehr Informationen... Deine Rezepte im Blog Wir freuen uns darauf, dein Lieblingsrezept nachzukochen. los gehts...

Zubereitung Vorbereitung Die Hälfte der Kartoffeln mit der Schale waschen und in kochendem Wasser mit Deckel ca. 20 Minuten kochen. Mit kaltem Wasser ablöschen und warm schälen. Während die Kartoffeln kochen, die erste Schüssel zur Hälfte mit kaltem Wasser füllen und ein Geschirrtuch einlegen, so dass die Enden über den Rand ragen. Die zweite Hälfte der Kartoffeln schälen und mit einer Küchenreibe in das Geschirrtuch raspeln. Die Kartoffelraspel im Geschirrtuch auswringen, damit das Wasser in die Schüssel tropft. Diese Schüssel ruhig stehen lassen, damit sich die Kartoffelstärke absetzen kann. Einen Topf mit Wasser auf dem Herd zum Kochen bringen und die Temperatur so absenken, dass keine Blasen mehr aufsteigen (simmern). Die rohen, geriebenen Kartoffeln vom Geschirrtuch in eine zweite Schüssel geben. Salz, Eigelb und Kartoffelstärke dazugeben. Das Wasser aus der ersten Schüssel vorsichtig abgießen, damit die am Boden abgesetzte Stärke übrig bliebt. Die Stärke in die zweite Schüssel zur Kartoffelmasse geben. Die noch warmen gekochten Kartoffeln mit einen Stampfer zerstampfen oder mit einer Kartoffelpresse in zweite Schüssel mit den geriebenen Kartoffeln geben. Die Masse gut vermengen. Zubereitung Aus der Kartoffelmasse mit den Händen 7 Klöße zu je ca. 70 g formen. Die Klöße in das simmernde Wasser geben und ca. 25 Minuten ziehen lassen.

Wir wünschen guten Appetit!

Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

Rezept zur Verfügung gestellt von Dajly´s

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Dajly´s

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