Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

benötigte Geräte

ausserdem brauchst du

Ernährungsform

enthaltene Allergene

Rubrik

bis 60 Minuten

Kochplatte

Wasser

vegan

Sellerie

Beilagen, Kartoffelgerichte, Salate

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Wasser

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Sellerie

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vegan

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Sellerie

Rubrik

Beilagen, Kartoffelgerichte, Salate

Zutatenfür Portion(en)

250

Kartoffeln, gekochtgeschält und noch warm in Scheiben geschnitten

Zwiebelnroh, geschält und in ca. 5x5 mm Stücke gehackt

Essig, Branntwein

Petersilie, glattes Blattgewaschen und fein gehackt

Zutaten für Portion(en)

30gRapsöl

4gGemüsebasis N°100

35gWasser

4gGewürzsalz N°6

250gKartoffeln, gekochtgeschält und noch warm in Scheiben geschnitten

20gZwiebelnroh, geschält und in ca. 5x5 mm Stücke gehackt

15gEssig, Branntwein

1gPetersilie, glattes Blattgewaschen und fein gehackt

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal469

Fett gesamtg30

Natriummg1337

Kohlenhydrate gesamtg43

Zuckerg3

Ballaststoffeg6

Proteing5

Nutrition Facts

Kartoffelsalat, schwäbisch

Amount Per Serving

Calories 469 Calories from Fat 270

% Daily Value*

Total Fat 30g 46%

Sodium 1337mg 56%

Total Carbohydrates 43g 14%

Dietary Fiber 6g 24%

Sugars 3g

Protein 5g 10%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zutatenfür Portion(en)

250

Kartoffeln, gekochtgeschält und noch warm in Scheiben geschnitten

Zwiebelnroh, geschält und in ca. 5x5 mm Stücke gehackt

Essig, Branntwein

Petersilie, glattes Blattgewaschen und fein gehackt

Zutaten für Portion(en)

30gRapsöl

4gGemüsebasis N°100

35gWasser

4gGewürzsalz N°6

250gKartoffeln, gekochtgeschält und noch warm in Scheiben geschnitten

20gZwiebelnroh, geschält und in ca. 5x5 mm Stücke gehackt

15gEssig, Branntwein

1gPetersilie, glattes Blattgewaschen und fein gehackt

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal469

Fett gesamtg30

Natriummg1337

Kohlenhydrate gesamtg43

Zuckerg3

Ballaststoffeg6

Proteing5

Nutrition Facts

Kartoffelsalat, schwäbisch

Amount Per Serving

Calories 469 Calories from Fat 270

% Daily Value*

Total Fat 30g 46%

Sodium 1337mg 56%

Total Carbohydrates 43g 14%

Dietary Fiber 6g 24%

Sugars 3g

Protein 5g 10%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zubereitung

Vorbereitung

Ein Drittel des Rapsöls in einem Topf erhitzen, die Gemüsebasis dazu geben und unter Rühren ca. 2 bis 3 Min. anrösten.
Mit dem Wasser ablöschen, das Gewürzsalz dazu geben und aufkochen (Gemüsebrühe).
Die Kartoffeln in der Schale ca. 40 Min. kochen, mit kaltem Wasser kurz abschrecken. Wenn sie etwas abgekühlt sind, schälen und in möglichst dünne Scheiben schneiden.

Zubereitung

Die noch warmen Kartoffelscheiben in einer Schüssel mit den rohen Zwiebelwürfeln, dem Essig, dem restlichen Rapsöl und der Gemüsebrühe übergießen und vorsichtig vermengen.
Mit der gehackten Petersilie abstreuen.

Tipps für die Zubereitung

Warm servieren!
Auf keinen Fall längere Zeit ungekühlt stehen lassen!

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Ein Drittel des Rapsöls in einem Topf erhitzen, die Gemüsebasis dazu geben und unter Rühren ca. 2 bis 3 Min. anrösten.
Mit dem Wasser ablöschen, das Gewürzsalz dazu geben und aufkochen (Gemüsebrühe).
Die Kartoffeln in der Schale ca. 40 Min. kochen, mit kaltem Wasser kurz abschrecken. Wenn sie etwas abgekühlt sind, schälen und in möglichst dünne Scheiben schneiden.

Zubereitung

Die noch warmen Kartoffelscheiben in einer Schüssel mit den rohen Zwiebelwürfeln, dem Essig, dem restlichen Rapsöl und der Gemüsebrühe übergießen und vorsichtig vermengen.
Mit der gehackten Petersilie abstreuen.

Tipps für die Zubereitung

Warm servieren!
Auf keinen Fall längere Zeit ungekühlt stehen lassen!

Kinder essen besser...

Für Kinder die rohen Zwiebel weglassen oder die Zwiebeln in der Gemüsebrühe mitkochen.

Wir wünschen guten Appetit!

Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

Rezept zur Verfügung gestellt von

Salatblatt

Kinder essen besser

Aufteilung in Komponenten:

Für Kinder die rohen Zwiebel weglassen oder die Zwiebeln in der Gemüsebrühe mitkochen.

Rezept zur Verfügung gestellt von

Salatblatt

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Name: Kartoffelsalat, schwäbisch
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 30 g Rapsöl; 4 g Gemüsebasis N°100; 35 g Wasser; 4 g Gewürzsalz N°6; 250 g Kartoffeln, gekocht (geschält und noch warm in Scheiben geschnitten); 20 g Zwiebeln (roh, geschält und in ca. 5x5 mm Stücke gehackt); 15 g Essig, Branntwein; 1 g Petersilie, glattes Blatt (gewaschen und fein gehackt)