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Kürbis-Sellerie-Haschée

05

bis 20 Minuten

Kochplatte

Wasser

Schwein

Sellerie

Fleisch, Hackfleisch, Schwein

Zutaten für 1 Portion(en)

10 g Rapsöl
40 g Gemüsebasis N°100
100 g Hackfleisch, Schwein
150 g Kürbis geschält, entkernt und in ca. 2×3 cm Stücke geschnitten
50 g Staudensellerie gewaschen und in ca. 1 cm Stücke geschnitten
5 g Petersilie, glattes Blatt grob gehackt

Zubereitung

Rapsöl in der Pfanne erhitzen, Gemüsebasis und Kürbisstücke dazugeben und ca. 3 Minuten unter Rühren anrösten.
Hackfleisch dazu geben und ca. 4 Minuten weiterrösten.
Selleriestücke dazugeben und ca. 3 Minuten weiterrösten.
Petersilie dazugeben und unterrühren.

Tipps für die Zubereitung

Wer eine leichte Sosse erzeugen möchte, gibt ca. 50 bis 80 ml Wasser dazu und läßt es kurz einkochen.
Wer eine gebundene Sosse erzeugen möchte, überstreut das Essen in der Pfanne mit 1 bis 2 Esslöffel Dinkelmehl, gibt ca. 80 bis 120 ml Wasser dazu und läßt es unter Rühren ca. 2 Minuten einkochen.

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s

Dajly´s