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Putengeschnetzeltes
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Zutaten für 1 Portion
- 180 g Putenbraten 2 x 2 cm
- 15 g Dinkelmehl N°630
- 10 g Rapsöl
- 30 g Sossenbasis N°200
- 40 g Karotten 1 x 1 cm Stücke
- 40 g Zucchini, roh, 3×3 cm
- 16 g Essig, Branntwein 5%
- 300 g Wasser für die Mehlbindung
Zubereitung
Fleisch mehlieren
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Zubereitung
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