IMG_7842 1521x1014

Zitronenkuchen aus Dinkelmehl

Dieser einfach aussehende Kuchen birgt enormes Suchtpotenzial.
Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
05
bis 60 Minuten
Backform, Backofen, Rührgerät
Prise Salz
vegetarisch
Ei, Gerste, Gluten: Dinkel, Gluten: Roggen
Brot / Brötchen / Backwaren, Kuchen, Süßes
Anzahl Rohstoffe
05
Dauer ohne Vorbereitung
bis 60 Minuten
benötigte Geräte
Backform, Backofen, Rührgerät
ausserdem brauchst du
Prise Salz
Ernährungsform
vegetarisch
enthaltene Allergene
Ei, Gerste, Gluten: Dinkel, Gluten: Roggen
Rubrik
Brot / Brötchen / Backwaren, Kuchen, Süßes
Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
05
bis 60 Minuten
Backform, Backofen, Rührgerät
Prise Salz
vegetarisch
Ei, Gerste, Gluten: Dinkel, Gluten: Roggen
Brot / Brötchen / Backwaren, Kuchen, Süßes
Anzahl Rohstoffe
05
Dauer ohne Vorbereitung
bis 60 Minuten
benötigte Geräte
Backform, Backofen, Rührgerät
ausserdem brauchst du
Prise Salz
Ernährungsform
vegetarisch
enthaltene Allergene
Ei, Gerste, Gluten: Dinkel, Gluten: Roggen
Rubrik
Brot / Brötchen / Backwaren, Kuchen, Süßes
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Zutatenfür Portionen
250
1
250
250
200
11
10
35
15
g
g
g
g
g
g
g
g
g
Rustico N°601Dinkelmehl mit Roggensauerteig
Urmeer Steinsalz N°310Prise Salz pro 350 g Mehl
Zucker
Margarine
EiGröße M à ca. 40 g bis 50 g
Backpulver
ZitroneAbrieb von Schale (gelbe Oberfläche ohne bittere weiße Anteile)
ZitroneSaft der abgeriebenen Zitrone
Margarinezum Einfetten der Form
Zutaten für Portionen
250gRustico N°601Dinkelmehl mit Roggensauerteig
1gUrmeer Steinsalz N°310Prise Salz pro 350 g Mehl
250gZucker
250gMargarine
200gEiGröße M à ca. 40 g bis 50 g
11gBackpulver
10gZitroneAbrieb von Schale (gelbe Oberfläche ohne bittere weiße Anteile)
35gZitroneSaft der abgeriebenen Zitrone
15gMargarinezum Einfetten der Form
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal342
Fett gesamtg20
Natriummg84
Kohlenhydrate gesamtg17
Zuckerg21
Ballaststoffeg1
Proteing5
Nutrition Facts
Zitronenkuchen aus Dinkelmehl
Amount Per Serving
Calories 342 Calories from Fat 180
% Daily Value*
Total Fat 20g 31%
Sodium 84mg 4%
Total Carbohydrates 17g 6%
Dietary Fiber 1g 4%
Sugars 21g
Protein 5g 10%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutatenfür Portionen
250
1
250
250
200
11
10
35
15
g
g
g
g
g
g
g
g
g
Rustico N°601Dinkelmehl mit Roggensauerteig
Urmeer Steinsalz N°310Prise Salz pro 350 g Mehl
Zucker
Margarine
EiGröße M à ca. 40 g bis 50 g
Backpulver
ZitroneAbrieb von Schale (gelbe Oberfläche ohne bittere weiße Anteile)
ZitroneSaft der abgeriebenen Zitrone
Margarinezum Einfetten der Form
Zutaten für Portionen
250gRustico N°601Dinkelmehl mit Roggensauerteig
1gUrmeer Steinsalz N°310Prise Salz pro 350 g Mehl
250gZucker
250gMargarine
200gEiGröße M à ca. 40 g bis 50 g
11gBackpulver
10gZitroneAbrieb von Schale (gelbe Oberfläche ohne bittere weiße Anteile)
35gZitroneSaft der abgeriebenen Zitrone
15gMargarinezum Einfetten der Form
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal342
Fett gesamtg20
Natriummg84
Kohlenhydrate gesamtg17
Zuckerg21
Ballaststoffeg1
Proteing5
Nutrition Facts
Zitronenkuchen aus Dinkelmehl
Amount Per Serving
Calories 342 Calories from Fat 180
% Daily Value*
Total Fat 20g 31%
Sodium 84mg 4%
Total Carbohydrates 17g 6%
Dietary Fiber 1g 4%
Sugars 21g
Protein 5g 10%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zubereitung
Vorbereitung
  1. Eier in einem Meßbecher schaumig rühren.
  2. Zitronenschale abreiben und Saft aus der Zitrone pressen.
  3. Backpulver, Dinkelmehl, Salz, Zucker, Margarine in die Schüsssel geben und mit dem Rührgerät zu einem glatten Teig rühren.
    Backpulver, Dinkelmehl, Salz, Zucker, Margarine in die Schüsssel geben und mit dem Rührgerät zu einem glatten Teig rühren.
  4. Die schaumig gerührten Eier in den Teig einrühren.
  5. Den Zitronensaft mit dem Zitronenabrieb in den Teig einrühren.
Backen
  1. Backofen auf 150°C vorheizen (keine Umluft). Die Backform (sollte mindestens 6 cm hoch sein) mit der Margarine gut einfetten und den Teig gleichmäßig verteilen (nicht höher als 3 cm!).
    Backofen auf 150°C vorheizen (keine Umluft). Die Backform (sollte mindestens 6 cm hoch sein) mit der Margarine gut einfetten und den Teig gleichmäßig verteilen (nicht höher als 3 cm!).
  2. Den Kuchen bei 150°C ca. 45 bis 50 Minuten backen.
  3. Nach dem Backen zum Auskühlen auf einen Rost stürzen.
Tipps für die Zubereitung
  1. Für das absolut leckerste Ergebnis sollte die Backform bei einer Gesamtteigmasse von 1.400 Gramm folgende Größe haben: Höhe 6,5 cm x Länge 30 cm x Breite 24 cm (Profis sprechen von 1/2 GN 65).

    Für das absolut leckerste Ergebnis sollte die Backform bei einer Gesamtteigmasse von 1.400 Gramm folgende Größe haben: Höhe 6,5 cm x Länge 30 cm x Breite 24 cm (Profis sprechen von 1/2 GN 65).<br><br>
  2. Der Kuchen sollte nicht verziert oder dekoriert werden. Bitte keine Glasur oder sonstige andere Geschmäcker mit dem Kuchen vermischen.
Vorteile für angemeldete User
Registrieren Anmelden
Erstelle dir deinen Essensplan
Ganz wie du willst, für einen Tag oder mehrere Wochen. Inklusive Nährwertangaben.
mehr Informationen...
Ganz wie du willst, für einen Tag oder mehrere Wochen. Inklusive Nährwertangaben.
mehr Informationen...
Einkaufsliste zu deinem Essensplan
Nach Erstellen deines Essensplans kannst du die dazu passende Einkaufsliste ausdrucken.
mehr Informationen...
Deine Rezepte im Blog
Wir freuen uns darauf, dein Lieblingsrezept nachzukochen.
los gehts...
Zubereitung
Vorbereitung
  1. Eier in einem Meßbecher schaumig rühren.
  2. Zitronenschale abreiben und Saft aus der Zitrone pressen.
  3. Backpulver, Dinkelmehl, Salz, Zucker, Margarine in die Schüsssel geben und mit dem Rührgerät zu einem glatten Teig rühren.
    Backpulver, Dinkelmehl, Salz, Zucker, Margarine in die Schüsssel geben und mit dem Rührgerät zu einem glatten Teig rühren.
  4. Die schaumig gerührten Eier in den Teig einrühren.
  5. Den Zitronensaft mit dem Zitronenabrieb in den Teig einrühren.
Backen
  1. Backofen auf 150°C vorheizen (keine Umluft). Die Backform (sollte mindestens 6 cm hoch sein) mit der Margarine gut einfetten und den Teig gleichmäßig verteilen (nicht höher als 3 cm!).
    Backofen auf 150°C vorheizen (keine Umluft). Die Backform (sollte mindestens 6 cm hoch sein) mit der Margarine gut einfetten und den Teig gleichmäßig verteilen (nicht höher als 3 cm!).
  2. Den Kuchen bei 150°C ca. 45 bis 50 Minuten backen.
  3. Nach dem Backen zum Auskühlen auf einen Rost stürzen.
Tipps für die Zubereitung
  1. Für das absolut leckerste Ergebnis sollte die Backform bei einer Gesamtteigmasse von 1.400 Gramm folgende Größe haben: Höhe 6,5 cm x Länge 30 cm x Breite 24 cm (Profis sprechen von 1/2 GN 65).
    Für das absolut leckerste Ergebnis sollte die Backform bei einer Gesamtteigmasse von 1.400 Gramm folgende Größe haben: Höhe 6,5 cm x Länge 30 cm x Breite 24 cm (Profis sprechen von 1/2 GN 65).<br><br>
  2. Der Kuchen sollte nicht verziert oder dekoriert werden. Bitte keine Glasur oder sonstige andere Geschmäcker mit dem Kuchen vermischen.
Kinder essen besser...
  1. Für den Kindergeburtstag dürfen natürlich Kerzen nicht fehlen! Aber nur für den Kindergeburtstag und nicht für die Erwachsenen!
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Sweets
Sweets
Kinder essen besser
Aufteilung in Komponenten:
Für den Kindergeburtstag dürfen natürlich Kerzen nicht fehlen! Aber nur für den Kindergeburtstag und nicht für die Erwachsenen!

Rezept zur Verfügung gestellt von

Sweets
Sweets

Erstelle dir deinen Essensplan

Ganz wie du willst, für einen Tag oder mehrere Wochen. Inklusive Nährwertangaben.
mehr Informationen...

Erstelle dir deinen Essensplan

Ganz wie du willst, für einen Tag oder mehrere Wochen. Inklusive Nährwertangaben.
mehr Informationen...

Einkaufsliste zu deinem Essensplan

Nach Erstellen deines Essensplans kannst du die dazu passende Einkaufsliste ausdrucken.
mehr Informationen...

Einkaufsliste zu deinem Essensplan

Nach Erstellen deines Essensplans kannst du die dazu passende Einkaufsliste ausdrucken.
mehr Informationen...

Deine Rezepte im Blog

Wir freuen uns darauf, dein Lieblingsrezept nachzukochen.
ich möchte mein Rezept eintragen...

Deine Rezepte im Blog

Wir freuen uns darauf, dein Lieblingsrezept nachzukochen.
ich möchte mein Rezept eintragen...

Christian Farr

Christian Farr

Gründer, Administrator und Rezeptentwickler von glücklichegäste.de. Kochen und gutes Essen essen ist es was glücklich macht. Kontakt

→ Christian Farr