Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

benötigte Geräte

ausserdem brauchst du

Ernährungsform

enthaltene Allergene

Rubrik

Keyword

bis 30 Minuten

Kochplatte, Pürierstab

Wasser

vegan

Sellerie

Brotaufstriche, Dips & Dressings

Berglinsen-Senf-Brotaufstrich | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

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Berglinsen-Senf-Brotaufstrich | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

Zutatenfür Portion(en)

100

300

Berglinsengetrocknet

Senfkörner

Wasser

Rapsölfür das Kochwasser

Gemüsebasis N°100

Zutaten für Portion(en)

100gBerglinsengetrocknet

3gSenfkörner

300gWasser

10gRapsölfür das Kochwasser

20gGemüsebasis N°100

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal42

Fett gesamtg2

gesättigte Fettsäureng0.1

mehrfach ungesättigte Fettsäureng1

Einfach ungesättigte Fettsäureng1

Natriummg81

Kaliummg1

Kohlenhydrate gesamtg3

Zuckerg0.1

Ballaststoffeg0.04

Proteing2

Nutrition Facts

Berglinsen-Senf-Brotaufstrich

Amount Per Serving

Calories 42 Calories from Fat 18

% Daily Value*

Total Fat 2g 3%

Saturated Fat 0.1g 1%

Polyunsaturated Fat 1g

Monounsaturated Fat 1g

Sodium 81mg 3%

Potassium 1mg 0%

Total Carbohydrates 3g 1%

Dietary Fiber 0.04g 0%

Sugars 0.1g

Protein 2g 4%

Vitamin C 0.03%

Calcium 1%

Iron 0.3%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zutatenfür Portion(en)

100

300

Berglinsengetrocknet

Senfkörner

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Rapsölfür das Kochwasser

Gemüsebasis N°100

Zutaten für Portion(en)

100gBerglinsengetrocknet

3gSenfkörner

300gWasser

10gRapsölfür das Kochwasser

20gGemüsebasis N°100

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal42

Fett gesamtg2

gesättigte Fettsäureng0.1

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Einfach ungesättigte Fettsäureng1

Natriummg81

Kaliummg1

Kohlenhydrate gesamtg3

Zuckerg0.1

Ballaststoffeg0.04

Proteing2

Nutrition Facts

Berglinsen-Senf-Brotaufstrich

Amount Per Serving

Calories 42 Calories from Fat 18

% Daily Value*

Total Fat 2g 3%

Saturated Fat 0.1g 1%

Polyunsaturated Fat 1g

Monounsaturated Fat 1g

Sodium 81mg 3%

Potassium 1mg 0%

Total Carbohydrates 3g 1%

Dietary Fiber 0.04g 0%

Sugars 0.1g

Protein 2g 4%

Vitamin C 0.03%

Calcium 1%

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* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zubereitung

Vorbereitung

Berglinsen und Senfkörner im Wasser ca. 12 Stunden quellen lassen.
Wasser der gequellten Linsen in eine Schüssel abseihen.

Zubereitung

Rapsöl in einem Topf erhitzen, Gemüsebasis dazugeben und unter Rühren ca. 2 Minuten anrösten.
Abgetropfte Linsen/Senfkörner in den Topf geben und unter Rühren ca. 1 Minute weiterrösten.
Mit dem aufgefangenen Wasser ablöschen und bis zum Aufkochen gelegentlich umrühren.
Bei schwacher Hitze die Linsen/Senfkörner bei geschlossenem Topf ca. 20 Minuten leicht köcheln.
Nach dem Kochen mit dem Mixstab pürieren.

Tipps für die Zubereitung

Mit verschiedenen Ölen experimentieren bringt Geschmacksvielfalt.
Zusätzlich darf mit allem gewürzt werden, was in der Küche zum Verfeinern zu finden ist.

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Zubereitung

Vorbereitung

Berglinsen und Senfkörner im Wasser ca. 12 Stunden quellen lassen.
Wasser der gequellten Linsen in eine Schüssel abseihen.

Zubereitung

Rapsöl in einem Topf erhitzen, Gemüsebasis dazugeben und unter Rühren ca. 2 Minuten anrösten.
Abgetropfte Linsen/Senfkörner in den Topf geben und unter Rühren ca. 1 Minute weiterrösten.
Mit dem aufgefangenen Wasser ablöschen und bis zum Aufkochen gelegentlich umrühren.
Bei schwacher Hitze die Linsen/Senfkörner bei geschlossenem Topf ca. 20 Minuten leicht köcheln.
Nach dem Kochen mit dem Mixstab pürieren.

Tipps für die Zubereitung

Mit verschiedenen Ölen experimentieren bringt Geschmacksvielfalt.
Zusätzlich darf mit allem gewürzt werden, was in der Küche zum Verfeinern zu finden ist.

Wir wünschen guten Appetit!

Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s

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Dajly´s

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Name: Berglinsen-Senf-Brotaufstrich
Yield: 15 Portion(en)
Ingredients: 100 g Berglinsen (getrocknet); 3 g Senfkörner; 300 g Wasser; 10 g Rapsöl (für das Kochwasser); 20 g Gemüsebasis N°100