Blumenkohl AX1I4318

Blumenkohl im Gemüsesud

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
03
bis 20 Minuten
Kochplatte
Wasser
vegan
Sellerie
Beilagen, Gemüse
Anzahl Rohstoffe
03
Dauer ohne Vorbereitung
bis 20 Minuten
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Wasser
Ernährungsform
vegan
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Sellerie
Rubrik
Beilagen, Gemüse
Anzahl Rohstoffe
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03
bis 20 Minuten
Kochplatte
Wasser
vegan
Sellerie
Beilagen, Gemüse
Anzahl Rohstoffe
03
Dauer ohne Vorbereitung
bis 20 Minuten
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Kochplatte
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Wasser
Ernährungsform
vegan
enthaltene Allergene
Sellerie
Rubrik
Beilagen, Gemüse
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Zutatenfür Portion(en)
5
10
100
125
g
g
g
g
Rapsöl
Gemüsebasis N°100
Blumenkohlfrisch oder tiefgefroren, Blätter entfernt, Stücke ca. 4 cm
Wasser
Zutaten für Portion(en)
5gRapsöl
10gGemüsebasis N°100
100gBlumenkohlfrisch oder tiefgefroren, Blätter entfernt, Stücke ca. 4 cm
125gWasser
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal74
Fett gesamtg5
gesättigte Fettsäureng0.4
mehrfach ungesättigte Fettsäureng1
Einfach ungesättigte Fettsäureng3
Natriummg610
Kohlenhydrate gesamtg3
Zuckerg3
Ballaststoffeg3
Proteing3
Nährwertangaben
Blumenkohl im Gemüsesud
Menge pro Portion
Kalorien 74 Kalorien aus Fetten 45
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 5g 8%
gesättigte Fettsäuren 0.4g 2%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Natrium 610mg 25%
Kohlenhydrate gesamt 3g 1%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 3g
Protein 3g 6%
Vitamin C 0.2%
Kalzium 7%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutatenfür Portion(en)
5
10
100
125
g
g
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Rapsöl
Gemüsebasis N°100
Blumenkohlfrisch oder tiefgefroren, Blätter entfernt, Stücke ca. 4 cm
Wasser
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5gRapsöl
10gGemüsebasis N°100
100gBlumenkohlfrisch oder tiefgefroren, Blätter entfernt, Stücke ca. 4 cm
125gWasser
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal74
Fett gesamtg5
gesättigte Fettsäureng0.4
mehrfach ungesättigte Fettsäureng1
Einfach ungesättigte Fettsäureng3
Natriummg610
Kohlenhydrate gesamtg3
Zuckerg3
Ballaststoffeg3
Proteing3
Nährwertangaben
Blumenkohl im Gemüsesud
Menge pro Portion
Kalorien 74 Kalorien aus Fetten 45
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 5g 8%
gesättigte Fettsäuren 0.4g 2%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Natrium 610mg 25%
Kohlenhydrate gesamt 3g 1%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 3g
Protein 3g 6%
Vitamin C 0.2%
Kalzium 7%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zubereitung
Zubereitung
  1. Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Gemüsebasis unter Rühren ca. 3 Minuten anrösten.
    Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Gemüsebasis unter Rühren ca. 3 Minuten anrösten.
  2. Mit dem Wasser ablöschen, kurz aufkochen und die Blumenkohlstücke dazugeben.
  3. Bei mittlerer Hitze ca. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen - je größer die Stücke desto länger.
Tipps für die Zubereitung
  1. Püriert man den Blumenkohl im Topf, ergibt dies eine leckere Blumenkohlsuppe.
    Püriert man den Blumenkohl im Topf, ergibt dies eine leckere Blumenkohlsuppe.
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  1. Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Gemüsebasis unter Rühren ca. 3 Minuten anrösten.
    Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Gemüsebasis unter Rühren ca. 3 Minuten anrösten.
  2. Mit dem Wasser ablöschen, kurz aufkochen und die Blumenkohlstücke dazugeben.
  3. Bei mittlerer Hitze ca. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen - je größer die Stücke desto länger.
Tipps für die Zubereitung
  1. Püriert man den Blumenkohl im Topf, ergibt dies eine leckere Blumenkohlsuppe.
    Püriert man den Blumenkohl im Topf, ergibt dies eine leckere Blumenkohlsuppe.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Dajly´s
Dajly´s

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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum