Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

benötigte Geräte

Ernährungsform

enthaltene Allergene

Rubrik

bis 10 Minuten, ohne Vorbereitung

Kochplatte, Pürierstab

vegan

Sellerie, Senf

Getreidegerichte, Salate

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Dauer ohne Vorbereitung

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Kochplatte, Pürierstab

Ernährungsform

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Sellerie, Senf

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Getreidegerichte, Salate

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Ernährungsform

vegan

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Sellerie, Senf

Rubrik

Getreidegerichte, Salate

Zutatenfür Portionen

400

100

Gemüsebasis N°100für die Brühe

Rapsölfür die Brühe

Wasserfür die Brühe

Rapsölfür das Salatdressing

Essig, Branntweinfür das Salatdressing

Senf, mittelscharffür das Salatdressing

Gewürzsalz N°6für das Salatdressing

Wasserfür das Salatdressing

Bulgur

Paprika, gelbin Stücke geschnitten

Paprika, grünin Stücke geschnitten

Paprika, rotin Stücke geschnitten

Salatgurkein Stücke geschnitten

Tomatein Stücke geschniten

Petersilie, glattes Blattgrob gehackt

Zutaten für Portionen

32gGemüsebasis N°100für die Brühe

5gRapsölfür die Brühe

400gWasserfür die Brühe

15gRapsölfür das Salatdressing

8gEssig, Branntweinfür das Salatdressing

4gSenf, mittelscharffür das Salatdressing

2gGewürzsalz N°6für das Salatdressing

75gWasserfür das Salatdressing

100gBulgur

35gPaprika, gelbin Stücke geschnitten

35gPaprika, grünin Stücke geschnitten

35gPaprika, rotin Stücke geschnitten

100gSalatgurkein Stücke geschnitten

100gTomatein Stücke geschniten

10gPetersilie, glattes Blattgrob gehackt

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal121

Fett gesamtg4

Natriummg134

Kohlenhydrate gesamtg17

Zuckerg3

Ballaststoffeg3

Proteing2

Nährwertangaben

Bulgursalat

Menge pro Portion

Kalorien 121 Kalorien aus Fetten 36

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 4g 6%

Natrium 134mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 17g 6%

Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 3g

Protein 2g 4%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutatenfür Portionen

400

100

Gemüsebasis N°100für die Brühe

Rapsölfür die Brühe

Wasserfür die Brühe

Rapsölfür das Salatdressing

Essig, Branntweinfür das Salatdressing

Senf, mittelscharffür das Salatdressing

Gewürzsalz N°6für das Salatdressing

Wasserfür das Salatdressing

Bulgur

Paprika, gelbin Stücke geschnitten

Paprika, grünin Stücke geschnitten

Paprika, rotin Stücke geschnitten

Salatgurkein Stücke geschnitten

Tomatein Stücke geschniten

Petersilie, glattes Blattgrob gehackt

Zutaten für Portionen

32gGemüsebasis N°100für die Brühe

5gRapsölfür die Brühe

400gWasserfür die Brühe

15gRapsölfür das Salatdressing

8gEssig, Branntweinfür das Salatdressing

4gSenf, mittelscharffür das Salatdressing

2gGewürzsalz N°6für das Salatdressing

75gWasserfür das Salatdressing

100gBulgur

35gPaprika, gelbin Stücke geschnitten

35gPaprika, grünin Stücke geschnitten

35gPaprika, rotin Stücke geschnitten

100gSalatgurkein Stücke geschnitten

100gTomatein Stücke geschniten

10gPetersilie, glattes Blattgrob gehackt

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal121

Fett gesamtg4

Natriummg134

Kohlenhydrate gesamtg17

Zuckerg3

Ballaststoffeg3

Proteing2

Nährwertangaben

Bulgursalat

Menge pro Portion

Kalorien 121 Kalorien aus Fetten 36

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 4g 6%

Natrium 134mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 17g 6%

Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 3g

Protein 2g 4%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zubereitung

Gemüsebrühe

Rapsöl in einem Topf erhitzen, Gemüsebasis dazugeben und unter Rühren anrösten. Wasser dazugeben und aufkochen.

Salatdressing

Rapsöl, Essig, Senf, Gewürzsalz und Wasser zusammen mit dem Pürierstab ca. 1 Minute pürieren, bis ein cremiges Dressing entsteht.

Zubereitung

Bulgur in einer Schüssel mit der kochenden Gemüsebrühe übergiessen.
Paprikastücke, Gurkenstücke, Tomatenstücke und gehackte Petersilie dazugeben.
Das Salatdressing dazugeben und alle Zutaten vermengen.

Tipps für die Zubereitung

Wer es etwas saurer mag, gibt einige Spritzer Limettensaft dazu.

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Zubereitung

Gemüsebrühe

Rapsöl in einem Topf erhitzen, Gemüsebasis dazugeben und unter Rühren anrösten. Wasser dazugeben und aufkochen.

Salatdressing

Rapsöl, Essig, Senf, Gewürzsalz und Wasser zusammen mit dem Pürierstab ca. 1 Minute pürieren, bis ein cremiges Dressing entsteht.

Zubereitung

Bulgur in einer Schüssel mit der kochenden Gemüsebrühe übergiessen.
Paprikastücke, Gurkenstücke, Tomatenstücke und gehackte Petersilie dazugeben.
Das Salatdressing dazugeben und alle Zutaten vermengen.

Tipps für die Zubereitung

Wer es etwas saurer mag, gibt einige Spritzer Limettensaft dazu.

Wir wünschen guten Appetit!

Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

Rezept zur Verfügung gestellt von

Salatblatt

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Salatblatt

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Name: Bulgursalat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 32 g Gemüsebasis N°100 (für die Brühe); 5 g Rapsöl (für die Brühe); 400 g Wasser (für die Brühe); 15 g Rapsöl (für das Salatdressing); 8 g Essig, Branntwein (für das Salatdressing); 4 g Senf, mittelscharf (für das Salatdressing); 2 g Gewürzsalz N°6 (für das Salatdressing); 75 g Wasser (für das Salatdressing); 100 g Bulgur; 35 g Paprika, gelb (in Stücke geschnitten); 35 g Paprika, grün (in Stücke geschnitten); 35 g Paprika, rot (in Stücke geschnitten); 100 g Salatgurke (in Stücke geschnitten); 100 g Tomate (in Stücke geschniten); 10 g Petersilie, glattes Blatt (grob gehackt)