pilzeknoblauch

Champignon-Knoblauch Soße

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
05
bis 10 Minuten
Kochplatte
vegetarisch
Laktose
Sossen
Anzahl Rohstoffe
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Zutatenfür Portion(en)
10
50
40
125
3
g
g
g
g
g
Rapsöl1 EL pro Portion; bei mehreren Portionen reicht auch weniger Öl in der Pfanne
Zwiebelngeschält und in 3x3 cm Stücke geschnitten
Champignonsgewaschen und in 3x3 cm große Stücke geschnitten
Sahne, 30%
Sweet Garlic N°91/2 TL pro Portion
Zutaten für Portion(en)
10gRapsöl1 EL pro Portion; bei mehreren Portionen reicht auch weniger Öl in der Pfanne
50gZwiebelngeschält und in 3x3 cm Stücke geschnitten
40gChampignonsgewaschen und in 3x3 cm große Stücke geschnitten
125gSahne, 30%
3gSweet Garlic N°91/2 TL pro Portion
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal181
Fett gesamtg13
gesättigte Fettsäureng0.2
Natriummg395
Kohlenhydrate gesamtg11
Zuckerg10
Ballaststoffeg2
Proteing6
Nutrition Facts
Champignon-Knoblauch Soße
Amount Per Serving
Calories 181 Calories from Fat 117
% Daily Value*
Total Fat 13g 20%
Saturated Fat 0.2g 1%
Sodium 395mg 16%
Total Carbohydrates 11g 4%
Dietary Fiber 2g 8%
Sugars 10g
Protein 6g 12%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutatenfür Portion(en)
10
50
40
125
3
g
g
g
g
g
Rapsöl1 EL pro Portion; bei mehreren Portionen reicht auch weniger Öl in der Pfanne
Zwiebelngeschält und in 3x3 cm Stücke geschnitten
Champignonsgewaschen und in 3x3 cm große Stücke geschnitten
Sahne, 30%
Sweet Garlic N°91/2 TL pro Portion
Zutaten für Portion(en)
10gRapsöl1 EL pro Portion; bei mehreren Portionen reicht auch weniger Öl in der Pfanne
50gZwiebelngeschält und in 3x3 cm Stücke geschnitten
40gChampignonsgewaschen und in 3x3 cm große Stücke geschnitten
125gSahne, 30%
3gSweet Garlic N°91/2 TL pro Portion
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal181
Fett gesamtg13
gesättigte Fettsäureng0.2
Natriummg395
Kohlenhydrate gesamtg11
Zuckerg10
Ballaststoffeg2
Proteing6
Nutrition Facts
Champignon-Knoblauch Soße
Amount Per Serving
Calories 181 Calories from Fat 117
% Daily Value*
Total Fat 13g 20%
Saturated Fat 0.2g 1%
Sodium 395mg 16%
Total Carbohydrates 11g 4%
Dietary Fiber 2g 8%
Sugars 10g
Protein 6g 12%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zubereitung
Vorbereitung
  1. Zwiebeln schälen, Champignons waschen und beides in ca. 3x3 cm große Stücke schneiden
Zubereitung
  1. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln dazugeben und unter Rühren ca. 2 Minuten anrösten.
    Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln dazugeben und unter Rühren ca. 2 Minuten anrösten.
  2. Champignons dazugeben und ca. 2 Minuten weiterrösten.
    Champignons dazugeben und ca. 2 Minuten weiterrösten.
  3. Sweet Garlic in die Sahne einrühren und über das Gemüse in der Pfanne geben. Unter Rühren aufkochen.
    Sweet Garlic in die Sahne einrühren und über das Gemüse in der Pfanne geben. Unter Rühren aufkochen.
Tipps für die Zubereitung
  1. Für einen intensiveren Geschmack kann man zusätzlich Gemüsebasis Nr. 100 zusammen mit den Zwiebeln anbraten (1 TL pro Portion).
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los gehts...
Zubereitung
Vorbereitung
  1. Zwiebeln schälen, Champignons waschen und beides in ca. 3x3 cm große Stücke schneiden
Zubereitung
  1. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln dazugeben und unter Rühren ca. 2 Minuten anrösten.
    Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln dazugeben und unter Rühren ca. 2 Minuten anrösten.
  2. Champignons dazugeben und ca. 2 Minuten weiterrösten.
    Champignons dazugeben und ca. 2 Minuten weiterrösten.
  3. Sweet Garlic in die Sahne einrühren und über das Gemüse in der Pfanne geben. Unter Rühren aufkochen.
    Sweet Garlic in die Sahne einrühren und über das Gemüse in der Pfanne geben. Unter Rühren aufkochen.
Tipps für die Zubereitung
  1. Für einen intensiveren Geschmack kann man zusätzlich Gemüsebasis Nr. 100 zusammen mit den Zwiebeln anbraten (1 TL pro Portion).
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Dajly´s
Dajly´s

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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum