Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

benötigte Geräte

ausserdem brauchst du

Ernährungsform

enthaltene Allergene

Rubrik

Keyword

bis 30 Minuten

Kochplatte

Wasser

vegetarisch

Ei, Gluten: Dinkel

Beilagen, Nudeln

Dinkel-Eierspätzle | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

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Dinkel-Eierspätzle | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

Zutatenfür Portion(en)

200

100

Dinkelmehl N°630

EiGröße M ca. 50 g

Urmeer Steinsalz N°310

Wasserkalt, zusätzlich Wasser zum Kochen und Kühlen

Zutaten für Portion(en)

200gDinkelmehl N°630

50gEiGröße M ca. 50 g

2gUrmeer Steinsalz N°310

100gWasserkalt, zusätzlich Wasser zum Kochen und Kühlen

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal258

Fett gesamtg3

Natriummg4

Kaliummg233

Kohlenhydrate gesamtg46

Zuckerg0.2

Ballaststoffeg2

Proteing10

Nutrition Facts

Dinkel-Eierspätzle

Amount Per Serving

Calories 258 Calories from Fat 27

% Daily Value*

Total Fat 3g 5%

Sodium 4mg 0%

Potassium 233mg 7%

Total Carbohydrates 46g 15%

Dietary Fiber 2g 8%

Sugars 0.2g

Protein 10g 20%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zutatenfür Portion(en)

200

100

Dinkelmehl N°630

EiGröße M ca. 50 g

Urmeer Steinsalz N°310

Wasserkalt, zusätzlich Wasser zum Kochen und Kühlen

Zutaten für Portion(en)

200gDinkelmehl N°630

50gEiGröße M ca. 50 g

2gUrmeer Steinsalz N°310

100gWasserkalt, zusätzlich Wasser zum Kochen und Kühlen

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal258

Fett gesamtg3

Natriummg4

Kaliummg233

Kohlenhydrate gesamtg46

Zuckerg0.2

Ballaststoffeg2

Proteing10

Nutrition Facts

Dinkel-Eierspätzle

Amount Per Serving

Calories 258 Calories from Fat 27

% Daily Value*

Total Fat 3g 5%

Sodium 4mg 0%

Potassium 233mg 7%

Total Carbohydrates 46g 15%

Dietary Fiber 2g 8%

Sugars 0.2g

Protein 10g 20%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Rührlöffeln zu einem geschmeidigen Teig schlagen.

Wasser vorbereiten

Ungefähr 3 Liter Wasser zum Kochen bringen und ca. 20 g Salz dazugeben.
In einer Schüssel ca. 2 Liter kaltes Wasser bereit stellen.

Spätzle kochen

Den Teig entweder von einem Spätzlebrett von Hand in das Kochwasser schaben oder mit einer Spätzlepresse oder einem Spätzlehobel in das Kochwasser drücken bzw. reiben.
Die Spätzle kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Dann noch ca. 1 Minute weiterkochen und dabei leicht im Wasser verteilen.
Die Spätzle mit einem Schaumlöffel aus dem Kochwasser nehmen und in das kalte Wasser geben.

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Zubereitung

Teig vorbereiten

Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Rührlöffeln zu einem geschmeidigen Teig schlagen.

Wasser vorbereiten

Ungefähr 3 Liter Wasser zum Kochen bringen und ca. 20 g Salz dazugeben.
In einer Schüssel ca. 2 Liter kaltes Wasser bereit stellen.

Spätzle kochen

Den Teig entweder von einem Spätzlebrett von Hand in das Kochwasser schaben oder mit einer Spätzlepresse oder einem Spätzlehobel in das Kochwasser drücken bzw. reiben.
Die Spätzle kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Dann noch ca. 1 Minute weiterkochen und dabei leicht im Wasser verteilen.
Die Spätzle mit einem Schaumlöffel aus dem Kochwasser nehmen und in das kalte Wasser geben.

Wir wünschen guten Appetit!

Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s

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Name: Dinkel-Eierspätzle
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 200 g Dinkelmehl N°630; 50 g Ei (Größe M ca. 50 g); 2 g Urmeer Steinsalz N°310; 100 g Wasser (kalt, zusätzlich Wasser zum Kochen und Kühlen)