Rezeptfoto Großküchentechnik 200316Fot

Dinkel-Grießbrei

Anzahl Rohstoffe
benötigte Geräte
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
04
Kochkessel
vegetarisch
Gluten: Dinkel, Laktose
Getreidegerichte, Süßes, Süßspeisen
Anzahl Rohstoffe
04
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Kochkessel
Ernährungsform
vegetarisch
enthaltene Allergene
Gluten: Dinkel, Laktose
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Getreidegerichte, Süßes, Süßspeisen
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Ernährungsform
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04
Kochkessel
vegetarisch
Gluten: Dinkel, Laktose
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Zutatenfür Portion
555
40
17
1
g
g
g
g
Milch, 3,5%
Dinkelgrieß N°631
Zucker
Salz
Zutaten für Portion
555gMilch, 3,5%
40gDinkelgrieß N°631
17gZucker
1gSalz
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal530
Fett gesamtg24
Kohlenhydrate gesamtg37
Zuckerg45
Ballaststoffeg18
Proteing23
Nutrition Facts
Dinkel-Grießbrei
Amount Per Serving
Calories 530 Calories from Fat 216
% Daily Value*
Total Fat 24g 37%
Total Carbohydrates 37g 12%
Dietary Fiber 18g 72%
Sugars 45g
Protein 23g 46%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutatenfür Portion
555
40
17
1
g
g
g
g
Milch, 3,5%
Dinkelgrieß N°631
Zucker
Salz
Zutaten für Portion
555gMilch, 3,5%
40gDinkelgrieß N°631
17gZucker
1gSalz
Nährwertangaben pro 100 g
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KalorienKcal530
Fett gesamtg24
Kohlenhydrate gesamtg37
Zuckerg45
Ballaststoffeg18
Proteing23
Nutrition Facts
Dinkel-Grießbrei
Amount Per Serving
Calories 530 Calories from Fat 216
% Daily Value*
Total Fat 24g 37%
Total Carbohydrates 37g 12%
Dietary Fiber 18g 72%
Sugars 45g
Protein 23g 46%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zubereitung
  1. Milch zugeben und aufkochen.
  2. Hitze ausschalten.
  3. Salz dazugeben.
  4. Dinkelgrieß langsam unter ständigem Rühren zugeben.
  5. Zucker dazugeben und verrühren.
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  4. Dinkelgrieß langsam unter ständigem Rühren zugeben.
  5. Zucker dazugeben und verrühren.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum