tomatensahne

Florentinische Tomatensoße

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
10
bis 10 Minuten
Kochplatte
Schwein
Laktose
Sossen
Anzahl Rohstoffe
10
Dauer ohne Vorbereitung
bis 10 Minuten
benötigte Geräte
Kochplatte
Ernährungsform
Schwein
enthaltene Allergene
Laktose
Rubrik
Sossen
Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
10
bis 10 Minuten
Kochplatte
Schwein
Laktose
Sossen
Anzahl Rohstoffe
10
Dauer ohne Vorbereitung
bis 10 Minuten
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Ernährungsform
Schwein
enthaltene Allergene
Laktose
Rubrik
Sossen
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Zutatenfür Portion(en)
10
50
50
30
30
30
30
20
75
5
40
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
Knoblauchbutterund etwas frisch gehackte Petersilie
Zwiebelngeschält und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Zucchinigewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Champignonsgewaschen und halbiert oder geviertelt
Paprika, gelbgewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Paprika, grüngewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Paprika, rotgewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Kochschinken, Premium1 TL pro Portion
Tomaten in Stücken
BIG Mama´s N°21 TL pro Portion
Sahne, 30%
Zutaten für Portion(en)
10gKnoblauchbutterund etwas frisch gehackte Petersilie
50gZwiebelngeschält und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
50gZucchinigewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
30gChampignonsgewaschen und halbiert oder geviertelt
30gPaprika, gelbgewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
30gPaprika, grüngewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
30gPaprika, rotgewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
20gKochschinken, Premium1 TL pro Portion
75gTomaten in Stücken
5gBIG Mama´s N°21 TL pro Portion
40gSahne, 30%
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal237
Fett gesamtg8
gesättigte Fettsäureng4
Natriummg200
Kohlenhydrate gesamtg16
Zuckerg15
Ballaststoffeg4
Proteing10
Nutrition Facts
Florentinische Tomatensoße
Amount Per Serving
Calories 237 Calories from Fat 72
% Daily Value*
Total Fat 8g 12%
Saturated Fat 4g 20%
Sodium 200mg 8%
Total Carbohydrates 16g 5%
Dietary Fiber 4g 16%
Sugars 15g
Protein 10g 20%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutatenfür Portion(en)
10
50
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30
30
30
30
20
75
5
40
g
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Knoblauchbutterund etwas frisch gehackte Petersilie
Zwiebelngeschält und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Zucchinigewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Champignonsgewaschen und halbiert oder geviertelt
Paprika, gelbgewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Paprika, grüngewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Paprika, rotgewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Kochschinken, Premium1 TL pro Portion
Tomaten in Stücken
BIG Mama´s N°21 TL pro Portion
Sahne, 30%
Zutaten für Portion(en)
10gKnoblauchbutterund etwas frisch gehackte Petersilie
50gZwiebelngeschält und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
50gZucchinigewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
30gChampignonsgewaschen und halbiert oder geviertelt
30gPaprika, gelbgewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
30gPaprika, grüngewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
30gPaprika, rotgewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
20gKochschinken, Premium1 TL pro Portion
75gTomaten in Stücken
5gBIG Mama´s N°21 TL pro Portion
40gSahne, 30%
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal237
Fett gesamtg8
gesättigte Fettsäureng4
Natriummg200
Kohlenhydrate gesamtg16
Zuckerg15
Ballaststoffeg4
Proteing10
Nutrition Facts
Florentinische Tomatensoße
Amount Per Serving
Calories 237 Calories from Fat 72
% Daily Value*
Total Fat 8g 12%
Saturated Fat 4g 20%
Sodium 200mg 8%
Total Carbohydrates 16g 5%
Dietary Fiber 4g 16%
Sugars 15g
Protein 10g 20%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zubereitung
Vorbereitung
  1. Gemüse waschen, schälen und schneiden.
Zubereitung
  1. Knoblauchbutter in der Pfanne erhitzen. Zwiebel, Zucchini, Champignons und alle Paprikastücke dazugeben und unter Rühren anrösten.
    Knoblauchbutter in der Pfanne erhitzen. Zwiebel, Zucchini, Champignons und alle Paprikastücke dazugeben und unter Rühren anrösten.
  2. Kochschinkenstreifen dazugeben und kurz mitbraten.
    Kochschinkenstreifen dazugeben und kurz mitbraten.
  3. Tomaten in Stücken, BIG Mama´s und Sahne mischen, in die Pfanne geben und aufkochen.
    Tomaten in Stücken, BIG Mama´s und Sahne mischen, in die Pfanne geben und aufkochen.
Besonders lecker dazu
  1. Hänchenbrustfilet, gegrillt
Tipps für die Zubereitung
  1. Selbstverständlich können je nach Lust und Laune viele verschiedene Gemüsesorten verwendet werden oder auch nur eine der vorgeschlagenen Paprikasorten.
Video
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  1. Gemüse waschen, schälen und schneiden.
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  1. Knoblauchbutter in der Pfanne erhitzen. Zwiebel, Zucchini, Champignons und alle Paprikastücke dazugeben und unter Rühren anrösten.
    Knoblauchbutter in der Pfanne erhitzen. Zwiebel, Zucchini, Champignons und alle Paprikastücke dazugeben und unter Rühren anrösten.
  2. Kochschinkenstreifen dazugeben und kurz mitbraten.
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  3. Tomaten in Stücken, BIG Mama´s und Sahne mischen, in die Pfanne geben und aufkochen.
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Besonders lecker dazu
  1. Hänchenbrustfilet, gegrillt
Tipps für die Zubereitung
  1. Selbstverständlich können je nach Lust und Laune viele verschiedene Gemüsesorten verwendet werden oder auch nur eine der vorgeschlagenen Paprikasorten.
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Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Dajly´s
Dajly´s

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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum