Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

benötigte Geräte

ausserdem brauchst du

Ernährungsform

enthaltene Allergene

Rubrik

bis 10 Minuten

Pürierstab, Schneebesen

Pflanzenöl, Wasser

vegan

Sellerie

Sossen

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Sossen

Zutatenfür Portion(en)

500

100

Zutaten für Portion(en)

10gRapsöl

60gBraune Sosse N°210

500gWasser

100gApfelmus

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal58

Fett gesamtg3

Kohlenhydrate gesamtg8

Zuckerg5

Ballaststoffeg1

Proteing0.1

Nutrition Facts

fruchtige Gourmet-Sosse

Amount Per Serving

Calories 58 Calories from Fat 27

% Daily Value*

Total Fat 3g 5%

Total Carbohydrates 8g 3%

Dietary Fiber 1g 4%

Sugars 5g

Protein 0.1g 0%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zutatenfür Portion(en)

500

100

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10gRapsöl

60gBraune Sosse N°210

500gWasser

100gApfelmus

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal58

Fett gesamtg3

Kohlenhydrate gesamtg8

Zuckerg5

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Calories 58 Calories from Fat 27

% Daily Value*

Total Fat 3g 5%

Total Carbohydrates 8g 3%

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* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zubereitung

Rapsöl in einem Topf erhitzen. Braune Sosse unter Rühren ca. 1 bis 2 Minuten anrösten. Bitte darauf achten, dass die durch die Karamelisierung entstandenen Sossennester nicht anbrennen!
Mit dem Wasser ablöschen und mit dem Pürierstab gut pürieren.
Apfelmus einrühren und aufkochen.

Tipps für die Zubereitung

Bei kleineren Mengen kann das Pürieren durch die Karamelisierung je nach Pürierstab schwierig sein. Dann einfach eine größere Menge der Grundsosse (Braune Gourmet Sosse) kochen, diese in Einzelportionen einfrieren und dann bei Bedarf im Topf erhitzen und mit der geschmacksgebenden Zutat veredeln.

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Mit dem Wasser ablöschen und mit dem Pürierstab gut pürieren.
Apfelmus einrühren und aufkochen.

Tipps für die Zubereitung

Bei kleineren Mengen kann das Pürieren durch die Karamelisierung je nach Pürierstab schwierig sein. Dann einfach eine größere Menge der Grundsosse (Braune Gourmet Sosse) kochen, diese in Einzelportionen einfrieren und dann bei Bedarf im Topf erhitzen und mit der geschmacksgebenden Zutat veredeln.