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Herzogin Kartoffeln, schnell

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
Keyword
03
bis 20 Minuten
Backofen, Spritztüte
Wasser
vegan
Gluten: Dinkel
Beilagen, Gemüse, Kartoffelgerichte
schnell | Einfache Rezepte für glückliche Gäste
Anzahl Rohstoffe
03
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bis 20 Minuten
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vegan
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Gluten: Dinkel
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Zutatenfür Portion(en)
50
5
175
1
g
g
g
g
Kartoffelflockennur Kartoffeln als Zutat und sonst nichts!
Dinkelmehl N°630
Wasser
Fried Fritz N°11
Zutaten für Portion(en)
50gKartoffelflockennur Kartoffeln als Zutat und sonst nichts!
5gDinkelmehl N°630
175gWasser
1gFried Fritz N°11
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal182
Fett gesamtg0.1
mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.01
Natriummg1284
Kaliummg17
Kohlenhydrate gesamtg39
Zuckerg2
Ballaststoffeg8
Proteing5
Nutrition Facts
Herzogin Kartoffeln, schnell
Amount Per Serving
Calories 182 Calories from Fat 1
% Daily Value*
Total Fat 0.1g 0%
Polyunsaturated Fat 0.01g
Sodium 1284mg 54%
Potassium 17mg 0%
Total Carbohydrates 39g 13%
Dietary Fiber 8g 32%
Sugars 2g
Protein 5g 10%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutatenfür Portion(en)
50
5
175
1
g
g
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Kartoffelflockennur Kartoffeln als Zutat und sonst nichts!
Dinkelmehl N°630
Wasser
Fried Fritz N°11
Zutaten für Portion(en)
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5gDinkelmehl N°630
175gWasser
1gFried Fritz N°11
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KalorienKcal182
Fett gesamtg0.1
mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.01
Natriummg1284
Kaliummg17
Kohlenhydrate gesamtg39
Zuckerg2
Ballaststoffeg8
Proteing5
Nutrition Facts
Herzogin Kartoffeln, schnell
Amount Per Serving
Calories 182 Calories from Fat 1
% Daily Value*
Total Fat 0.1g 0%
Polyunsaturated Fat 0.01g
Sodium 1284mg 54%
Potassium 17mg 0%
Total Carbohydrates 39g 13%
Dietary Fiber 8g 32%
Sugars 2g
Protein 5g 10%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zubereitung
Vorbereitungen
  1. Alle Zutaten vermischen und ca. 5 Minuten ruhen lassen (Kartoffelmasse).
  2. Backblech mit Backpapier belegen und Backofen auf ca. 170°C vorheizen.
Zubereitung
  1. Die Kartoffelmasse in einen Spritzbeutel mit der großen Spritztülle oder eine Gebäckspritze füllen und ca. 1 bis 2 cm hohe Türmchen auf das Backblech spritzen.
  2. Ungefähr 15 Minuten im Backofen ausbacken bis eine mittelbraune Kruste entstanden ist.
Tipps für die Zubereitung
  1. Variationen mit verschiedenen Gewürzsalzen, Kräutern oder kleingehacktem Gemüse sind erwünscht.
  2. Wenn die Masse zu dünnflüssig ist (z.B. bei qualitativ minderwertigem Mehl), einfach etwas mehr Dinkelmehl zugeben.
  3. Wenn die Masse zu fest ist, einfach etwas Wasser dazugeben.
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  1. Alle Zutaten vermischen und ca. 5 Minuten ruhen lassen (Kartoffelmasse).
  2. Backblech mit Backpapier belegen und Backofen auf ca. 170°C vorheizen.
Zubereitung
  1. Die Kartoffelmasse in einen Spritzbeutel mit der großen Spritztülle oder eine Gebäckspritze füllen und ca. 1 bis 2 cm hohe Türmchen auf das Backblech spritzen.
  2. Ungefähr 15 Minuten im Backofen ausbacken bis eine mittelbraune Kruste entstanden ist.
Tipps für die Zubereitung
  1. Variationen mit verschiedenen Gewürzsalzen, Kräutern oder kleingehacktem Gemüse sind erwünscht.
  2. Wenn die Masse zu dünnflüssig ist (z.B. bei qualitativ minderwertigem Mehl), einfach etwas mehr Dinkelmehl zugeben.
  3. Wenn die Masse zu fest ist, einfach etwas Wasser dazugeben.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Dajly´s
Dajly´s

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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum