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Hühnchen-Paella “light”

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
Keyword
04
bis 30 Minuten
Kochplatte
Pflanzenöl, Wasser
Geflügel
Sellerie
Beilagen, Reis, Reisgerichte
Hühnchen-Paella "light" | Einfache Rezepte für glückliche Gäste
Anzahl Rohstoffe
04
Dauer ohne Vorbereitung
bis 30 Minuten
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Geflügel
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Sellerie
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Zutatenfür Portion
10
20
100
1
250
125
g
g
g
g
g
g
Rapsöl
Gemüsebasis N°100
Hähnchenbrustfilet2 x 2 cm
Oriental Spice N°4
Wasser
Basmati Reis, roh
Zutaten für Portion
10gRapsöl
20gGemüsebasis N°100
100gHähnchenbrustfilet2 x 2 cm
1gOriental Spice N°4
250gWasser
125gBasmati Reis, roh
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal695
Fett gesamtg17
gesättigte Fettsäureng1
mehrfach ungesättigte Fettsäureng3
Einfach ungesättigte Fettsäureng6
Natriummg1522
Kohlenhydrate gesamtg99
Zuckerg2
Ballaststoffeg3
Proteing33
Nutrition Facts
Hühnchen-Paella "light"
Amount Per Serving
Calories 695 Calories from Fat 153
% Daily Value*
Total Fat 17g 26%
Saturated Fat 1g 5%
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 6g
Sodium 1522mg 63%
Total Carbohydrates 99g 33%
Dietary Fiber 3g 12%
Sugars 2g
Protein 33g 66%
Vitamin C 0.4%
Calcium 13%
Iron 5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutatenfür Portion
10
20
100
1
250
125
g
g
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Rapsöl
Gemüsebasis N°100
Hähnchenbrustfilet2 x 2 cm
Oriental Spice N°4
Wasser
Basmati Reis, roh
Zutaten für Portion
10gRapsöl
20gGemüsebasis N°100
100gHähnchenbrustfilet2 x 2 cm
1gOriental Spice N°4
250gWasser
125gBasmati Reis, roh
Nährwertangaben pro 100 g
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KalorienKcal695
Fett gesamtg17
gesättigte Fettsäureng1
mehrfach ungesättigte Fettsäureng3
Einfach ungesättigte Fettsäureng6
Natriummg1522
Kohlenhydrate gesamtg99
Zuckerg2
Ballaststoffeg3
Proteing33
Nutrition Facts
Hühnchen-Paella "light"
Amount Per Serving
Calories 695 Calories from Fat 153
% Daily Value*
Total Fat 17g 26%
Saturated Fat 1g 5%
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 6g
Sodium 1522mg 63%
Total Carbohydrates 99g 33%
Dietary Fiber 3g 12%
Sugars 2g
Protein 33g 66%
Vitamin C 0.4%
Calcium 13%
Iron 5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zubereitung
  1. Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Gemüsebasis ca. 1 Minute unter ständigem Rühren leicht anrösten.
  2. Hähnchenfleisch und Oriental Spice dazugeben und höchstens 2 Minuten weiterrösten.
  3. Mit dem Wasser ablöschen, aufkochen und 15 Minuten mit geschlossenem Deckel leicht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht am Boden festklebt.
  4. Herdplatte ausschalten und noch ca. 5 bis 7 Minuten je nach gewünschtem Gargrad des Reises ohne Hitzezufuhr bei geschlossenem Deckel nachgaren.
Tipps für die Zubereitung
  1. Jedes Gewürz und Kräuter sind einsetzbar. Gleiches gilt für verschiedene Fleischsorten oder vegetarisch mit verschiedenen Gemüsestücken.
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  1. Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Gemüsebasis ca. 1 Minute unter ständigem Rühren leicht anrösten.
  2. Hähnchenfleisch und Oriental Spice dazugeben und höchstens 2 Minuten weiterrösten.
  3. Mit dem Wasser ablöschen, aufkochen und 15 Minuten mit geschlossenem Deckel leicht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht am Boden festklebt.
  4. Herdplatte ausschalten und noch ca. 5 bis 7 Minuten je nach gewünschtem Gargrad des Reises ohne Hitzezufuhr bei geschlossenem Deckel nachgaren.
Tipps für die Zubereitung
  1. Jedes Gewürz und Kräuter sind einsetzbar. Gleiches gilt für verschiedene Fleischsorten oder vegetarisch mit verschiedenen Gemüsestücken.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Woxx
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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum