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Hühnchen-Paella “light”

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
Keyword
04
bis 30 Minuten
Kochplatte
Pflanzenöl, Wasser
Geflügel
Sellerie
Beilagen, Reis, Reisgerichte
Hühnchen-Paella "light" | Einfache Rezepte für glückliche Gäste
Anzahl Rohstoffe
04
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Geflügel
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Sellerie
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Zutatenfür Portion
10
20
100
1
250
125
g
g
g
g
g
g
Rapsöl
Gemüsebasis N°100
Hähnchenbrustfilet2 x 2 cm
Oriental Spice N°4
Wasser
Basmati Reis, roh
Zutaten für Portion
10gRapsöl
20gGemüsebasis N°100
100gHähnchenbrustfilet2 x 2 cm
1gOriental Spice N°4
250gWasser
125gBasmati Reis, roh
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal695
Fett gesamtg17
gesättigte Fettsäureng1
mehrfach ungesättigte Fettsäureng3
Einfach ungesättigte Fettsäureng6
Natriummg1522
Kohlenhydrate gesamtg99
Zuckerg2
Ballaststoffeg3
Proteing33
Nährwertangaben
Hühnchen-Paella "light"
Menge pro Portion
Kalorien 695 Kalorien aus Fetten 153
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 17g 26%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 6g
Natrium 1522mg 63%
Kohlenhydrate gesamt 99g 33%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 2g
Protein 33g 66%
Vitamin C 0.4%
Kalzium 13%
Eisen 5%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutatenfür Portion
10
20
100
1
250
125
g
g
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Rapsöl
Gemüsebasis N°100
Hähnchenbrustfilet2 x 2 cm
Oriental Spice N°4
Wasser
Basmati Reis, roh
Zutaten für Portion
10gRapsöl
20gGemüsebasis N°100
100gHähnchenbrustfilet2 x 2 cm
1gOriental Spice N°4
250gWasser
125gBasmati Reis, roh
Nährwertangaben pro 100 g
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KalorienKcal695
Fett gesamtg17
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mehrfach ungesättigte Fettsäureng3
Einfach ungesättigte Fettsäureng6
Natriummg1522
Kohlenhydrate gesamtg99
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Ballaststoffeg3
Proteing33
Nährwertangaben
Hühnchen-Paella "light"
Menge pro Portion
Kalorien 695 Kalorien aus Fetten 153
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 17g 26%
gesättigte Fettsäuren 1g 5%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3g
einfach ungesättigte Fette 6g
Natrium 1522mg 63%
Kohlenhydrate gesamt 99g 33%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 2g
Protein 33g 66%
Vitamin C 0.4%
Kalzium 13%
Eisen 5%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zubereitung
  1. Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Gemüsebasis ca. 1 Minute unter ständigem Rühren leicht anrösten.
  2. Hähnchenfleisch und Oriental Spice dazugeben und höchstens 2 Minuten weiterrösten.
  3. Mit dem Wasser ablöschen, aufkochen und 15 Minuten mit geschlossenem Deckel leicht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht am Boden festklebt.
  4. Herdplatte ausschalten und noch ca. 5 bis 7 Minuten je nach gewünschtem Gargrad des Reises ohne Hitzezufuhr bei geschlossenem Deckel nachgaren.
Tipps für die Zubereitung
  1. Jedes Gewürz und Kräuter sind einsetzbar. Gleiches gilt für verschiedene Fleischsorten oder vegetarisch mit verschiedenen Gemüsestücken.
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  1. Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Gemüsebasis ca. 1 Minute unter ständigem Rühren leicht anrösten.
  2. Hähnchenfleisch und Oriental Spice dazugeben und höchstens 2 Minuten weiterrösten.
  3. Mit dem Wasser ablöschen, aufkochen und 15 Minuten mit geschlossenem Deckel leicht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht am Boden festklebt.
  4. Herdplatte ausschalten und noch ca. 5 bis 7 Minuten je nach gewünschtem Gargrad des Reises ohne Hitzezufuhr bei geschlossenem Deckel nachgaren.
Tipps für die Zubereitung
  1. Jedes Gewürz und Kräuter sind einsetzbar. Gleiches gilt für verschiedene Fleischsorten oder vegetarisch mit verschiedenen Gemüsestücken.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Woxx
Woxx

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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum