KartoffelGemüseAuflauf IMG-20190619-WA0015 824x494

Kartoffel-Gemüse-Tarte

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
Keyword
05
bis 60 Minuten
Auflaufform, Backofen
vegetarisch
Ei, Laktose, Sellerie
Aufläufe, Beilagen, Kartoffelgerichte, Kartoffeln
Kartoffel-Gemüse-Tarte | Einfache Rezepte für glückliche Gäste
Anzahl Rohstoffe
05
Dauer ohne Vorbereitung
bis 60 Minuten
benötigte Geräte
Auflaufform, Backofen
Ernährungsform
vegetarisch
enthaltene Allergene
Ei, Laktose, Sellerie
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Ei, Laktose, Sellerie
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Zutatenfür Portion(en)
300
50
50
500
100
g
g
g
g
g
Milch, 3,5%
EiGröße M à 50 g
Gemüsebasis N°100
Kartoffeln, roh
Paprikagemischt oder anderes Gemüse
Zutaten für Portion(en)
300gMilch, 3,5%
50gEiGröße M à 50 g
50gGemüsebasis N°100
500gKartoffeln, roh
100gPaprikagemischt oder anderes Gemüse
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal173
Fett gesamtg4
Natriummg763
Kohlenhydrate gesamtg25
Zuckerg8
Ballaststoffeg3
Proteing7
Nutrition Facts
Kartoffel-Gemüse-Tarte
Amount Per Serving
Calories 173 Calories from Fat 36
% Daily Value*
Total Fat 4g 6%
Sodium 763mg 32%
Total Carbohydrates 25g 8%
Dietary Fiber 3g 12%
Sugars 8g
Protein 7g 14%
Vitamin C 0.3%
Calcium 8%
Iron 3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutatenfür Portion(en)
300
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g
g
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Milch, 3,5%
EiGröße M à 50 g
Gemüsebasis N°100
Kartoffeln, roh
Paprikagemischt oder anderes Gemüse
Zutaten für Portion(en)
300gMilch, 3,5%
50gEiGröße M à 50 g
50gGemüsebasis N°100
500gKartoffeln, roh
100gPaprikagemischt oder anderes Gemüse
Nährwertangaben pro 100 g
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KalorienKcal173
Fett gesamtg4
Natriummg763
Kohlenhydrate gesamtg25
Zuckerg8
Ballaststoffeg3
Proteing7
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Kartoffel-Gemüse-Tarte
Amount Per Serving
Calories 173 Calories from Fat 36
% Daily Value*
Total Fat 4g 6%
Sodium 763mg 32%
Total Carbohydrates 25g 8%
Dietary Fiber 3g 12%
Sugars 8g
Protein 7g 14%
Vitamin C 0.3%
Calcium 8%
Iron 3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zubereitung
Kartoffeln und Gemüse vorbereiten
  1. Kartoffeln schälen und in ca. 1-2 mm Scheiben hobeln.
  2. Je nach Gemüse schälen, putzen und/oder waschen und in maximal 3-4 cm große Stücke schneiden.
Füllmasse herstellen
  1. Kartoffelscheiben, Gemüsestücke, Milch, Ei und Gemüsebasis in einer Schüssel verrühren.
Tarte backen
  1. Backofen auf 190°C vorheizen.
  2. Füllmasse in die Auflaufform geben und bei 190°C ca. 60 Minuten backen bis die Füllmasse fest wird (stockt).
    Füllmasse in die Auflaufform geben und bei 190°C ca. 60 Minuten backen bis die Füllmasse fest wird (stockt).
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Kartoffeln und Gemüse vorbereiten
  1. Kartoffeln schälen und in ca. 1-2 mm Scheiben hobeln.
  2. Je nach Gemüse schälen, putzen und/oder waschen und in maximal 3-4 cm große Stücke schneiden.
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  1. Kartoffelscheiben, Gemüsestücke, Milch, Ei und Gemüsebasis in einer Schüssel verrühren.
Tarte backen
  1. Backofen auf 190°C vorheizen.
  2. Füllmasse in die Auflaufform geben und bei 190°C ca. 60 Minuten backen bis die Füllmasse fest wird (stockt).
    Füllmasse in die Auflaufform geben und bei 190°C ca. 60 Minuten backen bis die Füllmasse fest wird (stockt).
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Dajly´s
Dajly´s

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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum