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Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
Rubrik
Keyword
05
bis 10 Minuten
Kochkessel
Wasser
Geflügel
Eintöpfe, Suppen
Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen Gemeinschaftsverpflegung | Einfache Rezepte für glückliche Gäste
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Zutatenfür Portion
5
25
260
4
240
80
g
g
g
g
g
g
Rapsöl
Gemüsebasis N°100
Wasser
Maultaschengewürz N°12
Kartoffeln, roh und geschältin Stücken
Wiener Würstchengeschnitten
Zutaten für Portion
5gRapsöl
25gGemüsebasis N°100
260gWasser
4gMaultaschengewürz N°12
240gKartoffeln, roh und geschältin Stücken
80gWiener Würstchengeschnitten
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal430
Fett gesamtg20
gesättigte Fettsäureng6
mehrfach ungesättigte Fettsäureng1
Einfach ungesättigte Fettsäureng3
Natriummg3887
Kaliummg81
Kohlenhydrate gesamtg42
Zuckerg7
Ballaststoffeg3
Proteing12
Nährwertangaben
Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
Menge pro Portion
Kalorien 430 Kalorien aus Fetten 180
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 20g 31%
gesättigte Fettsäuren 6g 30%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Natrium 3887mg 162%
Kalium 81mg 2%
Kohlenhydrate gesamt 42g 14%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 7g
Protein 12g 24%
Vitamin C 1%
Kalzium 17%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutatenfür Portion
5
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g
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Rapsöl
Gemüsebasis N°100
Wasser
Maultaschengewürz N°12
Kartoffeln, roh und geschältin Stücken
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Zutaten für Portion
5gRapsöl
25gGemüsebasis N°100
260gWasser
4gMaultaschengewürz N°12
240gKartoffeln, roh und geschältin Stücken
80gWiener Würstchengeschnitten
Nährwertangaben pro 100 g
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KalorienKcal430
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Kaliummg81
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Zuckerg7
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Proteing12
Nährwertangaben
Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
Menge pro Portion
Kalorien 430 Kalorien aus Fetten 180
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 20g 31%
gesättigte Fettsäuren 6g 30%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Natrium 3887mg 162%
Kalium 81mg 2%
Kohlenhydrate gesamt 42g 14%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 7g
Protein 12g 24%
Vitamin C 1%
Kalzium 17%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zubereitung
  1. Rapsöl einfüllen und erhitzen.
  2. Gemüsebasis dazugeben und anrösten.
  3. Wasser dazugeben.
  4. Maultaschengewürz dazugeben und umrühren.
  5. Kartoffeln dazugeben und aufkochen.
  6. 10 Minuten köcheln.
  7. Pürieren.
  8. Wiener Würstchen dazugeben und aufkochen.
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  5. Kartoffeln dazugeben und aufkochen.
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Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum