Rezeptfoto Großküchentechnik 200316Fot

Linseneintopf mit Speck

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
Keyword
6
bis 30 Minuten
Kochkessel
Wasser
Fleisch, Schwein
Sellerie
Eintöpfe, Schwein, Suppen
Linseneintopf mit Speck Gemeinschaftsverpflegung | Einfache Rezepte für glückliche Gäste
Anzahl Rohstoffe
6
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Zutatenfür Portion
3
10
15
250
50
3
40
g
g
g
g
g
g
g
Rapsöl
Gemüsebasis N°100
Karotten1 x 1 cm Stücke
Wasser
Grüne Linsengewässert
Gewürzsalz N°6
Speck, Premiumin ca. 2 cm Stücke geschnitten
Zutaten für Portion
3gRapsöl
10g Gemüsebasis N°100
15gKarotten1 x 1 cm Stücke
250gWasser
50gGrüne Linsengewässert
3gGewürzsalz N°6
40gSpeck, Premiumin ca. 2 cm Stücke geschnitten
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal329
Fett gesamtg16
gesättigte Fettsäureng0.2
mehrfach ungesättigte Fettsäureng1
Einfach ungesättigte Fettsäureng2
Natriummg1613
Kohlenhydrate gesamtg24
Zuckerg3
Ballaststoffeg10
Proteing18
Nährwertangaben
Linseneintopf mit Speck
Menge pro Portion
Kalorien 329 Kalorien aus Fetten 144
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 16g 25%
gesättigte Fettsäuren 0.2g 1%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 2g
Natrium 1613mg 67%
Kohlenhydrate gesamt 24g 8%
Ballaststoffe 10g 40%
Zucker 3g
Protein 18g 36%
Vitamin C 0.2%
Kalzium 7%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutatenfür Portion
3
10
15
250
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g
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Gemüsebasis N°100
Karotten1 x 1 cm Stücke
Wasser
Grüne Linsengewässert
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Speck, Premiumin ca. 2 cm Stücke geschnitten
Zutaten für Portion
3gRapsöl
10g Gemüsebasis N°100
15gKarotten1 x 1 cm Stücke
250gWasser
50gGrüne Linsengewässert
3gGewürzsalz N°6
40gSpeck, Premiumin ca. 2 cm Stücke geschnitten
Nährwertangaben pro 100 g
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KalorienKcal329
Fett gesamtg16
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Einfach ungesättigte Fettsäureng2
Natriummg1613
Kohlenhydrate gesamtg24
Zuckerg3
Ballaststoffeg10
Proteing18
Nährwertangaben
Linseneintopf mit Speck
Menge pro Portion
Kalorien 329 Kalorien aus Fetten 144
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 16g 25%
gesättigte Fettsäuren 0.2g 1%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 2g
Natrium 1613mg 67%
Kohlenhydrate gesamt 24g 8%
Ballaststoffe 10g 40%
Zucker 3g
Protein 18g 36%
Vitamin C 0.2%
Kalzium 7%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zubereitung
  1. Rapsöl einfüllen und erhitzen.
  2. Gemüsebasis dazugeben und anrösten.
  3. Karotten dazugeben und mitrösten.
  4. Wasser dazugeben.
  5. Linsen dazugeben.
  6. Speck dazugeben.
  7. Gewürzsalz dazugeben, umrühren und aufkochen.
  8. 20 Minuten köcheln.
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  5. Linsen dazugeben.
  6. Speck dazugeben.
  7. Gewürzsalz dazugeben, umrühren und aufkochen.
  8. 20 Minuten köcheln.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum