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Nudelpfanne mediterran ohne Knoblauch

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
10
bis 10 Minuten
Kochplatte
Pflanzenöl
vegan
Sellerie
Nudelgerichte
Anzahl Rohstoffe
10
Dauer ohne Vorbereitung
bis 10 Minuten
benötigte Geräte
Kochplatte
ausserdem brauchst du
Pflanzenöl
Ernährungsform
vegan
enthaltene Allergene
Sellerie
Rubrik
Nudelgerichte
Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
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Ernährungsform
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Rubrik
10
bis 10 Minuten
Kochplatte
Pflanzenöl
vegan
Sellerie
Nudelgerichte
Anzahl Rohstoffe
10
Dauer ohne Vorbereitung
bis 10 Minuten
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Pflanzenöl
Ernährungsform
vegan
enthaltene Allergene
Sellerie
Rubrik
Nudelgerichte
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Zutatenfür Portion(en)
20
10
50
50
30
30
30
30
150
8
150
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
Olivenöl
Gemüsebasis N°100
Zwiebelngeschält und in ca. 1x1 cm Stücke geschnitten
Zucchinigewaschen und in ca. 1x1 cm Stücke geschnitten
Champignonsgewaschen und geviertelt
Paprika, gelbgewaschen und in ca. 1x1 cm Stücke geschnitten
Paprika, grüngewaschen und in ca. 1x1 cm Stücke geschnitten
Paprika, rotgewaschen und in ca. 1x1 cm Stücke geschnitten
Tomaten in Stücken
BIG Mama´s N°21,5 TL pro Portion
Nudeln, gekocht150 g gekochte Nudeln entsprechen 75 g rohen Nudeln
Zutaten für Portion(en)
20gOlivenöl
10gGemüsebasis N°100
50gZwiebelngeschält und in ca. 1x1 cm Stücke geschnitten
50gZucchinigewaschen und in ca. 1x1 cm Stücke geschnitten
30gChampignonsgewaschen und geviertelt
30gPaprika, gelbgewaschen und in ca. 1x1 cm Stücke geschnitten
30gPaprika, grüngewaschen und in ca. 1x1 cm Stücke geschnitten
30gPaprika, rotgewaschen und in ca. 1x1 cm Stücke geschnitten
150gTomaten in Stücken
8gBIG Mama´s N°21,5 TL pro Portion
150gNudeln, gekocht150 g gekochte Nudeln entsprechen 75 g rohen Nudeln
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal609
Fett gesamtg22
Kohlenhydrate gesamtg61
Zuckerg17
Ballaststoffeg8
Proteing12
Nährwertangaben
Nudelpfanne mediterran ohne Knoblauch
Menge pro Portion
Kalorien 609 Kalorien aus Fetten 198
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 22g 34%
Kohlenhydrate gesamt 61g 20%
Ballaststoffe 8g 32%
Zucker 17g
Protein 12g 24%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutatenfür Portion(en)
20
10
50
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30
30
30
30
150
8
150
g
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Olivenöl
Gemüsebasis N°100
Zwiebelngeschält und in ca. 1x1 cm Stücke geschnitten
Zucchinigewaschen und in ca. 1x1 cm Stücke geschnitten
Champignonsgewaschen und geviertelt
Paprika, gelbgewaschen und in ca. 1x1 cm Stücke geschnitten
Paprika, grüngewaschen und in ca. 1x1 cm Stücke geschnitten
Paprika, rotgewaschen und in ca. 1x1 cm Stücke geschnitten
Tomaten in Stücken
BIG Mama´s N°21,5 TL pro Portion
Nudeln, gekocht150 g gekochte Nudeln entsprechen 75 g rohen Nudeln
Zutaten für Portion(en)
20gOlivenöl
10gGemüsebasis N°100
50gZwiebelngeschält und in ca. 1x1 cm Stücke geschnitten
50gZucchinigewaschen und in ca. 1x1 cm Stücke geschnitten
30gChampignonsgewaschen und geviertelt
30gPaprika, gelbgewaschen und in ca. 1x1 cm Stücke geschnitten
30gPaprika, grüngewaschen und in ca. 1x1 cm Stücke geschnitten
30gPaprika, rotgewaschen und in ca. 1x1 cm Stücke geschnitten
150gTomaten in Stücken
8gBIG Mama´s N°21,5 TL pro Portion
150gNudeln, gekocht150 g gekochte Nudeln entsprechen 75 g rohen Nudeln
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal609
Fett gesamtg22
Kohlenhydrate gesamtg61
Zuckerg17
Ballaststoffeg8
Proteing12
Nährwertangaben
Nudelpfanne mediterran ohne Knoblauch
Menge pro Portion
Kalorien 609 Kalorien aus Fetten 198
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 22g 34%
Kohlenhydrate gesamt 61g 20%
Ballaststoffe 8g 32%
Zucker 17g
Protein 12g 24%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zubereitung
Vorbereitung
  1. Nudeln kochen. Gemüse waschen, schälen und schneiden.
Zubereitung
  1. Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Gemüsebasis, Zwiebel, Zucchini, Champignons und alle Paprikastücke dazugeben und unter Rühren anrösten.
  2. BIG Mama´s und Tomaten in Stücken dazugeben und unter Rühren zum Kochen bringen.
    BIG Mama´s und Tomaten in Stücken dazugeben und unter Rühren zum Kochen bringen.
  3. Gekochte Nudeln dazugeben und unter Schwenken erhitzen.
    Gekochte Nudeln dazugeben und unter Schwenken erhitzen.
Besonders lecker dazu
  1. Hähnchenbrustfilet, gegrillt
Tipps für die Zubereitung
  1. Selbstverständlich können je nach Lust und Laune viele verschiedene Gemüsesorten verwendet werden oder auch nur eine der vorgeschlagenen Paprikasorten.
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Zubereitung
Vorbereitung
  1. Nudeln kochen. Gemüse waschen, schälen und schneiden.
Zubereitung
  1. Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Gemüsebasis, Zwiebel, Zucchini, Champignons und alle Paprikastücke dazugeben und unter Rühren anrösten.
  2. BIG Mama´s und Tomaten in Stücken dazugeben und unter Rühren zum Kochen bringen.
    BIG Mama´s und Tomaten in Stücken dazugeben und unter Rühren zum Kochen bringen.
  3. Gekochte Nudeln dazugeben und unter Schwenken erhitzen.
    Gekochte Nudeln dazugeben und unter Schwenken erhitzen.
Besonders lecker dazu
  1. Hähnchenbrustfilet, gegrillt
Tipps für die Zubereitung
  1. Selbstverständlich können je nach Lust und Laune viele verschiedene Gemüsesorten verwendet werden oder auch nur eine der vorgeschlagenen Paprikasorten.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Noodels
Noodels

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Noodels
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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum