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Pfannkuchen laktosefrei

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Keyword
02
bis 10 Minuten
Kochplatte, Schneebesen
Pflanzenöl, Prise Salz, Wasser
vegetarisch
Ei, Gluten: Dinkel
Pfannkuchen laktosefrei | Einfache Rezepte für glückliche Gäste
Anzahl Rohstoffe
02
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vegetarisch
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Ei, Gluten: Dinkel
Keyword
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Pfannkuchen laktosefrei | Einfache Rezepte für glückliche Gäste
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Zutatenfür Portion(en)
125
50
35
1
5
g
g
g
g
g
Mineralwasseroder Wasser
EiGröße M ca. 50 g
Dinkelmehl N°630
Urmeer Steinsalz N°310
Rapsöl
Zutaten für Portion(en)
125gMineralwasseroder Wasser
50gEiGröße M ca. 50 g
35gDinkelmehl N°630
1gUrmeer Steinsalz N°310
5gRapsöl
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal243
Fett gesamtg11
gesättigte Fettsäureng0.4
mehrfach ungesättigte Fettsäureng1
Einfach ungesättigte Fettsäureng3
Natriummg5
Kaliummg122
Kohlenhydrate gesamtg24
Zuckerg1
Ballaststoffeg1
Proteing10
Nährwertangaben
Pfannkuchen laktosefrei
Menge pro Portion
Kalorien 243 Kalorien aus Fetten 99
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 11g 17%
gesättigte Fettsäuren 0.4g 2%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Natrium 5mg 0%
Kalium 122mg 3%
Kohlenhydrate gesamt 24g 8%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 1g
Protein 10g 20%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutatenfür Portion(en)
125
50
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5
g
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Dinkelmehl N°630
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Rapsöl
Zutaten für Portion(en)
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50gEiGröße M ca. 50 g
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5gRapsöl
Nährwertangaben pro 100 g
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Menge pro Portion
Kalorien 243 Kalorien aus Fetten 99
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 11g 17%
gesättigte Fettsäuren 0.4g 2%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Natrium 5mg 0%
Kalium 122mg 3%
Kohlenhydrate gesamt 24g 8%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 1g
Protein 10g 20%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zubereitung
  1. Mineralwasser, Ei, Mehl und Salz in einer Schüssel mit dem Schneebesen luftig aufschlagen.
  2. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen.
  3. Die Hälfte der Teigmasse in die heiße Pfanne geben.
  4. Sobald der Teig an der Oberfläche nicht mehr flüssig ist, den Pfannkuchen umdrehen und noch ca. 3 Minuten weiterbacken.
Tipps für die Zubereitung
  1. Pfannkuchen lassen sich mit allem Möglichen belegen, füllen, wickeln.
    Pfannkuchen lassen sich mit allem Möglichen belegen, füllen, wickeln.
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  2. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen.
  3. Die Hälfte der Teigmasse in die heiße Pfanne geben.
  4. Sobald der Teig an der Oberfläche nicht mehr flüssig ist, den Pfannkuchen umdrehen und noch ca. 3 Minuten weiterbacken.
Tipps für die Zubereitung
  1. Pfannkuchen lassen sich mit allem Möglichen belegen, füllen, wickeln.
    Pfannkuchen lassen sich mit allem Möglichen belegen, füllen, wickeln.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Dajly´s
Dajly´s

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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum