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Reispfanne indisch

Anzahl Rohstoffe
benötigte Geräte
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
10
Kochplatte
vegetarisch
Laktose
Reisgerichte
Anzahl Rohstoffe
10
benötigte Geräte
Kochplatte
Ernährungsform
vegetarisch
enthaltene Allergene
Laktose
Rubrik
Reisgerichte
Anzahl Rohstoffe
benötigte Geräte
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
10
Kochplatte
vegetarisch
Laktose
Reisgerichte
Anzahl Rohstoffe
10
benötigte Geräte
Kochplatte
Ernährungsform
vegetarisch
enthaltene Allergene
Laktose
Rubrik
Reisgerichte
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Zutatenfür Portion(en)
15
50
50
30
30
30
30
150
6
150
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
Rapsöl
Zwiebelngeschält und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Zucchinigewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Champignonsgewaschen und halbiert oder geviertelt
Paprika, gelbgewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Paprika, grüngewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Paprika, rotgewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Sahne, 30%
Indian Curry N°51 EL pro Portion
Basmati Reis, gekocht150 g gekochter Basmati Reis entspricht 60 g rohem Reis
Zutaten für Portion(en)
15gRapsöl
50gZwiebelngeschält und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
50gZucchinigewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
30gChampignonsgewaschen und halbiert oder geviertelt
30gPaprika, gelbgewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
30gPaprika, grüngewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
30gPaprika, rotgewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
150gSahne, 30%
6gIndian Curry N°51 EL pro Portion
150gBasmati Reis, gekocht150 g gekochter Basmati Reis entspricht 60 g rohem Reis
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal539
Fett gesamtg18
mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.1
Einfach ungesättigte Fettsäureng0.2
Natriummg964
Kohlenhydrate gesamtg76
Zuckerg15
Ballaststoffeg4
Proteing15
Nutrition Facts
Reispfanne indisch
Amount Per Serving
Calories 539 Calories from Fat 162
% Daily Value*
Total Fat 18g 28%
Polyunsaturated Fat 0.1g
Monounsaturated Fat 0.2g
Sodium 964mg 40%
Total Carbohydrates 76g 25%
Dietary Fiber 4g 16%
Sugars 15g
Protein 15g 30%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutatenfür Portion(en)
15
50
50
30
30
30
30
150
6
150
g
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Rapsöl
Zwiebelngeschält und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Zucchinigewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Champignonsgewaschen und halbiert oder geviertelt
Paprika, gelbgewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Paprika, grüngewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Paprika, rotgewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Sahne, 30%
Indian Curry N°51 EL pro Portion
Basmati Reis, gekocht150 g gekochter Basmati Reis entspricht 60 g rohem Reis
Zutaten für Portion(en)
15gRapsöl
50gZwiebelngeschält und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
50gZucchinigewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
30gChampignonsgewaschen und halbiert oder geviertelt
30gPaprika, gelbgewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
30gPaprika, grüngewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
30gPaprika, rotgewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
150gSahne, 30%
6gIndian Curry N°51 EL pro Portion
150gBasmati Reis, gekocht150 g gekochter Basmati Reis entspricht 60 g rohem Reis
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal539
Fett gesamtg18
mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.1
Einfach ungesättigte Fettsäureng0.2
Natriummg964
Kohlenhydrate gesamtg76
Zuckerg15
Ballaststoffeg4
Proteing15
Nutrition Facts
Reispfanne indisch
Amount Per Serving
Calories 539 Calories from Fat 162
% Daily Value*
Total Fat 18g 28%
Polyunsaturated Fat 0.1g
Monounsaturated Fat 0.2g
Sodium 964mg 40%
Total Carbohydrates 76g 25%
Dietary Fiber 4g 16%
Sugars 15g
Protein 15g 30%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zubereitung
Vorbereitung
  1. Reis kochen. Gemüse waschen und schneiden.
Zubereitung
  1. Rapsöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel, Zucchini, Champignons und alle Paprikastücke dazugeben und unter Rühren anrösten.
    Rapsöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel, Zucchini, Champignons und alle Paprikastücke dazugeben und unter Rühren anrösten.
  2. Sahne und Indian Curry verrühren, über das Gemüse in der Pfanne gießen und unter Rühren aufkochen.
    Sahne und Indian Curry verrühren, über das Gemüse in der Pfanne gießen und unter Rühren aufkochen.
  3. Gekochter Reis in der Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen, auf einem Teller anrichten.
    Gekochter Reis in der Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen, auf einem Teller anrichten.
  4. Mit dem Curry-Gemüse übergießen.
    Mit dem Curry-Gemüse übergießen.
Besonders lecker dazu
  1. Tiger Shrimps, gegrillt
Tipps für die Zubereitung
  1. Selbstverständlich können je nach Lust und Laune viele verschiedene Gemüsesorten verwendet werden oder auch nur eine der vorgeschlagenen Paprikasorten.
Video
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Vorbereitung
  1. Reis kochen. Gemüse waschen und schneiden.
Zubereitung
  1. Rapsöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel, Zucchini, Champignons und alle Paprikastücke dazugeben und unter Rühren anrösten.
    Rapsöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel, Zucchini, Champignons und alle Paprikastücke dazugeben und unter Rühren anrösten.
  2. Sahne und Indian Curry verrühren, über das Gemüse in der Pfanne gießen und unter Rühren aufkochen.
    Sahne und Indian Curry verrühren, über das Gemüse in der Pfanne gießen und unter Rühren aufkochen.
  3. Gekochter Reis in der Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen, auf einem Teller anrichten.
    Gekochter Reis in der Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen, auf einem Teller anrichten.
  4. Mit dem Curry-Gemüse übergießen.
    Mit dem Curry-Gemüse übergießen.
Besonders lecker dazu
  1. Tiger Shrimps, gegrillt
Tipps für die Zubereitung
  1. Selbstverständlich können je nach Lust und Laune viele verschiedene Gemüsesorten verwendet werden oder auch nur eine der vorgeschlagenen Paprikasorten.
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Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Woxx
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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum