Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

benötigte Geräte

ausserdem brauchst du

Ernährungsform

enthaltene Allergene

Rubrik

bis 30 Minuten

Kochplatte

Wasser

vegetarisch

Ei, Gluten: Dinkel

Beilagen, Mehlspeisen, Nudelgerichte

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bis 30 Minuten

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Ei, Gluten: Dinkel

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Rubrik

bis 30 Minuten

Kochplatte

Wasser

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Beilagen, Mehlspeisen, Nudelgerichte

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Dauer ohne Vorbereitung

bis 30 Minuten

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Rubrik

Beilagen, Mehlspeisen, Nudelgerichte

Zutatenfür Portion(en)

Spätzleteig

100

Dinkelmehl N°630

Ei, Ei Größe M = 50 g

Urmeer Steinsalz N°310

Wasser

Kochwasser

1000

Wasser

Urmeer Steinsalz N°310

Zutaten für Portion(en)

Spätzleteig

100gDinkelmehl N°630

50gEi, Ei Größe M = 50 g

1gUrmeer Steinsalz N°310

40gWasser

Kochwasser

1000gWasser

50gUrmeer Steinsalz N°310

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal332

Fett gesamtg2

gesättigte Fettsäureng1

Natriummg1000

Kaliummg349

Kohlenhydrate gesamtg77

Ballaststoffeg8

Proteing9

Nutrition Facts

Spätzle

Amount Per Serving

Calories 332 Calories from Fat 18

% Daily Value*

Total Fat 2g 3%

Saturated Fat 1g 5%

Sodium 1000mg 42%

Potassium 349mg 10%

Total Carbohydrates 77g 26%

Dietary Fiber 8g 32%

Protein 9g 18%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zutatenfür Portion(en)

Spätzleteig

100

Dinkelmehl N°630

Ei, Ei Größe M = 50 g

Urmeer Steinsalz N°310

Wasser

Kochwasser

1000

Wasser

Urmeer Steinsalz N°310

Zutaten für Portion(en)

Spätzleteig

100gDinkelmehl N°630

50gEi, Ei Größe M = 50 g

1gUrmeer Steinsalz N°310

40gWasser

Kochwasser

1000gWasser

50gUrmeer Steinsalz N°310

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal332

Fett gesamtg2

gesättigte Fettsäureng1

Natriummg1000

Kaliummg349

Kohlenhydrate gesamtg77

Ballaststoffeg8

Proteing9

Nutrition Facts

Spätzle

Amount Per Serving

Calories 332 Calories from Fat 18

% Daily Value*

Total Fat 2g 3%

Saturated Fat 1g 5%

Sodium 1000mg 42%

Potassium 349mg 10%

Total Carbohydrates 77g 26%

Dietary Fiber 8g 32%

Protein 9g 18%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zubereitung

Vorbereitung

Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Ei und Wasser dazu und mit einem Rührlöffel zu einem zähflüssigen Teig schlagen, bis er Blasen wirft.

Zubereitung

Wasser mit Salz in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Den Teig mit einer Spätzles-Presse (Spätzle-Schwob) in das heiße Wasser drücken oder von einem Brett mit einem breiten Messer in das Wasser schaben.
Sobald die Spätzle oben schwimmen mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.

Tipps für die Zubereitung

Grüne Spätzle erhält man, in dem man dem Teig etwas zerkleinerter Spinat zugibt. Für würzige Spätzle kann man etwas von seinem Lieblingskäse zugeben.

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Zubereitung

Vorbereitung

Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Ei und Wasser dazu und mit einem Rührlöffel zu einem zähflüssigen Teig schlagen, bis er Blasen wirft.

Zubereitung

Wasser mit Salz in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Den Teig mit einer Spätzles-Presse (Spätzle-Schwob) in das heiße Wasser drücken oder von einem Brett mit einem breiten Messer in das Wasser schaben.
Sobald die Spätzle oben schwimmen mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.

Tipps für die Zubereitung

Grüne Spätzle erhält man, in dem man dem Teig etwas zerkleinerter Spinat zugibt. Für würzige Spätzle kann man etwas von seinem Lieblingskäse zugeben.

Wir wünschen guten Appetit!

Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s

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Name: Spätzle
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 100 g Dinkelmehl N°630; 50 g Ei (, Ei Größe M = 50 g); 1 g Urmeer Steinsalz N°310; 40 g Wasser; 1000 g Wasser; 50 g Urmeer Steinsalz N°310