Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

benötigte Geräte

Ernährungsform

enthaltene Allergene

Rubrik

bis 20 Minuten

Kochplatte, Pürierstab

vegan

Sellerie

Suppen

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bis 20 Minuten

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Kochplatte, Pürierstab

Ernährungsform

vegan

enthaltene Allergene

Sellerie

Rubrik

Suppen

Zutatenfür Portion(en)

500

300

Rapsöl1 /2 EL pro Portion

Sossenbasis N°2001/2 EL pro Portion

Gemüsebasis N°1001/2 EL pro Portion

Wasser

Kartoffeln, rohgeschält und in ca. 3 x 3 cm Stücke geschnitten

Zutaten für Portion(en)

10gRapsöl1 /2 EL pro Portion

20gSossenbasis N°2001/2 EL pro Portion

20gGemüsebasis N°1001/2 EL pro Portion

500gWasser

300gKartoffeln, rohgeschält und in ca. 3 x 3 cm Stücke geschnitten

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal196

Fett gesamtg5

Einfach ungesättigte Fettsäureng0.1

Natriummg1714

Kohlenhydrate gesamtg26

Zuckerg4

Ballaststoffeg4

Proteing9

Nährwertangaben

Zweierlei Kartoffelsuppe

Menge pro Portion

Kalorien 196 Kalorien aus Fetten 45

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 5g 8%

einfach ungesättigte Fette 0.1g

Natrium 1714mg 71%

Kohlenhydrate gesamt 26g 9%

Ballaststoffe 4g 16%

Zucker 4g

Protein 9g 18%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutatenfür Portion(en)

500

300

Rapsöl1 /2 EL pro Portion

Sossenbasis N°2001/2 EL pro Portion

Gemüsebasis N°1001/2 EL pro Portion

Wasser

Kartoffeln, rohgeschält und in ca. 3 x 3 cm Stücke geschnitten

Zutaten für Portion(en)

10gRapsöl1 /2 EL pro Portion

20gSossenbasis N°2001/2 EL pro Portion

20gGemüsebasis N°1001/2 EL pro Portion

500gWasser

300gKartoffeln, rohgeschält und in ca. 3 x 3 cm Stücke geschnitten

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal196

Fett gesamtg5

Einfach ungesättigte Fettsäureng0.1

Natriummg1714

Kohlenhydrate gesamtg26

Zuckerg4

Ballaststoffeg4

Proteing9

Nährwertangaben

Zweierlei Kartoffelsuppe

Menge pro Portion

Kalorien 196 Kalorien aus Fetten 45

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 5g 8%

einfach ungesättigte Fette 0.1g

Natrium 1714mg 71%

Kohlenhydrate gesamt 26g 9%

Ballaststoffe 4g 16%

Zucker 4g

Protein 9g 18%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zubereitung

Vorbereitung

Rohe Kartoffeln schälen und in ca. 3 x 3 cm Stücke schneiden.

Zubereitung helle Suppe

Die Hälfte des Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Sossenbasis ca. 2 Minuten unter Rühren anrösten.
Mit der Hälfte des Wassers ablöschen, die Hälfte der Karotffelstücke dazugeben und ca. 15 Minuten mit geschlossenem Deckel kochen.
Die Suppe pürieren.

Zubereitung rote Suppe

Die Hälfte des Rapsöl in einem zweiten Topf erhitzen und die Gemüsebasis ca. 2 Minuten unter Rühren anrösten.
Mit dem restlichen Wasser ablöschen, restliche Karotffelstücke dazugeben und ca. 15 Minuten mit geschlossenem Deckel kochen.
Die Suppe pürieren.
Zuerst die rote Suppe in ein Suppenteller gießen und darauf die helle Suppe gießen und mit einem Löffel ein Muster eindrehen.

Tipps für die Zubereitung

Für ein rauchiges Speckaroma (ohne Speck!) am Tisch mit Altnordischem Runenrauchsalz N°311 würzen.
Für Kartoffelstücke als Einlage, die gewünschte Menge gekochte Kartoffeln vor dem Pürieren aus dem Topf nehmen und danach wieder hinzufügen.

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Rohe Kartoffeln schälen und in ca. 3 x 3 cm Stücke schneiden.

Zubereitung helle Suppe

Die Hälfte des Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Sossenbasis ca. 2 Minuten unter Rühren anrösten.
Mit der Hälfte des Wassers ablöschen, die Hälfte der Karotffelstücke dazugeben und ca. 15 Minuten mit geschlossenem Deckel kochen.
Die Suppe pürieren.

Zubereitung rote Suppe

Die Hälfte des Rapsöl in einem zweiten Topf erhitzen und die Gemüsebasis ca. 2 Minuten unter Rühren anrösten.
Mit dem restlichen Wasser ablöschen, restliche Karotffelstücke dazugeben und ca. 15 Minuten mit geschlossenem Deckel kochen.
Die Suppe pürieren.
Zuerst die rote Suppe in ein Suppenteller gießen und darauf die helle Suppe gießen und mit einem Löffel ein Muster eindrehen.

Tipps für die Zubereitung

Für ein rauchiges Speckaroma (ohne Speck!) am Tisch mit Altnordischem Runenrauchsalz N°311 würzen.
Für Kartoffelstücke als Einlage, die gewünschte Menge gekochte Kartoffeln vor dem Pürieren aus dem Topf nehmen und danach wieder hinzufügen.

Kinder essen besser...

Für Kinder ist diese Suppe zu intensiv gewürzt.

Wir wünschen guten Appetit!

Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

Rezept zur Verfügung gestellt von

Suups

Kinder essen besser

Aufteilung in Komponenten:

Für Kinder ist diese Suppe zu intensiv gewürzt.

Rezept zur Verfügung gestellt von

Suups

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Name: Zweierlei Kartoffelsuppe
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 10 g Rapsöl (1 /2 EL pro Portion); 20 g Sossenbasis N°200 (1/2 EL pro Portion); 20 g Gemüsebasis N°100 (1/2 EL pro Portion); 500 g Wasser; 300 g Kartoffeln, roh (geschält und in ca. 3 x 3 cm Stücke geschnitten)