Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen mit echten Rohstoffen in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche! In den 90er Jahren Inhaber eines Großhandels für Bäckerei-Rohstoffe und einer regionalen Getreidemühle. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie die Gastronomen darauf reinfallen.