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Ananas Fruchtschale

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
Ernährungsform
Rubrik
04
bis 10 Minuten
Kochplatte
vegan
Desserts, Obst, Süßes, Süßspeisen
Anzahl Rohstoffe
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vegan
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Zutatenfür Portionen
250
200
10
35
g
g
g
g
Ananas, Dosein Stücke geschnitten
Orangensaft
Maisstärke
Vanille-Zucker aus Rohrohrzucker N°502
Zutaten für Portionen
250gAnanas, Dosein Stücke geschnitten
200gOrangensaft
10gMaisstärke
35gVanille-Zucker aus Rohrohrzucker N°502
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal103
Fett gesamtg0.02
gesättigte Fettsäureng0.002
mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.01
Einfach ungesättigte Fettsäureng0.003
Kaliummg29
Kohlenhydrate gesamtg25
Zuckerg20
Ballaststoffeg0.3
Proteing0.1
Nährwertangaben
Ananas Fruchtschale
Menge pro Portion
Kalorien 103
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 0.02g 0%
gesättigte Fettsäuren 0.002g 0%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.01g
einfach ungesättigte Fette 0.003g
Kalium 29mg 1%
Kohlenhydrate gesamt 25g 8%
Ballaststoffe 0.3g 1%
Zucker 20g
Protein 0.1g 0%
Vitamin C 3%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutatenfür Portionen
250
200
10
35
g
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Ananas, Dosein Stücke geschnitten
Orangensaft
Maisstärke
Vanille-Zucker aus Rohrohrzucker N°502
Zutaten für Portionen
250gAnanas, Dosein Stücke geschnitten
200gOrangensaft
10gMaisstärke
35gVanille-Zucker aus Rohrohrzucker N°502
Nährwertangaben pro 100 g
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KalorienKcal103
Fett gesamtg0.02
gesättigte Fettsäureng0.002
mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.01
Einfach ungesättigte Fettsäureng0.003
Kaliummg29
Kohlenhydrate gesamtg25
Zuckerg20
Ballaststoffeg0.3
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Menge pro Portion
Kalorien 103
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 0.02g 0%
gesättigte Fettsäuren 0.002g 0%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.01g
einfach ungesättigte Fette 0.003g
Kalium 29mg 1%
Kohlenhydrate gesamt 25g 8%
Ballaststoffe 0.3g 1%
Zucker 20g
Protein 0.1g 0%
Vitamin C 3%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zubereitung
Vorbereitung
  1. Maisstärke und Vanille-Zucker mischen. Ungefähr 10 % vom Orangensaft dazugeben und mit einer Gabel gut verquirlen (Stärkemasse).
Zubereitung
  1. Den restlichen Orangensaft und die Ananasstücke unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
  2. Den Topf von der Herdplatte ziehen und die Stärkemasse unter ständigem Rühren mit den Früchten vermischen. Einmal kurz aufkochen.
Tipps für die Zubereitung
  1. Der Wassersaft aus der Dose kann bis zur erforderlichen Flüssigkeitsmenge mit Orangensaft aufgefüllt werden.
  2. Bitte kein klassisches Puddingpulver verwenden! Es enthält meist nur Maisstärke, Aroma anstatt echter Vanille, Farbstoff und ungesundes, raffiniertes Salz, Es ist damit eine sehr teure Maisstärkemischung mit Zutaten aus den Chemiefabriken der Lebensmittelhersteller.
  3. Wer die Fruchtstücke beim Essen lieber "abstechen" möchte, nimmt einfach mehr Maisstärke und/oder weniger Orangensaft.
  4. Tests mit Spirituosen, Likören, Sekt, Rotwein und anderen Säften sind erwünscht.
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Zubereitung
  1. Den restlichen Orangensaft und die Ananasstücke unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
  2. Den Topf von der Herdplatte ziehen und die Stärkemasse unter ständigem Rühren mit den Früchten vermischen. Einmal kurz aufkochen.
Tipps für die Zubereitung
  1. Der Wassersaft aus der Dose kann bis zur erforderlichen Flüssigkeitsmenge mit Orangensaft aufgefüllt werden.
  2. Bitte kein klassisches Puddingpulver verwenden! Es enthält meist nur Maisstärke, Aroma anstatt echter Vanille, Farbstoff und ungesundes, raffiniertes Salz, Es ist damit eine sehr teure Maisstärkemischung mit Zutaten aus den Chemiefabriken der Lebensmittelhersteller.
  3. Wer die Fruchtstücke beim Essen lieber "abstechen" möchte, nimmt einfach mehr Maisstärke und/oder weniger Orangensaft.
  4. Tests mit Spirituosen, Likören, Sekt, Rotwein und anderen Säften sind erwünscht.
Kinder essen besser...
  1. Für die Fruchtschale die Stücke so schneiden, wie sie die Kinder mögen.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Sweets
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Kinder essen besser
Aufteilung in Komponenten:
Für die Fruchtschale die Stücke so schneiden, wie sie die Kinder mögen.

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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum