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Balsamico Dip

Als Dip, Salatsauce und Brotaufstrich. Auch als kalte Soße über heiße Beilagen wie Nudeln, Reis, Kartoffeln, Gemüse.
Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
04
bis 10 Minuten
Pürierstab
Wasser
vegan
Senf
Dips, Dips & Dressings, Sossen
Anzahl Rohstoffe
04
Dauer ohne Vorbereitung
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vegan
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Senf
Rubrik
Dips, Dips & Dressings, Sossen
Als Dip, Salatsauce und Brotaufstrich. Auch als kalte Soße über heiße Beilagen wie Nudeln, Reis, Kartoffeln, Gemüse.
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Zutatenfür Portion(en)
20
3
10
5
15
g
g
g
g
g
Olivenöl
Gewürzsalz N°6
Balsamico
Senf, mittelscharf
Wasser
Zutaten für Portion(en)
20gOlivenöl
3gGewürzsalz N°6
10gBalsamico
5gSenf, mittelscharf
15gWasser
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal197
Fett gesamtg20
Natriummg1003
Kohlenhydrate gesamtg3
Zuckerg3
Ballaststoffeg1
Proteing0.3
Nährwertangaben
Balsamico Dip
Menge pro Portion
Kalorien 197 Kalorien aus Fetten 180
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 20g 31%
Natrium 1003mg 42%
Kohlenhydrate gesamt 3g 1%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 3g
Protein 0.3g 1%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutatenfür Portion(en)
20
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5
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g
g
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Balsamico
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20gOlivenöl
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10gBalsamico
5gSenf, mittelscharf
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KalorienKcal197
Fett gesamtg20
Natriummg1003
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Balsamico Dip
Menge pro Portion
Kalorien 197 Kalorien aus Fetten 180
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 20g 31%
Natrium 1003mg 42%
Kohlenhydrate gesamt 3g 1%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 3g
Protein 0.3g 1%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zubereitung
  1. Alle Zutaten in eine hohe Schüssel geben und mit dem Pürierstab hochziehen.

    Selbstverständlich können die Zutaten auch mit dem Schneebesen vermischt werden. Oder in einer Flasche geschüttelt, die dann als Lagergefäß im Kühlschrank verwendet wird.
Tipps für die Zubereitung
  1. Experimente mit verschiedenen Balsamico-, Öl- und Senfsorten sind erwünscht.
  2. Das Dressing kann 1-2 Tage vor dem Servieren angerührt werden (abgedeckt und gekühlt lagern!).
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    Selbstverständlich können die Zutaten auch mit dem Schneebesen vermischt werden. Oder in einer Flasche geschüttelt, die dann als Lagergefäß im Kühlschrank verwendet wird.
Tipps für die Zubereitung
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  2. Das Dressing kann 1-2 Tage vor dem Servieren angerührt werden (abgedeckt und gekühlt lagern!).
Kinder essen besser...
  1. Je nach Geschmacksintensität von Senf und Essig sollte deren Menge leicht reduziert werden.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Salatblatt
Salatblatt
Kinder essen besser
Aufteilung in Komponenten:
Je nach Geschmacksintensität von Senf und Essig sollte deren Menge leicht reduziert werden.

Rezept zur Verfügung gestellt von

Salatblatt
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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum