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Brathähnchen

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
Ernährungsform
Rubrik
Keyword
02
bis 120 Minuten
Auflaufform, Backofen
Fleisch, Geflügel
Fleisch, Geflügel
Brathähnchen | Einfache Rezepte für glückliche Gäste
Anzahl Rohstoffe
02
Dauer ohne Vorbereitung
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Brathähnchen | Einfache Rezepte für glückliche Gäste
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Zutatenfür Portion(en)
1500
50
g
g
Frisches Hähnchenoder tiefgekühlt und 1 Tag im Kühlschrank aufgetaut
Fried Fritz N°11
Zutaten für Portion(en)
1500gFrisches Hähnchenoder tiefgekühlt und 1 Tag im Kühlschrank aufgetaut
50gFried Fritz N°11
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal613
Fett gesamtg34
mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.1
Natriummg9795
Kohlenhydrate gesamtg1
Zuckerg1
Ballaststoffeg1
Proteing75
Nährwertangaben
Brathähnchen
Menge pro Portion
Kalorien 613 Kalorien aus Fetten 306
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 34g 52%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1g
Natrium 9795mg 408%
Kohlenhydrate gesamt 1g 0%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 1g
Protein 75g 150%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutatenfür Portion(en)
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g
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Fried Fritz N°11
Zutaten für Portion(en)
1500gFrisches Hähnchenoder tiefgekühlt und 1 Tag im Kühlschrank aufgetaut
50gFried Fritz N°11
Nährwertangaben pro 100 g
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KalorienKcal613
Fett gesamtg34
mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.1
Natriummg9795
Kohlenhydrate gesamtg1
Zuckerg1
Ballaststoffeg1
Proteing75
Nährwertangaben
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Menge pro Portion
Kalorien 613 Kalorien aus Fetten 306
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 34g 52%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1g
Natrium 9795mg 408%
Kohlenhydrate gesamt 1g 0%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 1g
Protein 75g 150%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zubereitung
Vorbereitung
  1. Hähnchen rundum und innen mit Fried Fritz einreiben und mindestens 12 Stunden gekühlt einwirken lassen (marinieren).
Zubereitung
  1. Mariniertes Hähnchen in eine Kasserole mit Deckel legen und in den nicht vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene stellen.
  2. Backofen auf 170°C Umluft einstellen und einschalten. Das Hähnchen ca. 75 Minuten braten.
Tipps für die Zubereitung
  1. Pro 100 Gramm Mehr- oder Mindergewicht ist die Bratzeit um 5 Minuten zu erhöhen (Mehrgewicht) oder um 3 Minuten zu reduzieren (Mindergewicht).
  2. Selbstverständlich kann jeder nach Lust und Laune würzen oder mit Bier oder Wein übergießen.
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  1. Hähnchen rundum und innen mit Fried Fritz einreiben und mindestens 12 Stunden gekühlt einwirken lassen (marinieren).
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  1. Mariniertes Hähnchen in eine Kasserole mit Deckel legen und in den nicht vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene stellen.
  2. Backofen auf 170°C Umluft einstellen und einschalten. Das Hähnchen ca. 75 Minuten braten.
Tipps für die Zubereitung
  1. Pro 100 Gramm Mehr- oder Mindergewicht ist die Bratzeit um 5 Minuten zu erhöhen (Mehrgewicht) oder um 3 Minuten zu reduzieren (Mindergewicht).
  2. Selbstverständlich kann jeder nach Lust und Laune würzen oder mit Bier oder Wein übergießen.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Hoons
Hoons

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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum