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Braune Sosse, pfeffrige Schärfe

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
02
bis 10 Minuten
Kochplatte
Pflanzenöl, Wasser
vegan
Sellerie
Sossen
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Sossen
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Zutatenfür Portion(en)
5
10
125
g
g
g
Rapsöl1 EL pro 500 g Wasser
Sossenbasis N°2001 EL pro Portion
Wasser
Zutaten für Portion(en)
5gRapsöl1 EL pro 500 g Wasser
10gSossenbasis N°2001 EL pro Portion
125gWasser
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal78
Fett gesamtg5
Einfach ungesättigte Fettsäureng0.1
Natriummg1714
Kohlenhydrate gesamtg2
Zuckerg1
Ballaststoffeg1
Proteing6
Nutrition Facts
Braune Sosse, pfeffrige Schärfe
Amount Per Serving
Calories 78 Calories from Fat 45
% Daily Value*
Total Fat 5g 8%
Monounsaturated Fat 0.1g
Sodium 1714mg 71%
Total Carbohydrates 2g 1%
Dietary Fiber 1g 4%
Sugars 1g
Protein 6g 12%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutatenfür Portion(en)
5
10
125
g
g
g
Rapsöl1 EL pro 500 g Wasser
Sossenbasis N°2001 EL pro Portion
Wasser
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5gRapsöl1 EL pro 500 g Wasser
10gSossenbasis N°2001 EL pro Portion
125gWasser
Nährwertangaben pro 100 g
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KalorienKcal78
Fett gesamtg5
Einfach ungesättigte Fettsäureng0.1
Natriummg1714
Kohlenhydrate gesamtg2
Zuckerg1
Ballaststoffeg1
Proteing6
Nutrition Facts
Braune Sosse, pfeffrige Schärfe
Amount Per Serving
Calories 78 Calories from Fat 45
% Daily Value*
Total Fat 5g 8%
Monounsaturated Fat 0.1g
Sodium 1714mg 71%
Total Carbohydrates 2g 1%
Dietary Fiber 1g 4%
Sugars 1g
Protein 6g 12%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zubereitung
  1. Das Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Sossenbasis unter Rühren ca. 3 bis 4 Min. anrösten.
  2. Mit dem Wasser ablöschen und aufkochen.
Tipps für die Zubereitung
  1. Die Soße kann wie üblich mit gekochten Kartoffeln, die mit der Soße püriert werden oder mit klassischer Mehlschwitze oder Sahne nach persönlicher Vorliebe unterschiedlich stark abgebunden werden.
  2. Die Soße eignet sich sowohl sehr gut zu kurz gebratenen Fleischgerichten wie Geschnetzeltem oder Steaks als auch zu langsam gegartem Fleisch wie Braten, Gulasch oder Chilis aller Art.
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  1. Das Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Sossenbasis unter Rühren ca. 3 bis 4 Min. anrösten.
  2. Mit dem Wasser ablöschen und aufkochen.
Tipps für die Zubereitung
  1. Die Soße kann wie üblich mit gekochten Kartoffeln, die mit der Soße püriert werden oder mit klassischer Mehlschwitze oder Sahne nach persönlicher Vorliebe unterschiedlich stark abgebunden werden.
  2. Die Soße eignet sich sowohl sehr gut zu kurz gebratenen Fleischgerichten wie Geschnetzeltem oder Steaks als auch zu langsam gegartem Fleisch wie Braten, Gulasch oder Chilis aller Art.
Kinder essen besser...
  1. Diese Soße ist für Kinder zu scharf.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Dajly´s
Dajly´s
Kinder essen besser
Aufteilung in Komponenten:
Diese Soße ist für Kinder zu scharf.

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s
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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum