Bei dieser Zubereitungsform wird der frische oder tiefgefrorene Brokkoli über Nacht leicht fermentiert. Dadurch verkürzt sich die Kochzeit und die Nährwerte bleiben erhalten.

Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

benötigte Geräte

ausserdem brauchst du

Ernährungsform

enthaltene Allergene

Rubrik

Keyword

bis 10 Minuten

Kochplatte

Wasser

vegan

Sellerie

Beilagen, Gemüse

Brokkoli | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

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Brokkoli | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

Bei dieser Zubereitungsform wird der frische oder tiefgefrorene Brokkoli über Nacht leicht fermentiert. Dadurch verkürzt sich die Kochzeit und die Nährwerte bleiben erhalten.

Anzahl Rohstoffe

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Brokkoli | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

Zutatenfür Portion(en)

100

300

Gemüsebasis N°100

Brokkolifrisch oder tiefgefroren, ca. 5 cm Stücke

Wasser

Zutaten für Portion(en)

10gGemüsebasis N°100

100gBrokkolifrisch oder tiefgefroren, ca. 5 cm Stücke

300gWasser

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal38

Natriummg610

Kohlenhydrate gesamtg4

Zuckerg3

Ballaststoffeg2

Proteing4

Nutrition Facts

Brokkoli Schonkost

Amount Per Serving

Calories 38

% Daily Value*

Sodium 610mg 25%

Total Carbohydrates 4g 1%

Dietary Fiber 2g 8%

Sugars 3g

Protein 4g 8%

Vitamin C 0.2%

Calcium 7%

Iron 2%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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Brokkolifrisch oder tiefgefroren, ca. 5 cm Stücke

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Zutaten für Portion(en)

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100gBrokkolifrisch oder tiefgefroren, ca. 5 cm Stücke

300gWasser

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal38

Natriummg610

Kohlenhydrate gesamtg4

Zuckerg3

Ballaststoffeg2

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Nutrition Facts

Brokkoli Schonkost

Amount Per Serving

Calories 38

% Daily Value*

Sodium 610mg 25%

Total Carbohydrates 4g 1%

Dietary Fiber 2g 8%

Sugars 3g

Protein 4g 8%

Vitamin C 0.2%

Calcium 7%

Iron 2%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zubereitung

Gemüsebasis und Brokkoli in ein schmales Gefäß geben.
Mit kaltem Wasser bedecken und abgecket 12 Stunden gekühlt stehen lassen.
Den Brokkoli mit dem Wasser zum Kochen bringen und ca. 2 Minuten leicht weiterköcheln.

Tipps für die Zubereitung

Wenn man das gekochte Gemüse in der Brühe püriert, wird man mit einer leckeren Brokkolisuppe belohnt. Diese kann man mit etwas Sahne binden oder eine gekochte Kartoffel mitpürieren, um die Suppe sämig zu machen. Evtl. mit etwas Salz oder Kräuter nachwürzen.

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Gemüsebasis und Brokkoli in ein schmales Gefäß geben.
Mit kaltem Wasser bedecken und abgecket 12 Stunden gekühlt stehen lassen.
Den Brokkoli mit dem Wasser zum Kochen bringen und ca. 2 Minuten leicht weiterköcheln.

Tipps für die Zubereitung

Wenn man das gekochte Gemüse in der Brühe püriert, wird man mit einer leckeren Brokkolisuppe belohnt. Diese kann man mit etwas Sahne binden oder eine gekochte Kartoffel mitpürieren, um die Suppe sämig zu machen. Evtl. mit etwas Salz oder Kräuter nachwürzen.

Kinder essen besser...

Wenn die Kinder keine anderen Gemüsestücke sehen möchten, gibt man sie einfach in ein Tee-Ei.

Wir wünschen guten Appetit!

Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s

Kinder essen besser

Aufteilung in Komponenten:

Wenn die Kinder keine anderen Gemüsestücke sehen möchten, gibt man sie einfach in ein Tee-Ei.

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s

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Name: Brokkoli Schonkost
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 10 g Gemüsebasis N°100; 100 g Brokkoli (frisch oder tiefgefroren, ca. 5 cm Stücke); 300 g Wasser