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Cous-Cous-Curry-Gemüse

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
Keyword
10
bis 20 Minuten
Kochplatte
Pflanzenöl, Wasser
vegan
Sellerie
Beilagen, Gemüse, Getreidegerichte
Cous-Cous-Curry-Gemüse | Einfache Rezepte für glückliche Gäste
Anzahl Rohstoffe
10
Dauer ohne Vorbereitung
bis 20 Minuten
benötigte Geräte
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Pflanzenöl, Wasser
Ernährungsform
vegan
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Sellerie
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10
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Cous-Cous-Curry-Gemüse | Einfache Rezepte für glückliche Gäste
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Zutatenfür Portionen
10
30
50
50
50
50
50
20
10
5
250
100
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
g
Rapsöl
Gemüsebasis N°100
Paprika, gelbin Stücke geschnitten
Paprika, grünin Stücke geschnitten
Paprika, rotin Stücke geschnitten
Zucchiniin Stücke geschniten
Lauch/Porreein Stücke geschnitten
Frühlingszwiebel/Schalottein Stücke geschnitten
Petersilie, glattes Blattgrob gerupft
Indian Curry N°5
Wasser
Cous-Cous
Zutaten für Portionen
10gRapsöl
30gGemüsebasis N°100
50gPaprika, gelbin Stücke geschnitten
50gPaprika, grünin Stücke geschnitten
50gPaprika, rotin Stücke geschnitten
50gZucchiniin Stücke geschniten
50gLauch/Porreein Stücke geschnitten
20gFrühlingszwiebel/Schalottein Stücke geschnitten
10gPetersilie, glattes Blattgrob gerupft
5gIndian Curry N°5
250gWasser
100gCous-Cous
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal273
Fett gesamtg6
gesättigte Fettsäureng0.4
mehrfach ungesättigte Fettsäureng1
Einfach ungesättigte Fettsäureng3
Natriummg1317
Kohlenhydrate gesamtg42
Zuckerg6
Ballaststoffeg6
Proteing9
Nutrition Facts
Cous-Cous-Curry-Gemüse
Amount Per Serving
Calories 273 Calories from Fat 54
% Daily Value*
Total Fat 6g 9%
Saturated Fat 0.4g 2%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 3g
Sodium 1317mg 55%
Total Carbohydrates 42g 14%
Dietary Fiber 6g 24%
Sugars 6g
Protein 9g 18%
Vitamin C 0.3%
Calcium 10%
Iron 3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutatenfür Portionen
10
30
50
50
50
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20
10
5
250
100
g
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Rapsöl
Gemüsebasis N°100
Paprika, gelbin Stücke geschnitten
Paprika, grünin Stücke geschnitten
Paprika, rotin Stücke geschnitten
Zucchiniin Stücke geschniten
Lauch/Porreein Stücke geschnitten
Frühlingszwiebel/Schalottein Stücke geschnitten
Petersilie, glattes Blattgrob gerupft
Indian Curry N°5
Wasser
Cous-Cous
Zutaten für Portionen
10gRapsöl
30gGemüsebasis N°100
50gPaprika, gelbin Stücke geschnitten
50gPaprika, grünin Stücke geschnitten
50gPaprika, rotin Stücke geschnitten
50gZucchiniin Stücke geschniten
50gLauch/Porreein Stücke geschnitten
20gFrühlingszwiebel/Schalottein Stücke geschnitten
10gPetersilie, glattes Blattgrob gerupft
5gIndian Curry N°5
250gWasser
100gCous-Cous
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal273
Fett gesamtg6
gesättigte Fettsäureng0.4
mehrfach ungesättigte Fettsäureng1
Einfach ungesättigte Fettsäureng3
Natriummg1317
Kohlenhydrate gesamtg42
Zuckerg6
Ballaststoffeg6
Proteing9
Nutrition Facts
Cous-Cous-Curry-Gemüse
Amount Per Serving
Calories 273 Calories from Fat 54
% Daily Value*
Total Fat 6g 9%
Saturated Fat 0.4g 2%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 3g
Sodium 1317mg 55%
Total Carbohydrates 42g 14%
Dietary Fiber 6g 24%
Sugars 6g
Protein 9g 18%
Vitamin C 0.3%
Calcium 10%
Iron 3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zubereitung
  1. Rapsöl in einem Topf erhitzen, Gemüsebasis dazugeben und unter Rühren ca. 2 Minuten anrösten.
  2. Alle 3 Paprikasorten, Zucchini, Lauch, Schalotten, Petersilie und Indian Curry dazugeben und anrösten.
  3. Mit dem Wasser ablöschen, umrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten mit Deckel köcheln. Vom Herd nehmen. Cous-Cous einrühren und ca. 5 Minuten quellen lassen.
Tipps für die Zubereitung
  1. Jedes Gemüse kann verwendet werden.
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  1. Rapsöl in einem Topf erhitzen, Gemüsebasis dazugeben und unter Rühren ca. 2 Minuten anrösten.
  2. Alle 3 Paprikasorten, Zucchini, Lauch, Schalotten, Petersilie und Indian Curry dazugeben und anrösten.
  3. Mit dem Wasser ablöschen, umrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten mit Deckel köcheln. Vom Herd nehmen. Cous-Cous einrühren und ca. 5 Minuten quellen lassen.
Tipps für die Zubereitung
  1. Jedes Gemüse kann verwendet werden.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Dajly´s
Dajly´s

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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum