Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

benötigte Geräte

ausserdem brauchst du

Ernährungsform

enthaltene Allergene

Rubrik

bis 30 Minuten

Kochplatte, Rührgerät, Schneebesen

Pflanzenöl

vegetarisch

Ei, Gluten: Dinkel, Laktose

Desserts, Mehlspeisen, Süßspeisen

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Zutatenfür Stück

200

175

Dinkelmehl N°630

Salz

EiGröße M à ca. 40 g bis 50 g

Milch, 3,5%je nach Mehlqualität etwas Milch nachgießen

Rapsöl

Zutaten für Stück

200gDinkelmehl N°630

2gSalz

80gEiGröße M à ca. 40 g bis 50 g

175gMilch, 3,5%je nach Mehlqualität etwas Milch nachgießen

10gRapsöl

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal340

Fett gesamtg9

gesättigte Fettsäureng0.2

mehrfach ungesättigte Fettsäureng1

Einfach ungesättigte Fettsäureng2

Natriummg1

Kaliummg233

Kohlenhydrate gesamtg49

Zuckerg3

Ballaststoffeg2

Proteing13

Nährwertangaben

Dinkel-Pfannkuchen

Menge pro Portion

Kalorien 340 Kalorien aus Fetten 81

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 9g 14%

gesättigte Fettsäuren 0.2g 1%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 2g

Natrium 1mg 0%

Kalium 233mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 49g 16%

Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 3g

Protein 13g 26%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutatenfür Stück

200

175

Dinkelmehl N°630

Salz

EiGröße M à ca. 40 g bis 50 g

Milch, 3,5%je nach Mehlqualität etwas Milch nachgießen

Rapsöl

Zutaten für Stück

200gDinkelmehl N°630

2gSalz

80gEiGröße M à ca. 40 g bis 50 g

175gMilch, 3,5%je nach Mehlqualität etwas Milch nachgießen

10gRapsöl

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal340

Fett gesamtg9

gesättigte Fettsäureng0.2

mehrfach ungesättigte Fettsäureng1

Einfach ungesättigte Fettsäureng2

Natriummg1

Kaliummg233

Kohlenhydrate gesamtg49

Zuckerg3

Ballaststoffeg2

Proteing13

Nährwertangaben

Dinkel-Pfannkuchen

Menge pro Portion

Kalorien 340 Kalorien aus Fetten 81

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 9g 14%

gesättigte Fettsäuren 0.2g 1%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 2g

Natrium 1mg 0%

Kalium 233mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 49g 16%

Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 3g

Protein 13g 26%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zubereitung

Vorbereitung

Alle Zutaten in der genannten Reihenfolge in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät oder einem Schneebesen kräftig verrühren, bis ein glatter dünn flüssiger Teig entsteht.

Zubereitung

1 TL Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und mit der Schöpfkelle ca. 200 Gramm Teig in die Mitte der Pfanne geben.
Mit dem Rücken der Schöpfkelle den Teig kreisförmig und zügig nach außen verteilen. Oder die Pfanne von der Herdplatte nehmen und in der Hand drehen, damit der Teig in der ganzen Pfanne verteilt wird.
Den Teig ca. 1 bis 2 Min. je nach Hitze und Qualität der Pfanne anbraten, bis er an der Oberfläche fest wird. Mit einem Pfannenwender den Pfannkuchen in der Pfanne umdrehen. Wer es kann, schwenkt die Pfanne in der Hand und lässt den Pfannkuchen in der Luft drehen.

Tipps für die Zubereitung

Es gibt kein "bestes" Rezept für Pfannkuchen. Jeder kann die Mischungsverhältnisse der Rohstoffe zueinander nach eigenem Geschmack und Vorhandensein der Zutaten bis zu 10 % der Mengen verändern. Fester, dicker, dünner, heller, dunkler, krosser - das sind nur einige der dann entstehenden Variationen.
Auch die Zugabe von fein geschnittenen Schinkenstreifen, gehackten Kräutern oder geriebener Käse eröffnet eine Vielzahl an Möglichkeiten des persönlich perfekten Pfannkuchens. Man muß aber aufpassen, dass diese Zutaten nicht anbrennen.

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Zubereitung

Vorbereitung

Alle Zutaten in der genannten Reihenfolge in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät oder einem Schneebesen kräftig verrühren, bis ein glatter dünn flüssiger Teig entsteht.

Zubereitung

1 TL Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und mit der Schöpfkelle ca. 200 Gramm Teig in die Mitte der Pfanne geben.
Mit dem Rücken der Schöpfkelle den Teig kreisförmig und zügig nach außen verteilen. Oder die Pfanne von der Herdplatte nehmen und in der Hand drehen, damit der Teig in der ganzen Pfanne verteilt wird.
Den Teig ca. 1 bis 2 Min. je nach Hitze und Qualität der Pfanne anbraten, bis er an der Oberfläche fest wird. Mit einem Pfannenwender den Pfannkuchen in der Pfanne umdrehen. Wer es kann, schwenkt die Pfanne in der Hand und lässt den Pfannkuchen in der Luft drehen.

Tipps für die Zubereitung

Es gibt kein "bestes" Rezept für Pfannkuchen. Jeder kann die Mischungsverhältnisse der Rohstoffe zueinander nach eigenem Geschmack und Vorhandensein der Zutaten bis zu 10 % der Mengen verändern. Fester, dicker, dünner, heller, dunkler, krosser - das sind nur einige der dann entstehenden Variationen.
Auch die Zugabe von fein geschnittenen Schinkenstreifen, gehackten Kräutern oder geriebener Käse eröffnet eine Vielzahl an Möglichkeiten des persönlich perfekten Pfannkuchens. Man muß aber aufpassen, dass diese Zutaten nicht anbrennen.

Kinder essen besser...

Die meisten Kinder lieben Pfannkuchen mit Frucht-Kompott, Marmelade, Apfelmus und/oder Zimt-Zucker.

Wir wünschen guten Appetit!

Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

Rezept zur Verfügung gestellt von

Sweets

Kinder essen besser

Aufteilung in Komponenten:

Die meisten Kinder lieben Pfannkuchen mit Frucht-Kompott, Marmelade, Apfelmus und/oder Zimt-Zucker.

Rezept zur Verfügung gestellt von

Sweets

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Name: Dinkel-Pfannkuchen
Total time: 10 min
Yield: 3 Stück
Ingredients: 200 g Dinkelmehl; 2 g Salz; 80 g Ei (Größe M à ca. 40 g bis 50 g); 175 g Milch, 3,5% (je nach Mehlqualität etwas Milch nachgießen); 10 g Rapsöl