IMG_7195

Dinkel-Pfannkuchen

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
05
bis 30 Minuten
Kochplatte, Rührgerät, Schneebesen
Pflanzenöl
vegetarisch
Ei, Gluten: Dinkel, Laktose
Desserts, Mehlspeisen, Süßspeisen
Anzahl Rohstoffe
05
Dauer ohne Vorbereitung
bis 30 Minuten
benötigte Geräte
Kochplatte, Rührgerät, Schneebesen
ausserdem brauchst du
Pflanzenöl
Ernährungsform
vegetarisch
enthaltene Allergene
Ei, Gluten: Dinkel, Laktose
Rubrik
Desserts, Mehlspeisen, Süßspeisen
Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
05
bis 30 Minuten
Kochplatte, Rührgerät, Schneebesen
Pflanzenöl
vegetarisch
Ei, Gluten: Dinkel, Laktose
Desserts, Mehlspeisen, Süßspeisen
Anzahl Rohstoffe
05
Dauer ohne Vorbereitung
bis 30 Minuten
benötigte Geräte
Kochplatte, Rührgerät, Schneebesen
ausserdem brauchst du
Pflanzenöl
Ernährungsform
vegetarisch
enthaltene Allergene
Ei, Gluten: Dinkel, Laktose
Rubrik
Desserts, Mehlspeisen, Süßspeisen
Votes: 4
Rating: 2.75
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Votes: 4
Rating: 2.75
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Votes: 4
Rating: 2.75
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Zutatenfür Stück
200
2
80
175
10
g
g
g
g
g
Dinkelmehl N°630
Salz
EiGröße M à ca. 40 g bis 50 g
Milch, 3,5%je nach Mehlqualität etwas Milch nachgießen
Rapsöl
Zutaten für Stück
200gDinkelmehl N°630
2gSalz
80gEiGröße M à ca. 40 g bis 50 g
175gMilch, 3,5%je nach Mehlqualität etwas Milch nachgießen
10gRapsöl
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal340
Fett gesamtg9
gesättigte Fettsäureng0.2
mehrfach ungesättigte Fettsäureng1
Einfach ungesättigte Fettsäureng2
Natriummg1
Kaliummg233
Kohlenhydrate gesamtg49
Zuckerg3
Ballaststoffeg2
Proteing13
Nutrition Facts
Dinkel-Pfannkuchen
Amount Per Serving
Calories 340 Calories from Fat 81
% Daily Value*
Total Fat 9g 14%
Saturated Fat 0.2g 1%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 2g
Sodium 1mg 0%
Potassium 233mg 7%
Total Carbohydrates 49g 16%
Dietary Fiber 2g 8%
Sugars 3g
Protein 13g 26%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutatenfür Stück
200
2
80
175
10
g
g
g
g
g
Dinkelmehl N°630
Salz
EiGröße M à ca. 40 g bis 50 g
Milch, 3,5%je nach Mehlqualität etwas Milch nachgießen
Rapsöl
Zutaten für Stück
200gDinkelmehl N°630
2gSalz
80gEiGröße M à ca. 40 g bis 50 g
175gMilch, 3,5%je nach Mehlqualität etwas Milch nachgießen
10gRapsöl
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal340
Fett gesamtg9
gesättigte Fettsäureng0.2
mehrfach ungesättigte Fettsäureng1
Einfach ungesättigte Fettsäureng2
Natriummg1
Kaliummg233
Kohlenhydrate gesamtg49
Zuckerg3
Ballaststoffeg2
Proteing13
Nutrition Facts
Dinkel-Pfannkuchen
Amount Per Serving
Calories 340 Calories from Fat 81
% Daily Value*
Total Fat 9g 14%
Saturated Fat 0.2g 1%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 2g
Sodium 1mg 0%
Potassium 233mg 7%
Total Carbohydrates 49g 16%
Dietary Fiber 2g 8%
Sugars 3g
Protein 13g 26%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zubereitung
Vorbereitung
  1. Alle Zutaten in der genannten Reihenfolge in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät oder einem Schneebesen kräftig verrühren, bis ein glatter dünn flüssiger Teig entsteht.
Zubereitung
  1. 1 TL Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und mit der Schöpfkelle ca. 200 Gramm Teig in die Mitte der Pfanne geben.
  2. Mit dem Rücken der Schöpfkelle den Teig kreisförmig und zügig nach außen verteilen. Oder die Pfanne von der Herdplatte nehmen und in der Hand drehen, damit der Teig in der ganzen Pfanne verteilt wird.
  3. Den Teig ca. 1 bis 2 Min. je nach Hitze und Qualität der Pfanne anbraten, bis er an der Oberfläche fest wird. Mit einem Pfannenwender den Pfannkuchen in der Pfanne umdrehen. Wer es kann, schwenkt die Pfanne in der Hand und lässt den Pfannkuchen in der Luft drehen.
Tipps für die Zubereitung
  1. Es gibt kein "bestes" Rezept für Pfannkuchen. Jeder kann die Mischungsverhältnisse der Rohstoffe zueinander nach eigenem Geschmack und Vorhandensein der Zutaten bis zu 10 % der Mengen verändern. Fester, dicker, dünner, heller, dunkler, krosser - das sind nur einige der dann entstehenden Variationen.
  2. Auch die Zugabe von fein geschnittenen Schinkenstreifen, gehackten Kräutern oder geriebener Käse eröffnet eine Vielzahl an Möglichkeiten des persönlich perfekten Pfannkuchens. Man muß aber aufpassen, dass diese Zutaten nicht anbrennen.
Vorteile für angemeldete User
Registrieren Anmelden
Erstelle dir deinen Essensplan
Ganz wie du willst, für einen Tag oder mehrere Wochen. Inklusive Nährwertangaben.
mehr Informationen...
Ganz wie du willst, für einen Tag oder mehrere Wochen. Inklusive Nährwertangaben.
mehr Informationen...
Einkaufsliste zu deinem Essensplan
Nach Erstellen deines Essensplans kannst du die dazu passende Einkaufsliste ausdrucken.
mehr Informationen...
Deine Rezepte im Blog
Wir freuen uns darauf, dein Lieblingsrezept nachzukochen.
los gehts...
Zubereitung
Vorbereitung
  1. Alle Zutaten in der genannten Reihenfolge in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät oder einem Schneebesen kräftig verrühren, bis ein glatter dünn flüssiger Teig entsteht.
Zubereitung
  1. 1 TL Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und mit der Schöpfkelle ca. 200 Gramm Teig in die Mitte der Pfanne geben.
  2. Mit dem Rücken der Schöpfkelle den Teig kreisförmig und zügig nach außen verteilen. Oder die Pfanne von der Herdplatte nehmen und in der Hand drehen, damit der Teig in der ganzen Pfanne verteilt wird.
  3. Den Teig ca. 1 bis 2 Min. je nach Hitze und Qualität der Pfanne anbraten, bis er an der Oberfläche fest wird. Mit einem Pfannenwender den Pfannkuchen in der Pfanne umdrehen. Wer es kann, schwenkt die Pfanne in der Hand und lässt den Pfannkuchen in der Luft drehen.
Tipps für die Zubereitung
  1. Es gibt kein "bestes" Rezept für Pfannkuchen. Jeder kann die Mischungsverhältnisse der Rohstoffe zueinander nach eigenem Geschmack und Vorhandensein der Zutaten bis zu 10 % der Mengen verändern. Fester, dicker, dünner, heller, dunkler, krosser - das sind nur einige der dann entstehenden Variationen.
  2. Auch die Zugabe von fein geschnittenen Schinkenstreifen, gehackten Kräutern oder geriebener Käse eröffnet eine Vielzahl an Möglichkeiten des persönlich perfekten Pfannkuchens. Man muß aber aufpassen, dass diese Zutaten nicht anbrennen.
Kinder essen besser...
  1. Die meisten Kinder lieben Pfannkuchen mit Frucht-Kompott, Marmelade, Apfelmus und/oder Zimt-Zucker.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Sweets
Sweets
Kinder essen besser
Aufteilung in Komponenten:
Die meisten Kinder lieben Pfannkuchen mit Frucht-Kompott, Marmelade, Apfelmus und/oder Zimt-Zucker.

Rezept zur Verfügung gestellt von

Sweets
Sweets

Erstelle dir deinen Essensplan

Ganz wie du willst, für einen Tag oder mehrere Wochen. Inklusive Nährwertangaben.
mehr Informationen...

Erstelle dir deinen Essensplan

Ganz wie du willst, für einen Tag oder mehrere Wochen. Inklusive Nährwertangaben.
mehr Informationen...

Einkaufsliste zu deinem Essensplan

Nach Erstellen deines Essensplans kannst du die dazu passende Einkaufsliste ausdrucken.
mehr Informationen...

Einkaufsliste zu deinem Essensplan

Nach Erstellen deines Essensplans kannst du die dazu passende Einkaufsliste ausdrucken.
mehr Informationen...

Deine Rezepte im Blog

Wir freuen uns darauf, dein Lieblingsrezept nachzukochen.
ich möchte mein Rezept eintragen...

Deine Rezepte im Blog

Wir freuen uns darauf, dein Lieblingsrezept nachzukochen.
ich möchte mein Rezept eintragen...

Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum