Dressing BBQ 1962

Dressing BBQ

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
Ernährungsform
Rubrik
05
bis 20 Minuten
Kochplatte
vegan
Dips & Dressings, Dressings
Anzahl Rohstoffe
05
Dauer ohne Vorbereitung
bis 20 Minuten
benötigte Geräte
Kochplatte
Ernährungsform
vegan
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Dips & Dressings, Dressings
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Ernährungsform
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05
bis 20 Minuten
Kochplatte
vegan
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Zutatenfür Portion(en)
150
75
75
12
600
150
g
g
g
g
g
g
Ketchup
Zuckerrübensirupz.B. Goldsaft
Wasser
BBQ N°1ca. 3 EL
Wasserzum Unterrühren nach dem Abkühlen
Essig, Branntweinzum Unterrühren nach dem Abkühlen
Zutaten für Portion(en)
150gKetchup
75gZuckerrübensirupz.B. Goldsaft
75gWasser
12gBBQ N°1ca. 3 EL
600gWasserzum Unterrühren nach dem Abkühlen
150gEssig, Branntweinzum Unterrühren nach dem Abkühlen
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal87
Fett gesamtg0.3
mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.02
Einfach ungesättigte Fettsäureng0.02
Kohlenhydrate gesamtg16
Zuckerg14
Ballaststoffeg1
Proteing1
Nährwertangaben
Dressing BBQ
Menge pro Portion
Kalorien 87 Kalorien aus Fetten 3
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 0.3g 0%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.02g
einfach ungesättigte Fette 0.02g
Kohlenhydrate gesamt 16g 5%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 14g
Protein 1g 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutatenfür Portion(en)
150
75
75
12
600
150
g
g
g
g
g
g
Ketchup
Zuckerrübensirupz.B. Goldsaft
Wasser
BBQ N°1ca. 3 EL
Wasserzum Unterrühren nach dem Abkühlen
Essig, Branntweinzum Unterrühren nach dem Abkühlen
Zutaten für Portion(en)
150gKetchup
75gZuckerrübensirupz.B. Goldsaft
75gWasser
12gBBQ N°1ca. 3 EL
600gWasserzum Unterrühren nach dem Abkühlen
150gEssig, Branntweinzum Unterrühren nach dem Abkühlen
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal87
Fett gesamtg0.3
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Einfach ungesättigte Fettsäureng0.02
Kohlenhydrate gesamtg16
Zuckerg14
Ballaststoffeg1
Proteing1
Nährwertangaben
Dressing BBQ
Menge pro Portion
Kalorien 87 Kalorien aus Fetten 3
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 0.3g 0%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.02g
einfach ungesättigte Fette 0.02g
Kohlenhydrate gesamt 16g 5%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 14g
Protein 1g 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zubereitung
Vorbereitung
  1. Zutaten abwiegen.
Zubereitung
  1. Ketchup, Zuckerrübensirup und Wasser in einem Topf glattrühren.
  2. BBQ N°1 dazugeben und unterrühren.
    BBQ N°1 dazugeben und unterrühren.
  3. Langsam erhitzen bis die ersten Luftblasen entstehen, bis zum Kochen bringen und höchstens 1 Min. köcheln und danach im Topf auskühlen lassen.
  4. Nach dem Abkühlen 1 Teil gekochte BBQ-Soße mit 2 Teilen Wasser und einem 1/2 Teil Essig vermischen (300 BBQ-Soße + 600 Wasser + 150 Essig).
Tipps für die Zubereitung
  1. Da die BBQ-Soße gekühlt mindestens 6 Monate haltbar ist, macht es Sinn, diese auf Vorrat herzustellen. Wird ein Dressing benötigt verrührt man für 1 Portion einfach 1 Esslöffel davon zusammen mit 2 Esslöffeln Wasser und einem 1/2 Esslöffel Essig.
  2. Auch gut ableitbar: BBQ-Dressing 1 Teil BBQ-Dip mit 4 bis 5 Teilen Wasser mischen. Nach Belieben etwas Essig dazu. Fertig.
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Zubereitung
  1. Ketchup, Zuckerrübensirup und Wasser in einem Topf glattrühren.
  2. BBQ N°1 dazugeben und unterrühren.
    BBQ N°1 dazugeben und unterrühren.
  3. Langsam erhitzen bis die ersten Luftblasen entstehen, bis zum Kochen bringen und höchstens 1 Min. köcheln und danach im Topf auskühlen lassen.
  4. Nach dem Abkühlen 1 Teil gekochte BBQ-Soße mit 2 Teilen Wasser und einem 1/2 Teil Essig vermischen (300 BBQ-Soße + 600 Wasser + 150 Essig).
Tipps für die Zubereitung
  1. Da die BBQ-Soße gekühlt mindestens 6 Monate haltbar ist, macht es Sinn, diese auf Vorrat herzustellen. Wird ein Dressing benötigt verrührt man für 1 Portion einfach 1 Esslöffel davon zusammen mit 2 Esslöffeln Wasser und einem 1/2 Esslöffel Essig.
  2. Auch gut ableitbar: BBQ-Dressing 1 Teil BBQ-Dip mit 4 bis 5 Teilen Wasser mischen. Nach Belieben etwas Essig dazu. Fertig.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Salatblatt
Salatblatt

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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum