80% Schweinefleisch und 20% Rindfleisch

Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

benötigte Geräte

ausserdem brauchst du

Ernährungsform

enthaltene Allergene

Rubrik

Keyword

bis 20 Minuten

Kochplatte

Wasser

Fleisch, Rind, Schwein

Ei, Gluten: Weizen, Sellerie

Hackfleisch, Rind

Frikadelle 80/20 | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

bis 20 Minuten

benötigte Geräte

Kochplatte

ausserdem brauchst du

Wasser

Ernährungsform

Fleisch, Rind, Schwein

enthaltene Allergene

Ei, Gluten: Weizen, Sellerie

Rubrik

Hackfleisch, Rind

Keyword

Frikadelle 80/20 | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

80% Schweinefleisch und 20% Rindfleisch

Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

benötigte Geräte

ausserdem brauchst du

Ernährungsform

enthaltene Allergene

Rubrik

Keyword

bis 20 Minuten

Kochplatte

Wasser

Fleisch, Rind, Schwein

Ei, Gluten: Weizen, Sellerie

Hackfleisch, Rind

Frikadelle 80/20 | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

bis 20 Minuten

benötigte Geräte

Kochplatte

ausserdem brauchst du

Wasser

Ernährungsform

Fleisch, Rind, Schwein

enthaltene Allergene

Ei, Gluten: Weizen, Sellerie

Rubrik

Hackfleisch, Rind

Keyword

Frikadelle 80/20 | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

Zutatenfür Portion(en)

Hackfleisch, Schweinbzw. ca. 40 g pro Frikadelle

Hackfleisch, Rind, 20% Fettbzw. ca. 10 g pro Frikadelle

Baguette-Brötchenbzw. ca. 20 g pro Frikadelle

Wasserbzw. ca. 20 g pro Frikadelle

Gemüsebasis N°100bzw. ca. 4 g pro Frikadelle

Universal Spice N°3bzw. ca. 0,5 g pro Frikadelle

Petersilie, glattes Blattbzw. ca. 20 g pro Frikadelle, fein gehackt

Eibzw. ca. 5 g pro Frikadelle

Rapsölzum Braten

Zutaten für Portion(en)

80gHackfleisch, Schweinbzw. ca. 40 g pro Frikadelle

20gHackfleisch, Rind, 20% Fettbzw. ca. 10 g pro Frikadelle

40gBaguette-Brötchenbzw. ca. 20 g pro Frikadelle

40gWasserbzw. ca. 20 g pro Frikadelle

8gGemüsebasis N°100bzw. ca. 4 g pro Frikadelle

1gUniversal Spice N°3bzw. ca. 0,5 g pro Frikadelle

5gPetersilie, glattes Blattbzw. ca. 20 g pro Frikadelle, fein gehackt

10gEibzw. ca. 5 g pro Frikadelle

5gRapsölzum Braten

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal468

Fett gesamtg31

gesättigte Fettsäureng0.4

mehrfach ungesättigte Fettsäureng1

Einfach ungesättigte Fettsäureng3

Natriummg892

Kohlenhydrate gesamtg24

Zuckerg3

Ballaststoffeg2

Proteing24

Nutrition Facts

Frikadelle 80/20

Amount Per Serving

Calories 468 Calories from Fat 279

% Daily Value*

Total Fat 31g 48%

Saturated Fat 0.4g 2%

Polyunsaturated Fat 1g

Monounsaturated Fat 3g

Sodium 892mg 37%

Total Carbohydrates 24g 8%

Dietary Fiber 2g 8%

Sugars 3g

Protein 24g 48%

Vitamin C 0.2%

Calcium 5%

Iron 2%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zutatenfür Portion(en)

Hackfleisch, Schweinbzw. ca. 40 g pro Frikadelle

Hackfleisch, Rind, 20% Fettbzw. ca. 10 g pro Frikadelle

Baguette-Brötchenbzw. ca. 20 g pro Frikadelle

Wasserbzw. ca. 20 g pro Frikadelle

Gemüsebasis N°100bzw. ca. 4 g pro Frikadelle

Universal Spice N°3bzw. ca. 0,5 g pro Frikadelle

Petersilie, glattes Blattbzw. ca. 20 g pro Frikadelle, fein gehackt

Eibzw. ca. 5 g pro Frikadelle

Rapsölzum Braten

Zutaten für Portion(en)

80gHackfleisch, Schweinbzw. ca. 40 g pro Frikadelle

20gHackfleisch, Rind, 20% Fettbzw. ca. 10 g pro Frikadelle

40gBaguette-Brötchenbzw. ca. 20 g pro Frikadelle

40gWasserbzw. ca. 20 g pro Frikadelle

8gGemüsebasis N°100bzw. ca. 4 g pro Frikadelle

1gUniversal Spice N°3bzw. ca. 0,5 g pro Frikadelle

5gPetersilie, glattes Blattbzw. ca. 20 g pro Frikadelle, fein gehackt

10gEibzw. ca. 5 g pro Frikadelle

5gRapsölzum Braten

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal468

Fett gesamtg31

gesättigte Fettsäureng0.4

mehrfach ungesättigte Fettsäureng1

Einfach ungesättigte Fettsäureng3

Natriummg892

Kohlenhydrate gesamtg24

Zuckerg3

Ballaststoffeg2

Proteing24

Nutrition Facts

Frikadelle 80/20

Amount Per Serving

Calories 468 Calories from Fat 279

% Daily Value*

Total Fat 31g 48%

Saturated Fat 0.4g 2%

Polyunsaturated Fat 1g

Monounsaturated Fat 3g

Sodium 892mg 37%

Total Carbohydrates 24g 8%

Dietary Fiber 2g 8%

Sugars 3g

Protein 24g 48%

Vitamin C 0.2%

Calcium 5%

Iron 2%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zubereitung

Vorbereitung

Das Brötchen in einer Schüssel mit dem Wasser einige Minuten einweichen, zerrupfen und zerdrücken.
Hackfleisch, Gemüsebasis, Universal Spice, gehackte Petersilie und Ei in die Schüssel zu den Brötchenstücken geben und von Hand zu einer homogenen Masse vermengen.
Aus der Masse Frikadellen formen. Das geht sehr schnell, indem man die Masse in einen Schöpflöffel füllt, herausdreht und in der Pfanne leicht flach drückt.

Braten

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von jeder Seite ca. 7 Minuten braten.

Tipps für die Zubereitung

Beim Braten auf keinen Fall auf die Frikadellen drücken, damit der Fleischsaft nicht ausgepresst wird.
Damit sich die Röstaromen gut entwickeln können und die Frikadelle saftig bleibt, jede Seite nur einmal anbraten - also nur einmal wenden.
Für etwas "blassere" Frikadellen, jede Seite nur ca. 2 Minuten anbraten und dann bei ca. 165°C im Backofen ca. 15 bis 20 Minuten garen.

Vorteile für angemeldete User

Registrieren Anmelden

Erstelle dir deinen Essensplan

Ganz wie du willst, für einen Tag oder mehrere Wochen. Inklusive Nährwertangaben.

mehr Informationen...

Ganz wie du willst, für einen Tag oder mehrere Wochen. Inklusive Nährwertangaben.

mehr Informationen...

Einkaufsliste zu deinem Essensplan

Nach Erstellen deines Essensplans kannst du die dazu passende Einkaufsliste ausdrucken.

mehr Informationen...

Deine Rezepte im Blog

Wir freuen uns darauf, dein Lieblingsrezept nachzukochen.

los gehts...

Zubereitung

Vorbereitung

Das Brötchen in einer Schüssel mit dem Wasser einige Minuten einweichen, zerrupfen und zerdrücken.
Hackfleisch, Gemüsebasis, Universal Spice, gehackte Petersilie und Ei in die Schüssel zu den Brötchenstücken geben und von Hand zu einer homogenen Masse vermengen.
Aus der Masse Frikadellen formen. Das geht sehr schnell, indem man die Masse in einen Schöpflöffel füllt, herausdreht und in der Pfanne leicht flach drückt.

Braten

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von jeder Seite ca. 7 Minuten braten.

Tipps für die Zubereitung

Beim Braten auf keinen Fall auf die Frikadellen drücken, damit der Fleischsaft nicht ausgepresst wird.
Damit sich die Röstaromen gut entwickeln können und die Frikadelle saftig bleibt, jede Seite nur einmal anbraten - also nur einmal wenden.
Für etwas "blassere" Frikadellen, jede Seite nur ca. 2 Minuten anbraten und dann bei ca. 165°C im Backofen ca. 15 bis 20 Minuten garen.

Kinder essen besser...

Die Kinder mögen es nicht so sehr gewürzt. Anstatt Universal Spice einfach Gewürzsalz verwenden.

Wir wünschen guten Appetit!

Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s

Kinder essen besser

Aufteilung in Komponenten:

Die Kinder mögen es nicht so sehr gewürzt. Anstatt Universal Spice einfach Gewürzsalz verwenden.

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s

Erstelle dir deinen Essensplan

Name: Frikadelle 80/20
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 80 g Hackfleisch, Schwein (bzw. ca. 40 g pro Frikadelle); 20 g Hackfleisch, Rind, 20% Fett (bzw. ca. 10 g pro Frikadelle); 40 g Baguette-Brötchen (bzw. ca. 20 g pro Frikadelle); 40 g Wasser (bzw. ca. 20 g pro Frikadelle); 8 g Gemüsebasis N°100 (bzw. ca. 4 g pro Frikadelle); 1 g Universal Spice N°3 (bzw. ca. 0,5 g pro Frikadelle); 5 g Petersilie, glattes Blatt (bzw. ca. 20 g pro Frikadelle, fein gehackt); 10 g Ei (bzw. ca. 5 g pro Frikadelle); 5 g Rapsöl (zum Braten)