Rezeptfoto Großküchentechnik 200316Fot

Grüne Linsen Brotaufstrich

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
Keyword
03
bis 20 Minuten
Kochplatte, Pürierstab
Wasser
vegan
Sellerie
Brotaufstriche, Dips & Dressings
Grüne Linsen Brotaufstrich Gemeinschaftsverpflegung | Einfache Rezepte für glückliche Gäste
Anzahl Rohstoffe
03
Dauer ohne Vorbereitung
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Zutatenfür Portion(en)
600
20
10
40
g
g
g
g
Wasserzum Einweichen
Grüne Linsengetrocknet
Rapsöl
Gemüsebasis N°100
Zutaten für Portion(en)
600gWasserzum Einweichen
20gGrüne Linsengetrocknet
10gRapsöl
40gGemüsebasis N°100
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal17
Fett gesamtg1
gesättigte Fettsäureng0.1
mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.3
Einfach ungesättigte Fettsäureng1
Natriummg244
Kohlenhydrate gesamtg1
Zuckerg0.2
Ballaststoffeg0.4
Proteing1
Nährwertangaben
Grüne Linsen Brotaufstrich
Menge pro Portion
Kalorien 17 Kalorien aus Fetten 9
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 1g 2%
gesättigte Fettsäuren 0.1g 1%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.3g
einfach ungesättigte Fette 1g
Natrium 244mg 10%
Kohlenhydrate gesamt 1g 0%
Ballaststoffe 0.4g 2%
Zucker 0.2g
Protein 1g 2%
Vitamin C 0.1%
Kalzium 3%
Eisen 1%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutatenfür Portion(en)
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Protein 1g 2%
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Kalzium 3%
Eisen 1%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zubereitung
Vorbereitung
  1. Wasser in eine Schüssel geben.
  2. Linsen dazugeben und 12 Stunden quellen.
Kochen
  1. Rapsöl in einen Topf geben und erhitzen.
  2. Gemüsebasis dazugeben und anrösten.
  3. Linsen und Quellwasser dazugeben und aufkochen.
  4. 15 Minuten köcheln.
  5. Linsen pürieren.
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  2. Linsen dazugeben und 12 Stunden quellen.
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  2. Gemüsebasis dazugeben und anrösten.
  3. Linsen und Quellwasser dazugeben und aufkochen.
  4. 15 Minuten köcheln.
  5. Linsen pürieren.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum