Hacksteak 0339

Hacksteak Smoky vom Schwein

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
Rubrik
02
bis 20 Minuten
Fleischwolf, Kochplatte
Pflanzenöl
Fleisch, Schwein
Fleisch, Hackfleisch, Schwein
Anzahl Rohstoffe
02
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bis 20 Minuten
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Ernährungsform
Fleisch, Schwein
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Fleisch, Hackfleisch, Schwein
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Zutatenfür Portion(en)
1000
20
g
g
Schweinenacken
Smoky Rub N°15
Zutaten für Portion(en)
1000gSchweinenacken
20gSmoky Rub N°15
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal198
Fett gesamtg13
mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.02
Natriummg611
Kohlenhydrate gesamtg1
Zuckerg1
Ballaststoffeg0.2
Proteing20
Nährwertangaben
Hacksteak Smoky vom Schwein
Menge pro Portion
Kalorien 198 Kalorien aus Fetten 117
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 13g 20%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.02g
Natrium 611mg 25%
Kohlenhydrate gesamt 1g 0%
Ballaststoffe 0.2g 1%
Zucker 1g
Protein 20g 40%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutatenfür Portion(en)
1000
20
g
g
Schweinenacken
Smoky Rub N°15
Zutaten für Portion(en)
1000gSchweinenacken
20gSmoky Rub N°15
Nährwertangaben pro 100 g
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KalorienKcal198
Fett gesamtg13
mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.02
Natriummg611
Kohlenhydrate gesamtg1
Zuckerg1
Ballaststoffeg0.2
Proteing20
Nährwertangaben
Hacksteak Smoky vom Schwein
Menge pro Portion
Kalorien 198 Kalorien aus Fetten 117
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 13g 20%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.02g
Natrium 611mg 25%
Kohlenhydrate gesamt 1g 0%
Ballaststoffe 0.2g 1%
Zucker 1g
Protein 20g 40%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zubereitung
Vorbereitung
  1. Schweinenacken 2mal durch den Fleischwolf mit der 6mm Scheibe lassen.
  2. Das Hackfleisch mit dem Smoky Rub vermengen.
  3. Aus dem gewürzten Hackfleisch runde, flache Hacksteaks formen.
Zubereitung
  1. In der Pfanne etwas Rapsöl erhitzen und die Hacksteaks rundherum ca. 6 bis 8 Minuten anbraten.
    In der Pfanne etwas Rapsöl erhitzen und die Hacksteaks rundherum ca. 6 bis 8 Minuten anbraten.
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  1. Schweinenacken 2mal durch den Fleischwolf mit der 6mm Scheibe lassen.
  2. Das Hackfleisch mit dem Smoky Rub vermengen.
  3. Aus dem gewürzten Hackfleisch runde, flache Hacksteaks formen.
Zubereitung
  1. In der Pfanne etwas Rapsöl erhitzen und die Hacksteaks rundherum ca. 6 bis 8 Minuten anbraten.
    In der Pfanne etwas Rapsöl erhitzen und die Hacksteaks rundherum ca. 6 bis 8 Minuten anbraten.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Dajly´s
Dajly´s
Der Formenvielfalt sind keine Grenzen gesetzt.
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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum