Haehnchenbrust

Hähnchenbrustfilet, gegrillt

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
Rubrik
02
bis 10 Minuten
Kochplatte
Pflanzenöl
Geflügel
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Zutatenfür Portion(en)
80
5
g
g
Hähnchenbrustfilet
Louisiana Rub N°14
Zutaten für Portion(en)
80gHähnchenbrustfilet
5gLouisiana Rub N°14
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal124
Fett gesamtg5
gesättigte Fettsäureng0.1
Natriummg2845
Kohlenhydrate gesamtg1
Zuckerg1
Ballaststoffeg0.1
Proteing18
Nutrition Facts
Hähnchenbrustfilet, gegrillt
Amount Per Serving
Calories 124 Calories from Fat 45
% Daily Value*
Total Fat 5g 8%
Saturated Fat 0.1g 1%
Sodium 2845mg 119%
Total Carbohydrates 1g 0%
Dietary Fiber 0.1g 0%
Sugars 1g
Protein 18g 36%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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g
g
Hähnchenbrustfilet
Louisiana Rub N°14
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80gHähnchenbrustfilet
5gLouisiana Rub N°14
Nährwertangaben pro 100 g
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KalorienKcal124
Fett gesamtg5
gesättigte Fettsäureng0.1
Natriummg2845
Kohlenhydrate gesamtg1
Zuckerg1
Ballaststoffeg0.1
Proteing18
Nutrition Facts
Hähnchenbrustfilet, gegrillt
Amount Per Serving
Calories 124 Calories from Fat 45
% Daily Value*
Total Fat 5g 8%
Saturated Fat 0.1g 1%
Sodium 2845mg 119%
Total Carbohydrates 1g 0%
Dietary Fiber 0.1g 0%
Sugars 1g
Protein 18g 36%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zubereitung
Vorbereitung
  1. Das Hähnchenbrustfilet nach persönlicher Vorliebe mit einem flachen Klopfer klopfen.
  2. Von beiden Seiten mit Louisiana Rub einreiben.
Zubereitung
  1. Von jeder Seite ca. 3 Min. braten. Dabei nicht auf das Fleisch drücken und nur 1x wenden.
Tipps für die Zubereitung
  1. Beim Drücken während des Bratens verliert das Fleisch seine Saftigkeit und wird trocken.
  2. Wird das Fleisch mehr als einmal gewendet, braucht es länger bis es durchgebraten ist.
  3. Je länger der Louisiana Rub einwirken kann, desto besser der Geschmack und zarter das Fleisch. Man kann es auch 1-2 Tage vor dem Braten oder Grillen marinieren und abgedeckt im Kühlschrank bis zur Verwendung lagern.
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  1. Das Hähnchenbrustfilet nach persönlicher Vorliebe mit einem flachen Klopfer klopfen.
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  1. Von jeder Seite ca. 3 Min. braten. Dabei nicht auf das Fleisch drücken und nur 1x wenden.
Tipps für die Zubereitung
  1. Beim Drücken während des Bratens verliert das Fleisch seine Saftigkeit und wird trocken.
  2. Wird das Fleisch mehr als einmal gewendet, braucht es länger bis es durchgebraten ist.
  3. Je länger der Louisiana Rub einwirken kann, desto besser der Geschmack und zarter das Fleisch. Man kann es auch 1-2 Tage vor dem Braten oder Grillen marinieren und abgedeckt im Kühlschrank bis zur Verwendung lagern.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum