Rezeptfoto Großküchentechnik 200316Fot

Helle Soße

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
04
bis 10 Minuten
Kochplatte, Pürierstab
Wasser
vegetarisch
Gluten: Dinkel, Laktose, Sellerie
Sossen
Anzahl Rohstoffe
04
Dauer ohne Vorbereitung
bis 10 Minuten
benötigte Geräte
Kochplatte, Pürierstab
ausserdem brauchst du
Wasser
Ernährungsform
vegetarisch
enthaltene Allergene
Gluten: Dinkel, Laktose, Sellerie
Rubrik
Sossen
Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
04
bis 10 Minuten
Kochplatte, Pürierstab
Wasser
vegetarisch
Gluten: Dinkel, Laktose, Sellerie
Sossen
Anzahl Rohstoffe
04
Dauer ohne Vorbereitung
bis 10 Minuten
benötigte Geräte
Kochplatte, Pürierstab
ausserdem brauchst du
Wasser
Ernährungsform
vegetarisch
enthaltene Allergene
Gluten: Dinkel, Laktose, Sellerie
Rubrik
Sossen
Stimmen: 0
Bewertung: 0
Sie:
Bitte bewerte das Rezept!
Rezept drucken
Stimmen: 0
Bewertung: 0
Sie:
Bitte bewerte das Rezept!
Rezept drucken
Stimmen: 0
Bewertung: 0
Sie:
Bitte bewerte das Rezept!
Rezept drucken
Zutatenfür Portionen
20
40
50
400
100
g
g
g
g
g
Rapsöl
Gemüsebasis N°100
Dinkelmehl N°630
Wasser
Sahne, 30%
Zutaten für Portionen
20gRapsöl
40gGemüsebasis N°100
50gDinkelmehl N°630
400gWasser
100gSahne, 30%
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal83
Fett gesamtg5
gesättigte Fettsäureng0.3
mehrfach ungesättigte Fettsäureng1
Einfach ungesättigte Fettsäureng2
Natriummg488
Kaliummg35
Kohlenhydrate gesamtg8
Zuckerg1
Ballaststoffeg0.4
Proteing2
Nährwertangaben
Helle Soße
Menge pro Portion
Kalorien 83 Kalorien aus Fetten 45
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 5g 8%
gesättigte Fettsäuren 0.3g 2%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 2g
Natrium 488mg 20%
Kalium 35mg 1%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 0.4g 2%
Zucker 1g
Protein 2g 4%
Vitamin C 0.2%
Kalzium 5%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutatenfür Portionen
20
40
50
400
100
g
g
g
g
g
Rapsöl
Gemüsebasis N°100
Dinkelmehl N°630
Wasser
Sahne, 30%
Zutaten für Portionen
20gRapsöl
40gGemüsebasis N°100
50gDinkelmehl N°630
400gWasser
100gSahne, 30%
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal83
Fett gesamtg5
gesättigte Fettsäureng0.3
mehrfach ungesättigte Fettsäureng1
Einfach ungesättigte Fettsäureng2
Natriummg488
Kaliummg35
Kohlenhydrate gesamtg8
Zuckerg1
Ballaststoffeg0.4
Proteing2
Nährwertangaben
Helle Soße
Menge pro Portion
Kalorien 83 Kalorien aus Fetten 45
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 5g 8%
gesättigte Fettsäuren 0.3g 2%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 2g
Natrium 488mg 20%
Kalium 35mg 1%
Kohlenhydrate gesamt 8g 3%
Ballaststoffe 0.4g 2%
Zucker 1g
Protein 2g 4%
Vitamin C 0.2%
Kalzium 5%
Eisen 2%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zubereitung
  1. Rapsöl zugeben und erhitzen.
  2. Gemüsebasis dazugeben und anrösten.
  3. Dinkelmehl darüberstreuen und gut vermischen.
    Dinkelmehl darüberstreuen und gut vermischen.
  4. Wasser dazugeben, glattrühren und aufkochen.
    Wasser dazugeben, glattrühren und aufkochen.
  5. Sahne dazugeben und unter Rühren aufkochen.
    Sahne dazugeben und unter Rühren aufkochen.
  6. Mit dem Pürierstab glatt pürieren.
    Mit dem Pürierstab glatt pürieren.
Vorteile für angemeldete User
Registrieren Anmelden
Erstelle dir deinen Essensplan
Ganz wie du willst, für einen Tag oder mehrere Wochen. Inklusive Nährwertangaben.
mehr Informationen...
Ganz wie du willst, für einen Tag oder mehrere Wochen. Inklusive Nährwertangaben.
mehr Informationen...
Einkaufsliste zu deinem Essensplan
Nach Erstellen deines Essensplans kannst du die dazu passende Einkaufsliste ausdrucken.
mehr Informationen...
Deine Rezepte im Blog
Wir freuen uns darauf, dein Lieblingsrezept nachzukochen.
los gehts...
Zubereitung
  1. Rapsöl zugeben und erhitzen.
  2. Gemüsebasis dazugeben und anrösten.
  3. Dinkelmehl darüberstreuen und gut vermischen.
    Dinkelmehl darüberstreuen und gut vermischen.
  4. Wasser dazugeben, glattrühren und aufkochen.
    Wasser dazugeben, glattrühren und aufkochen.
  5. Sahne dazugeben und unter Rühren aufkochen.
    Sahne dazugeben und unter Rühren aufkochen.
  6. Mit dem Pürierstab glatt pürieren.
    Mit dem Pürierstab glatt pürieren.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

Rezept zur Verfügung gestellt von

Erstelle dir deinen Essensplan

Ganz wie du willst, für einen Tag oder mehrere Wochen. Inklusive Nährwertangaben.
mehr Informationen...

Erstelle dir deinen Essensplan

Ganz wie du willst, für einen Tag oder mehrere Wochen. Inklusive Nährwertangaben.
mehr Informationen...

Einkaufsliste zu deinem Essensplan

Nach Erstellen deines Essensplans kannst du die dazu passende Einkaufsliste ausdrucken.
mehr Informationen...

Einkaufsliste zu deinem Essensplan

Nach Erstellen deines Essensplans kannst du die dazu passende Einkaufsliste ausdrucken.
mehr Informationen...

Deine Rezepte im Blog

Wir freuen uns darauf, dein Lieblingsrezept nachzukochen.
ich möchte mein Rezept eintragen...

Deine Rezepte im Blog

Wir freuen uns darauf, dein Lieblingsrezept nachzukochen.
ich möchte mein Rezept eintragen...

Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum