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Kochplatte

Wasser

vegan

Sellerie

Beilagen, Kartoffeln, Salate

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Zutatenfür Portion

160

Rapsölfür die Gemüsebrühe

Gemüsebasis N°100

Zwiebeln5 x 5 mm

Gewürzsalz N°6

Wasserfür die Brühe

Kartoffeln, gekocht2 mm Scheiben

Essig, Branntwein5%

Rapsölzum Anmachen

Zutaten für Portion

4gRapsölfür die Gemüsebrühe

2gGemüsebasis N°100

15gZwiebeln5 x 5 mm

2gGewürzsalz N°6

20gWasserfür die Brühe

160gKartoffeln, gekocht2 mm Scheiben

8gEssig, Branntwein5%

12gRapsölzum Anmachen

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal271

Fett gesamtg16

gesättigte Fettsäureng1

mehrfach ungesättigte Fettsäureng5

Einfach ungesättigte Fettsäureng10

Natriummg791

Kohlenhydrate gesamtg28

Zuckerg2

Ballaststoffeg4

Proteing3

Nährwertangaben

Kartoffelsalat

Menge pro Portion

Kalorien 271 Kalorien aus Fetten 144

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 16g 25%

gesättigte Fettsäuren 1g 5%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g

einfach ungesättigte Fette 10g

Natrium 791mg 33%

Kohlenhydrate gesamt 28g 9%

Ballaststoffe 4g 16%

Zucker 2g

Protein 3g 6%

Vitamin C 0.04%

Kalzium 1%

Eisen 0.5%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutatenfür Portion

160

Rapsölfür die Gemüsebrühe

Gemüsebasis N°100

Zwiebeln5 x 5 mm

Gewürzsalz N°6

Wasserfür die Brühe

Kartoffeln, gekocht2 mm Scheiben

Essig, Branntwein5%

Rapsölzum Anmachen

Zutaten für Portion

4gRapsölfür die Gemüsebrühe

2gGemüsebasis N°100

15gZwiebeln5 x 5 mm

2gGewürzsalz N°6

20gWasserfür die Brühe

160gKartoffeln, gekocht2 mm Scheiben

8gEssig, Branntwein5%

12gRapsölzum Anmachen

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal271

Fett gesamtg16

gesättigte Fettsäureng1

mehrfach ungesättigte Fettsäureng5

Einfach ungesättigte Fettsäureng10

Natriummg791

Kohlenhydrate gesamtg28

Zuckerg2

Ballaststoffeg4

Proteing3

Nährwertangaben

Kartoffelsalat

Menge pro Portion

Kalorien 271 Kalorien aus Fetten 144

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 16g 25%

gesättigte Fettsäuren 1g 5%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5g

einfach ungesättigte Fette 10g

Natrium 791mg 33%

Kohlenhydrate gesamt 28g 9%

Ballaststoffe 4g 16%

Zucker 2g

Protein 3g 6%

Vitamin C 0.04%

Kalzium 1%

Eisen 0.5%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zubereitung

Gemüsebrühe vorbereiten

Rapsöl für die Gemüsebrühe in den Kochkessel geben.
Gemüsebasis dazugeben und anrösten.
Zwiebelstücke dazugeben und glasig dämpfen.
Gewürzsalz dazugeben.
Wasser dazugeben und aufkochen (Gemüsebrühe).

Salat anrichten

Kartoffelscheiben in eine Wanne geben.
Branntweinessig dazugeben.
Rapsöl zum Anmachen dazugeben.
Warme Gemüsebrühe dazugeben und vermengen.

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Zubereitung

Gemüsebrühe vorbereiten

Rapsöl für die Gemüsebrühe in den Kochkessel geben.
Gemüsebasis dazugeben und anrösten.
Zwiebelstücke dazugeben und glasig dämpfen.
Gewürzsalz dazugeben.
Wasser dazugeben und aufkochen (Gemüsebrühe).

Salat anrichten

Kartoffelscheiben in eine Wanne geben.
Branntweinessig dazugeben.
Rapsöl zum Anmachen dazugeben.
Warme Gemüsebrühe dazugeben und vermengen.

Wir wünschen guten Appetit!

Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

Rezept zur Verfügung gestellt von

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Name: Kartoffelsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 4 g Rapsöl (für die Gemüsebrühe); 2 g Gemüsebasis N°100; 15 g Zwiebeln (5 x 5 mm); 2 g Gewürzsalz N°6; 20 g Wasser (für die Brühe); 160 g Kartoffeln, gekocht (2 mm Scheiben); 8 g Essig, Branntwein (5%); 12 g Rapsöl (zum Anmachen)