Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

benötigte Geräte

ausserdem brauchst du

Ernährungsform

enthaltene Allergene

Rubrik

Keyword

bis 20 Minuten

Kochplatte, Schneebesen

Wasser

vegan

Sellerie

Dips, Dips & Dressings, Sossen

Ketchup | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

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Keyword

Ketchup | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

Zutatenfür Portion(en)

220

120

Tomatenmark3fach konzentriert

Zutaten für Portion(en)

10gRapsöl

30gGemüsebasis N°100

5gSmoky Rub N°15

220gWasser

60gEssig, Branntwein

120gTomatenmark3fach konzentriert

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal16

Fett gesamtg1

gesättigte Fettsäureng0.1

mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.3

Einfach ungesättigte Fettsäureng1

Natriummg336

Kohlenhydrate gesamtg1

Zuckerg1

Ballaststoffeg0.3

Proteing0.3

Nährwertangaben

Ketchup

Menge pro Portion

Kalorien 16 Kalorien aus Fetten 9

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 1g 2%

gesättigte Fettsäuren 0.1g 1%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.3g

einfach ungesättigte Fette 1g

Natrium 336mg 14%

Kohlenhydrate gesamt 1g 0%

Ballaststoffe 0.3g 1%

Zucker 1g

Protein 0.3g 1%

Vitamin C 0.1%

Kalzium 2%

Eisen 1%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutatenfür Portion(en)

220

120

Tomatenmark3fach konzentriert

Zutaten für Portion(en)

10gRapsöl

30gGemüsebasis N°100

5gSmoky Rub N°15

220gWasser

60gEssig, Branntwein

120gTomatenmark3fach konzentriert

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal16

Fett gesamtg1

gesättigte Fettsäureng0.1

mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.3

Einfach ungesättigte Fettsäureng1

Natriummg336

Kohlenhydrate gesamtg1

Zuckerg1

Ballaststoffeg0.3

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Nährwertangaben

Ketchup

Menge pro Portion

Kalorien 16 Kalorien aus Fetten 9

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 1g 2%

gesättigte Fettsäuren 0.1g 1%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.3g

einfach ungesättigte Fette 1g

Natrium 336mg 14%

Kohlenhydrate gesamt 1g 0%

Ballaststoffe 0.3g 1%

Zucker 1g

Protein 0.3g 1%

Vitamin C 0.1%

Kalzium 2%

Eisen 1%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zubereitung

Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Gemüsebasis unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten anrösten.
Smoky Rub einstreuen und kurz weiterrösten.
Mit dem Wasser ablöschen. Essig dazugeben und aufkochen.
Tomatenmark einrühren und unter gelegentlichem Rühren mit dem Schneebesen ca. 5 bis 8 Minuten leicht köcheln bis der Essiggeruch verflogen und die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Ketchup mit dem Stabmixer glatt pürieren.

Tipps für die Zubereitung

Anstatt Smoky Rub kann jede Art von Gewürz und Kräuter verwendet werden.

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Zubereitung

Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Gemüsebasis unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten anrösten.
Smoky Rub einstreuen und kurz weiterrösten.
Mit dem Wasser ablöschen. Essig dazugeben und aufkochen.
Tomatenmark einrühren und unter gelegentlichem Rühren mit dem Schneebesen ca. 5 bis 8 Minuten leicht köcheln bis der Essiggeruch verflogen und die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Ketchup mit dem Stabmixer glatt pürieren.

Tipps für die Zubereitung

Anstatt Smoky Rub kann jede Art von Gewürz und Kräuter verwendet werden.

Wir wünschen guten Appetit!

Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s

Falls das Ketchup nach dem Pürieren noch zu flüssig ist, nochmals einige Minuten köcheln und bis zur gewünschten Konsistenz reduzieren lassen.

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s

Falls das Ketchup nach dem Pürieren noch zu flüssig ist, nochmals einige Minuten köcheln und bis zur gewünschten Konsistenz reduzieren lassen.

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Name: Ketchup
Total time: 8 min
Yield: 10 Portion(en)
Ingredients: 10 g Rapsöl; 30 g Gemüsebasis N°100; 5 g Smoky Rub N°15; 220 g Wasser; 60 g Essig, Branntwein; 120 g Tomatenmark (3fach konzentriert)