Ofenschlupfer

Kirschenmichl

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
10
bis 10 Minuten
Backofen
vegetarisch
Ei, Gluten: Weizen, Laktose
Aufläufe, Süßes, Süßspeisen
Anzahl Rohstoffe
10
Dauer ohne Vorbereitung
bis 10 Minuten
benötigte Geräte
Backofen
Ernährungsform
vegetarisch
enthaltene Allergene
Ei, Gluten: Weizen, Laktose
Rubrik
Aufläufe, Süßes, Süßspeisen
Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
10
bis 10 Minuten
Backofen
vegetarisch
Ei, Gluten: Weizen, Laktose
Aufläufe, Süßes, Süßspeisen
Anzahl Rohstoffe
10
Dauer ohne Vorbereitung
bis 10 Minuten
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Backofen
Ernährungsform
vegetarisch
enthaltene Allergene
Ei, Gluten: Weizen, Laktose
Rubrik
Aufläufe, Süßes, Süßspeisen
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Zutatenfür Portion(en)
50
100
40
50
1
10
g
g
g
g
g
g
Baguette-Brötchenoder Kaiserbrötchen, möglichst einige Tage alt
Milch, 3,5%
Sauerkirschen
Ei, Ei Größe M = 50 g
Vanille-Zucker aus Rohrohrzucker N°502
Zuckerje nach gewünschter Süße mehr oder weniger
Zutaten für Portion(en)
50gBaguette-Brötchenoder Kaiserbrötchen, möglichst einige Tage alt
100gMilch, 3,5%
40gSauerkirschen
50gEi, Ei Größe M = 50 g
1gVanille-Zucker aus Rohrohrzucker N°502
10gZuckerje nach gewünschter Süße mehr oder weniger
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal348
Fett gesamtg11
Kohlenhydrate gesamtg40
Zuckerg22
Ballaststoffeg2
Proteing13
Nutrition Facts
Kirschenmichl
Amount Per Serving
Calories 348 Calories from Fat 99
% Daily Value*
Total Fat 11g 17%
Total Carbohydrates 40g 13%
Dietary Fiber 2g 8%
Sugars 22g
Protein 13g 26%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutatenfür Portion(en)
50
100
40
50
1
10
g
g
g
g
g
g
Baguette-Brötchenoder Kaiserbrötchen, möglichst einige Tage alt
Milch, 3,5%
Sauerkirschen
Ei, Ei Größe M = 50 g
Vanille-Zucker aus Rohrohrzucker N°502
Zuckerje nach gewünschter Süße mehr oder weniger
Zutaten für Portion(en)
50gBaguette-Brötchenoder Kaiserbrötchen, möglichst einige Tage alt
100gMilch, 3,5%
40gSauerkirschen
50gEi, Ei Größe M = 50 g
1gVanille-Zucker aus Rohrohrzucker N°502
10gZuckerje nach gewünschter Süße mehr oder weniger
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal348
Fett gesamtg11
Kohlenhydrate gesamtg40
Zuckerg22
Ballaststoffeg2
Proteing13
Nutrition Facts
Kirschenmichl
Amount Per Serving
Calories 348 Calories from Fat 99
% Daily Value*
Total Fat 11g 17%
Total Carbohydrates 40g 13%
Dietary Fiber 2g 8%
Sugars 22g
Protein 13g 26%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zubereitung
Vorbereitung
  1. Das Brötchen in der Milch einweichen.
  2. Die Kirschen entkernen und abtropfen.
  3. Den Backofen auf 160° C vorheizen.
Zubereitung
  1. Das aufgeweichte Brötchen in Stücke rupfen.
  2. Die Kirschen, den Vanille-Zucker, Zucker und das Ei dazugeben und vermengen.
  3. Die Masse in eine leicht gefettete Quader-Backform geben und bei 160° C im Backofen ca. 15 Min. backen.
Tipps für die Zubereitung
  1. Die Masse mit eingeweichten, abgetropften Rosinen versüßen.
  2. Die Süße läßt sich durch die Verwendung von Süßkirschen oder Sauerkirschen natürlich regulieren. Mit Sauerkirschen und mehrZucker geht es auch.
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  1. Das Brötchen in der Milch einweichen.
  2. Die Kirschen entkernen und abtropfen.
  3. Den Backofen auf 160° C vorheizen.
Zubereitung
  1. Das aufgeweichte Brötchen in Stücke rupfen.
  2. Die Kirschen, den Vanille-Zucker, Zucker und das Ei dazugeben und vermengen.
  3. Die Masse in eine leicht gefettete Quader-Backform geben und bei 160° C im Backofen ca. 15 Min. backen.
Tipps für die Zubereitung
  1. Die Masse mit eingeweichten, abgetropften Rosinen versüßen.
  2. Die Süße läßt sich durch die Verwendung von Süßkirschen oder Sauerkirschen natürlich regulieren. Mit Sauerkirschen und mehrZucker geht es auch.
Kinder essen besser...
  1. Kinder mögen am liebsten Vanillesoße dazu.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Sweets
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Kinder essen besser
Aufteilung in Komponenten:
Kinder mögen am liebsten Vanillesoße dazu.

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Sweets
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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum