Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

benötigte Geräte

ausserdem brauchst du

Ernährungsform

enthaltene Allergene

Rubrik

bis 20 Minuten

Backofen

Backpapier, Pflanzenöl

Fisch

Fisch, Salzwasserfisch

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Fisch

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Fisch, Salzwasserfisch

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Fisch, Salzwasserfisch

Zutatenfür Portion(en)

150

Lachssteak, Wildlachsam besten aus Leinenfang mit Rundhaken

Gewürzsalz N°6andere Gewürzmöglichkeiten siehe "Tipps"

Rapsöl1 Teelöffel pro Portion

Zutaten für Portion(en)

150gLachssteak, Wildlachsam besten aus Leinenfang mit Rundhaken

4gGewürzsalz N°6andere Gewürzmöglichkeiten siehe "Tipps"

3gRapsöl1 Teelöffel pro Portion

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal184

Fett gesamtg8

Natriummg1337

Kohlenhydrate gesamtg2

Zuckerg2

Ballaststoffeg0.5

Proteing27

Nährwertangaben

Lachssteak aus dem Ofen

Menge pro Portion

Kalorien 184 Kalorien aus Fetten 72

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 8g 12%

Natrium 1337mg 56%

Kohlenhydrate gesamt 2g 1%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker 2g

Protein 27g 54%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutatenfür Portion(en)

150

Lachssteak, Wildlachsam besten aus Leinenfang mit Rundhaken

Gewürzsalz N°6andere Gewürzmöglichkeiten siehe "Tipps"

Rapsöl1 Teelöffel pro Portion

Zutaten für Portion(en)

150gLachssteak, Wildlachsam besten aus Leinenfang mit Rundhaken

4gGewürzsalz N°6andere Gewürzmöglichkeiten siehe "Tipps"

3gRapsöl1 Teelöffel pro Portion

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal184

Fett gesamtg8

Natriummg1337

Kohlenhydrate gesamtg2

Zuckerg2

Ballaststoffeg0.5

Proteing27

Nährwertangaben

Lachssteak aus dem Ofen

Menge pro Portion

Kalorien 184 Kalorien aus Fetten 72

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 8g 12%

Natrium 1337mg 56%

Kohlenhydrate gesamt 2g 1%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker 2g

Protein 27g 54%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zubereitung

Vorbereitung

Den Backofen auf 200° C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, etwas Rapsöl darauf verteilen und neben die Herdplatte stellen.

Zubereitung

Das frische oder über Nacht im Kühlschrank aufgetaute Lachsfilet entweder nur auf der Hautseite oder auf beiden Seiten mit je einer Prise Gewürzsalz würzen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 15 bis 20 Minuten backen.

Tipps für die Zubereitung

Je dicker der Fisch ist, desto länger ist die Backzeit im Backofen. In diesem Fall sollte die Temperatur nach ca. 10 Minuten auf 175° C reduziert werden.
Anstatt Gewürzsalz eignen sich auch BIG Mama´s N°2 (mediterran), Oriental Spice N°4 (orientalisch), Indian Curry N°5 (indisch), Greek Spice N°8 (griechisch), Fried Fritz N°11 (würzig), Louisiana Rub N°50 (roasted) oder einfach Urmeer Steinsalz N°310.
Nachwürzer werden glücklich mit Crazy Peppers N°7 (krachend aus der Mühle), Sweet Garlic N°9 (Knoblauch) oder Funky Roast N°10 (pfeffrige Schärfe). Feinschmecker mögens rauchig mit altnordischem Runen-Rauchsalz N°311 (beim Backen auf die Oberseite des Lachses geben).

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Den Backofen auf 200° C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, etwas Rapsöl darauf verteilen und neben die Herdplatte stellen.

Zubereitung

Das frische oder über Nacht im Kühlschrank aufgetaute Lachsfilet entweder nur auf der Hautseite oder auf beiden Seiten mit je einer Prise Gewürzsalz würzen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 15 bis 20 Minuten backen.

Tipps für die Zubereitung

Je dicker der Fisch ist, desto länger ist die Backzeit im Backofen. In diesem Fall sollte die Temperatur nach ca. 10 Minuten auf 175° C reduziert werden.
Anstatt Gewürzsalz eignen sich auch BIG Mama´s N°2 (mediterran), Oriental Spice N°4 (orientalisch), Indian Curry N°5 (indisch), Greek Spice N°8 (griechisch), Fried Fritz N°11 (würzig), Louisiana Rub N°50 (roasted) oder einfach Urmeer Steinsalz N°310.
Nachwürzer werden glücklich mit Crazy Peppers N°7 (krachend aus der Mühle), Sweet Garlic N°9 (Knoblauch) oder Funky Roast N°10 (pfeffrige Schärfe). Feinschmecker mögens rauchig mit altnordischem Runen-Rauchsalz N°311 (beim Backen auf die Oberseite des Lachses geben).

Kinder essen besser...

Fisch ist grundsätzlich sehr gesund. Allerdings sind viele Fische auch sehr kalorienhaltig wie z.B. Lachs. Wer regelmäßig frischen Fisch zubereitet achtet daher auf eine ausgewogene Auswahl an Fischarten.

Wir wünschen guten Appetit!

Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s

Kinder essen besser

Aufteilung in Komponenten:

Fisch ist grundsätzlich sehr gesund. Allerdings sind viele Fische auch sehr kalorienhaltig wie z.B. Lachs. Wer regelmäßig frischen Fisch zubereitet achtet daher auf eine ausgewogene Auswahl an Fischarten.

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s

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Name: Lachssteak aus dem Ofen
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 150 g Lachssteak, Wildlachs (am besten aus Leinenfang mit Rundhaken); 4 g Gewürzsalz N°6 (andere Gewürzmöglichkeiten siehe "Tipps"); 3 g Rapsöl (1 Teelöffel pro Portion)