Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

benötigte Geräte

Ernährungsform

enthaltene Allergene

Rubrik

Keyword

bis 10 Minuten

Kochplatte, Pürierstab

vegan

Senf

Dips & Dressings, Dressings

Gemüse-Dressing | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

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Dauer ohne Vorbereitung

bis 10 Minuten

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Gemüse-Dressing | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

Zutatenfür Portion(en)

105

Zutaten für Portion(en)

105gRapsöl

10gGemüsebasis N°100

75gWasser

50gEssig, Branntwein

25gSenf, mittelscharf

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal966

Fett gesamtg106

gesättigte Fettsäureng7

mehrfach ungesättigte Fettsäureng30

Einfach ungesättigte Fettsäureng65

Kohlenhydrate gesamtg2

Zuckerg0.5

Ballaststoffeg1

Proteing1

Nutrition Facts

Gemüse-Dressing

Amount Per Serving

Calories 966 Calories from Fat 954

% Daily Value*

Total Fat 106g 163%

Saturated Fat 7g 35%

Polyunsaturated Fat 30g

Monounsaturated Fat 65g

Total Carbohydrates 2g 1%

Dietary Fiber 1g 4%

Sugars 0.5g

Protein 1g 2%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zutatenfür Portion(en)

105

Zutaten für Portion(en)

105gRapsöl

10gGemüsebasis N°100

75gWasser

50gEssig, Branntwein

25gSenf, mittelscharf

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal966

Fett gesamtg106

gesättigte Fettsäureng7

mehrfach ungesättigte Fettsäureng30

Einfach ungesättigte Fettsäureng65

Kohlenhydrate gesamtg2

Zuckerg0.5

Ballaststoffeg1

Proteing1

Nutrition Facts

Gemüse-Dressing

Amount Per Serving

Calories 966 Calories from Fat 954

% Daily Value*

Total Fat 106g 163%

Saturated Fat 7g 35%

Polyunsaturated Fat 30g

Monounsaturated Fat 65g

Total Carbohydrates 2g 1%

Dietary Fiber 1g 4%

Sugars 0.5g

Protein 1g 2%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zubereitung

Vorbereitung Gemüsebrühe

5 g bzw. 5 % des Rapsöls in einem Topf erhitzen, die Gemüsebasis dazugeben und unter Rühren ca. 2 Minuten anrösten. Mit dem Wasser ablöschen und etwas abkühlen lassen (Gemüsebrühe).
100 g bzw. das restliche Öl, den Essig, den Senf und die nicht mehr heiße Gemüsebrühe in eine hohe Schüssel oder Meßbecher geben und mit dem Pürierstab hochziehen.

Selbstverständlich können die Zutaten auch mit dem Schneebesen vermischt werden. Oder in einer Flasche geschüttelt, die dann als Lagergefäß im Kühlschrank verwendet wird.

Tipps für die Zubereitung

Experimente mit verschiedenen Essig- und Senfsorten sind erwünscht.
Das Dressing kann 1-2 Tage vor dem Servieren angerührt werden (abgedeckt und gekühlt lagern!).

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Zubereitung

Vorbereitung Gemüsebrühe

5 g bzw. 5 % des Rapsöls in einem Topf erhitzen, die Gemüsebasis dazugeben und unter Rühren ca. 2 Minuten anrösten. Mit dem Wasser ablöschen und etwas abkühlen lassen (Gemüsebrühe).
100 g bzw. das restliche Öl, den Essig, den Senf und die nicht mehr heiße Gemüsebrühe in eine hohe Schüssel oder Meßbecher geben und mit dem Pürierstab hochziehen.

Selbstverständlich können die Zutaten auch mit dem Schneebesen vermischt werden. Oder in einer Flasche geschüttelt, die dann als Lagergefäß im Kühlschrank verwendet wird.

Tipps für die Zubereitung

Experimente mit verschiedenen Essig- und Senfsorten sind erwünscht.
Das Dressing kann 1-2 Tage vor dem Servieren angerührt werden (abgedeckt und gekühlt lagern!).

Kinder essen besser...

Je nach Geschmacksintensität von Senf und Essig sollte deren Menge leicht reduziert werden.

Wir wünschen guten Appetit!

Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

Rezept zur Verfügung gestellt von

Salatblatt

Kinder essen besser

Aufteilung in Komponenten:

Je nach Geschmacksintensität von Senf und Essig sollte deren Menge leicht reduziert werden.

Rezept zur Verfügung gestellt von

Salatblatt

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Name: Gemüse-Dressing
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 105 g Rapsöl; 10 g Gemüsebasis N°100; 75 g Wasser; 50 g Essig, Branntwein; 25 g Senf, mittelscharf