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| Einfache Rezepte für glückliche Gäste, Linsengericht | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

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Zutatenfür Portion(en)

100

250

Grüne Linsen+ 4fache Menge kaltes Wasser

Rapsöl1/2 EL pro Portion

Gemüsebasis N°1001/2 EL pro Portion

Wasser

Karottengewürfelt

Essig, Branntwein

Gewürzsalz N°6

Kartoffeln, gekochtin ca. 3 x 3 cm Stücke geschnitten

Zutaten für Portion(en)

100gGrüne Linsen+ 4fache Menge kaltes Wasser

5gRapsöl1/2 EL pro Portion

20gGemüsebasis N°1001/2 EL pro Portion

250gWasser

25gKarottengewürfelt

40gEssig, Branntwein

6gGewürzsalz N°6

60gKartoffeln, gekochtin ca. 3 x 3 cm Stücke geschnitten

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal205

Fett gesamtg6

Natriummg4125

Kohlenhydrate gesamtg24

Zuckerg3

Ballaststoffeg9

Proteing11

Nährwertangaben

Linsengericht

Menge pro Portion

Kalorien 205 Kalorien aus Fetten 54

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 6g 9%

Natrium 4125mg 172%

Kohlenhydrate gesamt 24g 8%

Ballaststoffe 9g 36%

Zucker 3g

Protein 11g 22%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

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Grüne Linsen+ 4fache Menge kaltes Wasser

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Karottengewürfelt

Essig, Branntwein

Gewürzsalz N°6

Kartoffeln, gekochtin ca. 3 x 3 cm Stücke geschnitten

Zutaten für Portion(en)

100gGrüne Linsen+ 4fache Menge kaltes Wasser

5gRapsöl1/2 EL pro Portion

20gGemüsebasis N°1001/2 EL pro Portion

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25gKarottengewürfelt

40gEssig, Branntwein

6gGewürzsalz N°6

60gKartoffeln, gekochtin ca. 3 x 3 cm Stücke geschnitten

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal205

Fett gesamtg6

Natriummg4125

Kohlenhydrate gesamtg24

Zuckerg3

Ballaststoffeg9

Proteing11

Nährwertangaben

Linsengericht

Menge pro Portion

Kalorien 205 Kalorien aus Fetten 54

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 6g 9%

Natrium 4125mg 172%

Kohlenhydrate gesamt 24g 8%

Ballaststoffe 9g 36%

Zucker 3g

Protein 11g 22%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zubereitung

Vorbereitung (Vortag)

Die rohen Linsen über Nacht in der Schüssel mit kaltem Wasser wässern. Oben schwimmende Linsen entfernen.

Beginn der Zubereitung

Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Gemüsebasis mit den Karottenwürfeln unter Rühren ca. 3 Minuten anrösten.
Mit dem Wasser ablöschen und die gewässerten Linsen, den Essig und das Gewürzsalz dazugeben. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln.

Zwischenschritt

Ca. ein Viertel der gekochten Kartoffeln mit der Gabel zerdrücken.
Etwas Flüssigkeit aus dem Topf nehmen, über die zerdrückten Kartoffeln geben und glattrühren (Kartoffelmasse zur Bindung). Zur Seite stellen.

Ende der Zubereitung

Nachdem die Linsen ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze geköchelt haben, die Kartoffelmasse dazugeben, unterrühren und nochmals aufkochen.

Tipps für die Zubereitung

Anstatt mit der Karoffelmasse kann auch mit den Linsen gebunden werden. Dazu einfach Linsen mit Flüssigkeit aus dem Topf nehmen und pürieren. Diese Bindemasse wieder in den Topf einrühren und aufkochen. Den Vorgang wiederholen, wenn das Gericht noch zu flüssig ist.

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Zubereitung

Vorbereitung (Vortag)

Die rohen Linsen über Nacht in der Schüssel mit kaltem Wasser wässern. Oben schwimmende Linsen entfernen.

Beginn der Zubereitung

Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Gemüsebasis mit den Karottenwürfeln unter Rühren ca. 3 Minuten anrösten.
Mit dem Wasser ablöschen und die gewässerten Linsen, den Essig und das Gewürzsalz dazugeben. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln.

Zwischenschritt

Ca. ein Viertel der gekochten Kartoffeln mit der Gabel zerdrücken.
Etwas Flüssigkeit aus dem Topf nehmen, über die zerdrückten Kartoffeln geben und glattrühren (Kartoffelmasse zur Bindung). Zur Seite stellen.

Ende der Zubereitung

Nachdem die Linsen ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze geköchelt haben, die Kartoffelmasse dazugeben, unterrühren und nochmals aufkochen.

Tipps für die Zubereitung

Anstatt mit der Karoffelmasse kann auch mit den Linsen gebunden werden. Dazu einfach Linsen mit Flüssigkeit aus dem Topf nehmen und pürieren. Diese Bindemasse wieder in den Topf einrühren und aufkochen. Den Vorgang wiederholen, wenn das Gericht noch zu flüssig ist.

Kinder essen besser...

Bevor die Linsen in die Gemüsebrühe gegeben werden, die Karottenwürfel mit etwas Flüssigkeit entnehmen und in einem getrennten Topf ca. 3 Min. angaren. Die Karotten werden getrennt gereicht.

Wir wünschen guten Appetit!

Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s

Kinder essen besser

Aufteilung in Komponenten:

Bevor die Linsen in die Gemüsebrühe gegeben werden, die Karottenwürfel mit etwas Flüssigkeit entnehmen und in einem getrennten Topf ca. 3 Min. angaren. Die Karotten werden getrennt gereicht.

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s

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Name: Linsengericht
Prep time: 1 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 100 g Grüne Linsen (+ 4fache Menge kaltes Wasser); 5 g Rapsöl (1/2 EL pro Portion); 20 g Gemüsebasis N°100 (1/2 EL pro Portion); 250 g Wasser; 25 g Karotten (gewürfelt); 40 g Essig, Branntwein; 6 g Gewürzsalz N°6; 60 g Kartoffeln, gekocht (in ca. 3 x 3 cm Stücke geschnitten)