Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

benötigte Geräte

ausserdem brauchst du

Ernährungsform

enthaltene Allergene

Rubrik

Keyword

bis 60 Minuten

Kochplatte, Pürierstab

Wasser

vegan

Sellerie

Brotaufstriche, Dips & Dressings

Mungobohnen Brotaufstrich | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

bis 60 Minuten

benötigte Geräte

Kochplatte, Pürierstab

ausserdem brauchst du

Wasser

Ernährungsform

vegan

enthaltene Allergene

Sellerie

Rubrik

Brotaufstriche, Dips & Dressings

Keyword

Mungobohnen Brotaufstrich | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

benötigte Geräte

ausserdem brauchst du

Ernährungsform

enthaltene Allergene

Rubrik

Keyword

bis 60 Minuten

Kochplatte, Pürierstab

Wasser

vegan

Sellerie

Brotaufstriche, Dips & Dressings

Mungobohnen Brotaufstrich | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

bis 60 Minuten

benötigte Geräte

Kochplatte, Pürierstab

ausserdem brauchst du

Wasser

Ernährungsform

vegan

enthaltene Allergene

Sellerie

Rubrik

Brotaufstriche, Dips & Dressings

Keyword

Mungobohnen Brotaufstrich | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

Zutatenfür Portion(en)

100

275

Mungobohnengetrocknet

Wasserzum Einweichen

Rapsöl

Gemüsebasis N°100

Zutaten für Portion(en)

100gMungobohnengetrocknet

275gWasserzum Einweichen

5gRapsöl

15gGemüsebasis N°100

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal47

Fett gesamtg2

gesättigte Fettsäureng1

mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.1

Einfach ungesättigte Fettsäureng0.3

Natriummg92

Kohlenhydrate gesamtg5

Zuckerg0.4

Ballaststoffeg1

Proteing2

Nährwertangaben

Mungobohnen Brotaufstrich

Menge pro Portion

Kalorien 47 Kalorien aus Fetten 18

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 2g 3%

gesättigte Fettsäuren 1g 5%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1g

einfach ungesättigte Fette 0.3g

Natrium 92mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 5g 2%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 0.4g

Protein 2g 4%

Vitamin C 0.03%

Kalzium 1%

Eisen 0.3%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutatenfür Portion(en)

100

275

Mungobohnengetrocknet

Wasserzum Einweichen

Rapsöl

Gemüsebasis N°100

Zutaten für Portion(en)

100gMungobohnengetrocknet

275gWasserzum Einweichen

5gRapsöl

15gGemüsebasis N°100

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal47

Fett gesamtg2

gesättigte Fettsäureng1

mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.1

Einfach ungesättigte Fettsäureng0.3

Natriummg92

Kohlenhydrate gesamtg5

Zuckerg0.4

Ballaststoffeg1

Proteing2

Nährwertangaben

Mungobohnen Brotaufstrich

Menge pro Portion

Kalorien 47 Kalorien aus Fetten 18

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 2g 3%

gesättigte Fettsäuren 1g 5%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1g

einfach ungesättigte Fette 0.3g

Natrium 92mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 5g 2%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 0.4g

Protein 2g 4%

Vitamin C 0.03%

Kalzium 1%

Eisen 0.3%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zubereitung

Vorbereitung

Getrocknete Mungobohnen für 12 Stunden im Wasser einweichen bzw. quellen lassen.
Gequellte Bohnen abseihen und das übrige Wasser auffangen.

Kochen

Rapsöl in einem Topf erhitzen, Gemüsebasis dazugeben und unter Rühren ca. 1 bis 2 Minuten anrösten.
Abgetropfte qequellte Bohnen in den Topf geben und unter Rühren ca. 1 Minute weiterrösten.
Angeröstete Bohnen mit dem aufgefangenen Wasser ablöschen und bis zum Aufkochen gelegentlich umrühren.
Bei schwacher Hitze die Bohnen bei geschlossenem Topf ca. 35 Minuten köcheln.
Die Bohnen pürieren.

Tipps für die Zubereitung

Mit verschiedenen Ölen experimentieren bringt Geschmacksvielfalt.
Zusätzlich kann mit allem gewürzt werden, was in der Küche zum Verfeinern zu finden ist.

Vorteile für angemeldete User

Registrieren Anmelden

Erstelle dir deinen Essensplan

Ganz wie du willst, für einen Tag oder mehrere Wochen. Inklusive Nährwertangaben.

mehr Informationen...

Ganz wie du willst, für einen Tag oder mehrere Wochen. Inklusive Nährwertangaben.

mehr Informationen...

Einkaufsliste zu deinem Essensplan

Nach Erstellen deines Essensplans kannst du die dazu passende Einkaufsliste ausdrucken.

mehr Informationen...

Deine Rezepte im Blog

Wir freuen uns darauf, dein Lieblingsrezept nachzukochen.

los gehts...

Zubereitung

Vorbereitung

Getrocknete Mungobohnen für 12 Stunden im Wasser einweichen bzw. quellen lassen.
Gequellte Bohnen abseihen und das übrige Wasser auffangen.

Kochen

Rapsöl in einem Topf erhitzen, Gemüsebasis dazugeben und unter Rühren ca. 1 bis 2 Minuten anrösten.
Abgetropfte qequellte Bohnen in den Topf geben und unter Rühren ca. 1 Minute weiterrösten.
Angeröstete Bohnen mit dem aufgefangenen Wasser ablöschen und bis zum Aufkochen gelegentlich umrühren.
Bei schwacher Hitze die Bohnen bei geschlossenem Topf ca. 35 Minuten köcheln.
Die Bohnen pürieren.

Tipps für die Zubereitung

Mit verschiedenen Ölen experimentieren bringt Geschmacksvielfalt.
Zusätzlich kann mit allem gewürzt werden, was in der Küche zum Verfeinern zu finden ist.

Wir wünschen guten Appetit!

Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s

Erstelle dir deinen Essensplan

Name: Mungobohnen Brotaufstrich
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Yield: 10 Portion(en)
Ingredients: 100 g Mungobohnen (getrocknet); 275 g Wasser (zum Einweichen); 5 g Rapsöl; 15 g Gemüsebasis N°100